Pere: Nutriție

Perele sunt, pere care, accelera maturarea, Anjou Bartlett, atunci când, diferite pere

Există multe tipuri diferite de pere. Unele dintre cele mai obișnuite mărci disponibile pentru cumpărare în Statele Unite includ: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Fiecare varietate de pere de SUA are o culoare distinctă, variind de la verde la roșu, aromă de la dulce la dulce și textura de la crisp la moale și suculentă.

Deoarece fiecare varietate este recoltată în diferite perioade ale anului, peretele SUA este în sezon pe tot parcursul anului.

Perele sunt moderat de zahăr și nu sunt cele mai multe tipuri de fructe cu densitate nutritivă. Cu toate acestea, ele au o cantitate destul de mare de fibre, aproximativ 5,5 grame într-un singur mediu de servire.

Pears Nutriție Fapte
Dimensiune de servire 1 pere, mediu (aproximativ 2-1 / 2 pe lb) (178 g)
per porție % Valoarea zilnică *
Calorii101
Calorii din grăsime 2
Total grăsime 0.2g 0%
Grasimi saturate 0g 0%
Grasimi polinesaturate 0g
Grasimi mononesaturate 0g
Colesterol 0mg 0%
Sodiu 2mg 0%
Potasiu206mg 4%
Carbohidrati 27.3g 9%
Fibre alimentare 5.5g 22%
Zahar 17.3g
Proteine ​​ 0.6g
Vitamina A 1% · Vitamina C 10%
Calciu 1% · Fier 2%

* Bazat pe o dieta de 2.000 de calorii

100 de calorii și 27 de carbohidrați (aproximativ echivalentul a două felii de pâine). Perele conțin, de asemenea, aproximativ 22% din ADR pentru fibre, ceea ce le face o alegere foarte plină de fructe.

Dacă căutați să modificați aportul de carbohidrați, rămâneți la pere mici sau mâncați jumătate într-o singură ședință. Cuplați pereul cu o porție de proteine, cum ar fi iaurtul grecesc, brânza cu conținut scăzut de grăsimi sau o porție de nuci pentru o gustare de umplere, proteine ​​și fibre bogate.

Beneficiile pentru sănătate ale perelor

Perele sunt o sursă bună de vitamina C, care conține aproximativ 7 mg (într-o singură mărime medie), ceea ce reprezintă 10% din valoarea zilnică.

Vitamina C este o vitamină importantă solubilă în apă, care sa dovedit a stimula imunitatea, a ajuta la reparația celulelor, a încetini îmbătrânirea și a ajuta la vindecarea rănilor.

Perele sunt o sursă excelentă de fibre, conținând aproape 6 grame (aproape 22% din ADR), într-o porție de dimensiuni medii. Fibra este partea indigestibilă a carbohidraților care ajută la promovarea regularității intestinului și poate reduce colesterolul rău. Studiile au arătat că persoanele care mănâncă diete bogate în fibre tind să mențină greutăți mai sănătoase și să aibă un control mai bun al zahărului din sânge.

Întrebări frecvente despre pere

Trebuie să mănânc pielea de o pară?

Poți și ar trebui să mănânci pielea de pere, deoarece aici este o porțiune mare de fibre, precum și o concentrație ridicată de nutrienți. De fapt, un studiu a arătat că combinația specială de fitonutrienți din mere și pere poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la reducerea riscului de diabet de tip 2. Când mănânci pielea, asigurați-vă că le spălați cu atenție, deoarece perele intră pe lista "duzină murdară", făcându-le unul dintre fructele care conțin cea mai mare cantitate de reziduuri de pesticide. Dacă este posibil, cumpărați produse organice.

Pot îngheța pere?

Nu se recomandă înghețarea perelor proaspete deoarece sucul și fibrele se vor separa în procesul de dezghețare și rezultatele nu sunt deloc dorite.

Totuși, înghețarea unei pere de gătit sau prelucrat (cum ar fi sosul de pere) la care a fost adăugat zahăr va funcționa. Așezați perele într-un recipient etanș, bine închis, înainte de congelare, pentru a reduce arderea congelatorului.

Colectarea și depozitarea perelor

În S.U.A. există aproximativ zece soiuri diferite de pere. Ele sunt mai ușor de transportat atunci când sunt grele, de aceea ele sunt de obicei selectate necoapte, deoarece vor continua să se coacă după ce au părăsit pomul.

Dacă decideți să vă cumpărați perele atunci când acestea sunt încă grele, rețineți că va dura câteva zile la temperatura camerei pentru ca acestea să se coacă. Pentru a verifica, apăsați ușor până la capătul tijei.

Dacă "dau" ușor, ele sunt coapte. Pentru a accelera maturarea, puneți-le liber într-o pungă de hârtie (nu le împachetați prea strâns).

Evitați cumpărarea de pere care are pete sau vânătăi.

Dacă achiziționați pere care sunt coapte, păstrați-le în frigider pentru a încetini procesul de maturare. Nu le împachetați prea atent pentru că, pe măsură ce cristalizează, eliberează gazul de etilenă, determinându-le să se coacă prea mult până la punctul în care putrezesc. Dacă împachetați o grămadă întreagă, acestea pot accelera maturarea întregului grup.

De asemenea, puteți cumpăra suc de pere și sos de pere. Sucul de pere poate fi folosit in tratarea constipatiei, cu toate acestea, este mai bine sa evitati sucul daca doriti sa slabiti si sa mentineti un control bun al zaharului din sange.

Moduri sanatoase de preparare a perelor

Perele sunt un fruct versatil, ele pot fi consumate crude, poached, prăjite sau amestecate pentru a face piureuri. Bucurați-vă de perele tăiate în salate, prăjite cu fructe de legume sau legume rădăcinoase sau amestecați-le pentru a bea ca înlocuitori de masă sau pentru a face supă. Adăugarea de pere la planul de masă vă poate ajuta să vă mențineți plin și să vă atingeți obiectivele de fibre.

Rețete cu pere

  • Smoothie verde cu spanac, pere și ghimbir
  • Moduri sanatoase și delicioase de a servi pere
  • Pere prăjit cu delicatese Squash

Like this post? Please share to your friends: