Peste de grăsime inferioară și păsări de pui Butternut

Nutriție Repere (pe porție)

Calorii 263Fat 9gCarbs 38gProtein 9g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă

(10 evaluări) Timp total 140 min
Prep 120 min, Cook 20 min
Porții 8

Cele mai multe persoane iubesc pizza. Dacă vă confruntați cu arsuri la stomac, pizza poate să nu vă iubească înapoi. Între brânză și sos de roșii acid, uneori se bucură de o felie care duce la simptome inconfortabile mai târziu.

De ce să nu vă bucurați de o pizza care este mai mică în acid și grăsime? Această versiune de pesto și butternut squash prezintă un aluat simplu de casă, o dovleac dulce și cremoasă, și un pesto de brici care este mai puțin probabil să provoace arsuri la stomac.

Ingrediente

• 1 pachet uscat drojdie activă
• 1 lingurita de zahăr
• 1 cană de apă caldă
• 1 ½ cești de făină integrală de grâu
• 1 ½ cesti toate făină de utilizare
• 1 lingurita kosher sare
• 2 linguri ulei de măsline extra virgin, împărțit
• 1 ceasca butonut de fructe de mare, cubulete
• 1/2 lingura de ulei de măsline
• 1/4 linguriță de sare
• 3 linguri de pesto pregătit (utilizați această rețetă pentru
• simplu piuliță fără frunze de fructe cu coajă lemnoasă)
• ½ ceasca brânză de mozzarella part-skate, tocat
• 2 linguri Parmezan brânză, răzuită

Preparare

1. Combinați drojdia, zahărul și apa într-un castron mic sau în ceașcă de măsurare; se amestecă și se lasă să stea 10 minute.
2. Pentru a pregăti aluatul, puneți făină și sare în castronul unui mixer electric prevăzut cu un cârlig de aluat.
3. Adăugați amestecul de drojdie și o lingură de ulei de măsline. Porniți mașina la un nivel scăzut până când ingredientele sunt combinate, apoi măriți viteza mediei timp de 6 până la 8 minute, până când aluatul se îmbină într-o minge mare. Transferați aluatul într-un castron cu ulei (folosind prima lingură) și acoperiți-l cu un prosop de bucătărie curat. Să se ridice timp de o oră. Păstrați jumătate din aluat într-o geantă securizată pentru frigider.

1. Aproximativ la jumătatea distanței de aluat, preîncălziți cuptorul la 400F și pregătiți o tavă de hârtie căptușită cu hârtie de pergament.
2. Așezați butternut squash pe tava de panza și se arde cu ulei și presărați cu sare. Se toarna in cuptorul de 400 de grade pana cand se toarna.
3. Pregătiți pesto în acest moment, dacă nu ați făcut-o deja.
4. Așezați aluatul pe o suprafață usor alunecată și rotiți planul folosind un bolț de rulare. Îndepărtați cu grijă coala din cuptor și încălziți cu ulei de măsline (a doua lingură).
5. Aluatul de aluat se topește și se presează ușor aluatul până la marginile tăvii. Peste cu pesto, preparați squash și presărați cu brânză.
6. Ridicați temperatura cuptorului la 450F.
7. Coaceți timp de 16 minute, întorcând tava odată pe jumătate prin gătire.
8. Când brânza este bubble și crusta este maro auriu scoate din cuptor și se lasă să se răcească puțin înainte de a tăia în 8 felii mari.
9. Variante și substituții ale ingredientelor

Folosiți orice alt veggie dorit în locul sucului de butterut; alte sugestii de gust includ broccoli, ardei gras, măsline negre sau spanac. Sau se amestecă și se potrivesc! Toate legumele oferă beneficii unice de nutriție.

Sfaturi de gătit și servire

Făcând aluatul cu făină de grâu integral, crește cantitatea de fibră de cereale integrale, importantă pentru un sistem digestiv sănătos.

În plus față de a face aluatul înainte, puteți face întreaga pizza cu până la opt ore în avans și lăsați-o pentru coacerea mai târziu. Adăugați toppingurile, acoperiți ușor cu folie de plastic și păstrați-le în frigider dacă va fi mai mult de două ore înainte de a fi nevoie să-l coaceți.

Pentru a dezgheța aluatul rămas înghețat, puneți-l în frigider peste noapte. Aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare.