Poți să mănânci orez pe dieta fără gluten?

fără gluten, Prin urmare, whisky secară, băuturi alcoolice, boabe gluten, care conține

  • Low-Carb
  • Rye este unul dintre cele trei boabe de gluten. Acesta conține o proteină numită secalin, care este o formă de gluten. Prin urmare, orice aliment care conține secară ca ingredient nu este în mod sigur sigur în dieta fără gluten.

    Se face mai dificil când ne adresăm whisky-ului de secară, așa cum veți vedea într-un minut.

    În produsele de panificație care utilizează făină, veți găsi, în principal, secară în pâine sandwich, de exemplu, este comună în țările din Germania și din Europa de Est să folosească făină de secară în pâine cu semințe de chimen și în pâine cu pompier.

    În plus, biscuiții și crispbreadurile conțin frecvent secară, iar cele care fac, de asemenea, sunt limitate pentru cineva cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten non-celiacă.

    Identificarea strugurilor care conțin gluten pe etichetele alimentelor

    Legile privind etichetarea alimentelor nu necesită dezvăluirea glutenului pe etichete, însă, în practică, producătorii vor dori, în general, să știți că există un făin de secară sau un produs de rasă, deoarece este considerat o primă ingredient.

    Prin urmare, dacă vedeți o mențiune despre secară (sau denumirea ei latină, secale) pe o etichetă, trebuie să vă îndepărtați de produsul respectiv.

    Triticale este un hibrid de secară și grâu și conține gluten, pentru a evita astfel orice produs care conține triticale.

    Optiuni pentru pâine fara "gluten"

    Pentru cei care doresc gustul și textura pâinii întunecate, unii producători de gluten fac pâine fără gluten.

    De exemplu, Trei Bakers oferă o pâine fără hrană cu gluten, iar Canyon Bakehouse Gluten-Free face pâine Deli Rye-Style, o pâine de secară fără gluten.

    Ambele mărci au standarde foarte stricte pentru contaminarea cu gluten, produsele lor sunt testate pentru a se asigura că includ mai puțin de 5 părți per milion de gluten.

    Șeul de whisky considerat sigur de unele, dar nu toate

    Acum, înapoi la întrebarea dacă secară whisky este fără gluten sau nu.

    Whisky-ul de secară este făcut din cereale – de fapt, în S.U.A., mustul care trebuie distilat trebuie să înceapă viața ca cel puțin 51% secară pentru a se califica drept "whisky de secară".

    Din moment ce whisky-ul de secară este distilat, multe asociații ale bolii celiace consideră că este fără gluten; procesul de distilare se descompune teoretic și elimină proteinele care provoacă reacțiile noastre. Multe persoane care prezintă sensibilitate la celiacă sau la gluten pot să bea băuturi alcoolice pe bază de cereale pe bază de gluten distilate fără nici o problemă – reacțiile sunt foarte individuale. Totuși, unii oameni cu sensibilitate la celiacic sau gluten (nu este clar cât de mulți) au reacții puternice la alcool distilat din boabe de gluten. Adesea, simptomele unei reacții la gluten la aceste băuturi alcoolice includ alăptarea și o mahmureală, care sunt extrem de disproporționate față de cantitatea de alcool pe care ați consumat-o în realitate, împreună cu simptomele mai complicate ale glutenului, cum ar fi diareea sau constipația și ceața creierului.

    Prin urmare, vă îndemn să continuați cu prudență dacă doriți să încercați un whisky de secară, mai ales dacă par mai sensibil decât media pentru a detecta glutenul. Puteți citi mai multe despre acest lucru în Alcoolul fără gluten?

    Linia de fund

    Evitați pâine de secară și biscuiți și orice conține triticale, care este o cruce între secară și grâu. De asemenea, rulați cu atenție atunci când încercați un whisky de secară, deoarece unii oameni reacționează.

    Like this post? Please share to your friends: