Repere Nutriție (pe portie)
Calorii 362Fat 9gCarbs 50gProtein 22g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 6 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 362 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total Grăsime 9g | 12% |
| Saturate grăsimi 2g | 10% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| Sodiu 746mg | 32% |
| Total carbohidrați 50g | 18% |
| Fibre alimentare 12g | 43% |
| Total zaharuri 2g | |
| Include 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteine 22g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 185mg | 14% |
| Fier de fier 7mg | 39% |
| Potasiu 1269mg | 27% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cum o substanță nutritivă într-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(107 evaluări) Timp total 135 min
Prep 15 min, Gatiti 120 min
Porții 6
Fasole albe și orez-ele doar încălzesc sufletul. Copiii sunt bucuroși când află că acest fel de mâncare este pentru cină. O masă super-sănătoasă pe care copiii dvs. o iubesc și o solicită pentru rețetă este un moment părinte uimitor. Și sunt cu adevărat ușor de făcut, aveți nevoie de puțin timp și de o răbdare pentru a deveni delicate și delicioase.
Fasolea este o sursă excelentă de proteine și o bună sursă de fibre, și chiar dacă acestea sunt ieftine, prin gătit, le transformați într-o masă uimitoare pentru familia ta.
Începeți-le dimineața într-un weekend și lăsați-i să se gătească când mergeți despre ziua dvs. Considerăm că este util să gătim orezul brun în timp ce prăjim și prăjim legumele, de vreme ce suntem oricum la aragaz. În acest fel, putem urmări apa pentru fierberea orezului, în timp ce lucrăm deja în mod activ la sobă, mai degrabă decât să o facem mai târziu în timp ce fasolea este pe cruise control.
Un alt timp de economisire este de a tăia legumele cu o zi înainte de a găti fasolea albă. Serviți-vă fasolele cu o salată și fructe proaspete și veți avea o masă fantastică care vă va plăcea familia. Și din moment ce boabele fierte se îngheață bine, puteți îngheța porții pentru a le utiliza ulterior.
În noaptea dinaintea gătirii fasolei uscate, veți dori să sortați, să le clătiți și să le înmuiați. Sortați prin fasole uscată pentru pietre sau alte resturi, apoi clătiți fasolea în apă rece pentru a îndepărta murdăria. Puneți boabele într-un castron suficient de mare pentru a ține boabele odată ce s-au dublat în dimensiune, apoi adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi fasolea cu două centimetri. Lăsați fasolea să se înmoaie peste noapte, înainte de gătire, pentru a începe să-i hidratați.
Ingrediente
- 1 lingura de fasole de nord mare (uscate, sortate și înmuiate peste noapte)
- 4 cesti de pui stoc
- Apă (pentru a acoperi fasole)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceasca galben ceapa (tocat)
- ½ ceasca de telina (tocat) ½ ceasca de ardei verde (tocat)
- 6 felii de bacon (bucati in bucati de bucati)
- 1 lingura de usturoi (tocata)
- 2 frunze de dafin
- 1 ½ lingurita de cimbru (uscat sau 3 cimbru proaspat de cimbru) gust
- Adăugări dorite, cum ar fi piperul de cayenne, sare condimentată și sosul fierbinte
- Pregătirea
- Într-o oală mare, se adaugă boabele, 4 cesti de supă de pui și suficientă apă pentru a acoperi fasolea. Aduceți la fierbere.
Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați ceapă, telina, ardei gras și șuncă canadiană. Sauté până când legumele sunt moi. Adăugați usturoi, frunze de dafin și cimbru și sutură timp de încă două minute.
- Adăugați conținutul tigaiei în vasul de fasole și fierbeți până când fasolea este clară (aproximativ două ore). Se amestecă ocazional în timpul gătitului și se adaugă apă sau un bulion de găină după cum este necesar în timpul gătitului.
- Adăugați sare și piper la gust și serviți peste orez, deși nu trebuie să adăugați sare. Copiii se bucură de ea așa cum este, iar adulții trec piperul de cayenne, sarea condimentată și sosul fierbinte pentru a aduce căldura până la nivelul dorit.
