Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 475Fat 13gCarbs 67gProtein 27g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Label
| nutritionale | |
|---|---|
| Porții: 4 (12 uncii fiecare) | |
| Cantitate per porție Calorii | |
| 475 | |
| % Valoare zilnică * | |
| total grasimi 13g | 17% |
| grăsimi saturate 3g | 15% |
| Colesterol 56mg | 19% |
| de sodiu 319 mg | 14% |
| total carbohidraților 67g | 24% |
| fibre alimentare 11g | 39% |
| total Zaharurile 29g Include 6g zaharurile adăugate | 12% |
| proteine 27g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| 159mg de calciu | 12% |
| fier 4mg | 22% |
| de potasiu 1006mg | 21% |
| *% Valoarea zilnică (DV) vă spune cât de mult un nutrient intr-o portie de alimente contribuie la o dieta de zi cu zi. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(4 ratings) Numărul total de 80 min
Prep 45 minCook 35 min Porții
4 (12 uncii fiecare)
Acest fel de mâncare toamna brânzos, dulci și sărate conține o varietate delicios de arome și texturi. Kabocha este mai mică în FODMAP decât cea mai cunoscută squash de butterut; are un gust mai complex și o textura dulce-cartofi. Magazinele de produse alimentare vând deseori cabocha în mod eronat ca și fructe de pădure, așa că consultați câteva referințe de fotografie înainte de a vă cumpărați pentru această masă de toamnă ambalată cu nutrienți.
Ingrediente
- 2½ lire kabocha suc de fructe
- ¾ ceașcă nefiartă quinoa
- 1½ căni de apă
- ¼ linguriță sare
- ½ linguriță cimbru frunze uscate
- 1/8 linguriță bucăți salvie sol
- ½ lire, fara os, piept de pui fara piele, maruntite in ½ inch
- ½ cana cranberries uscate, tocate
- 1/3 cană felii subțiri verdeață scallion
- 1/3 cana branza maruntita albastra (circa 1½ uncii)
- 2 linguri 100% pur sirop de arțar
- ¼ cană nuci pecan tocate rumenite
preparare
- Se incalzeste cuptorul la 400F. Ungeți o foaie de copt sau linia cu folie pentru a curăța ușor.
- Pierceți fructele de fructe de mai multe ori cu o furculiță și puneți-le pe o placă cu microunde. Gatiti la putere mare in cuptorul cu microunde pana cand este suficient de moale pentru a introduce cu usurinta un cutit, 8-12 minute.
- În timp ce squash se gătește în cuptorul cu microunde, măsurați quinoa, apă, sare, cimbru și salvie într-o cratiță de 2 litri. Acoperiți și aduceți la fiert; reduceți căldura pentru a menține o fiert și gătiți timp de 7 minute. Adăugați carnea de pui, amestecați, reîncărcați și gătiți până când apa este absorbită și se poate vedea coada albă a semințelor de quinoa, cu aproximativ 5 până la 6 minute mai mult. Scoateți cratița din căldură și lăsați-o să stea, acoperită, timp de încă 5 minute pentru a finaliza procesul de gătire. Pulpește amestecul quinoa și pui cu o furculiță și se amestecă în afine, căpșuni și brânză albastră.
- Atunci când squash-ul este suficient de rece pentru a se putea descurca, sparge sau taie tija și taie fructul în jumătate orizontal. Scoateți și aruncați semințele. Așezați jumătățile de squash, tăiate cu fața în sus, pe foaia de coacere pregătită. Puneți interiorul și marginea fiecărei jumătăți cu 1 lingură de sirop de arțar. Umpleți fiecare jumătate cu o movilă de quinoa și umplute cu pui. Coaceți în centrul cuptorului până când amestecul de quinoa începe să devină maro auriu, de la 15 la 20 de minute.
- Pentru a servi, tăiați fiecare jumătate de suc în două pentru un total de 4 porții. Se presară fiecare trimestru cu o lingură de pecani tocate.
Variante și substituții ale ingredientelor
Folosiți puiul de pământ crud în loc de puiul tăiat, dacă doriți.
Pentru a face această rețetă vegetariană, omite carnea de pui sau înlocuiți 8 uncii de tempeh fărâmițat pentru pui.
Dacă preferați brânzeturile mai blânde, înlocuiți cheddarul mărunțit sau Gouda în vârstă pentru brânza albastră.
Sfaturi de gătit și de servire
Eaters lumina poate găsi că o optime din squash umplute este o porțiune suficient de mare.
Cumpărați pecanii prăjiți sau prăjiți-vă într-o tigaie greu peste căldură medie, amestecând constant, până când se întunecă o nuanță și devin parfumat, aproximativ 5 minute.
Kabocha nu va găti mult mai mult în cuptor în timpul perioadei scurte de coacere, așa că asigurați-vă că este gătit la nivelul preferat de tandrețe în timpul etapei cu microunde.
