Rețete de dovleac prăjit Rețete

semințe dovleac, semințele dovleac, Această rețetă, cană fiecare

  • Cursuri
  • Ingrediente și alergii
  • Vegetarian
  • Vegan
  • Condiții de sănătate
  • Condiții de sănătate
  • Kid Friendly
  • Rețetă Nutriție Calculator
  • Nutriție Repere (pe porție)

    Calorii 223Fat 20gCarbs 4gProtein 10g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție

    Nutriție Fapte
    Porții: 4 (1/4 cană fiecare)
    Cantitate pe portie
    Calorii 223
    % Valoare zilnică *
    Total grăsime 20g 26%
    Saturate grăsimi 3g 15%
    Colesterol 0mg 0%
    Sodiu 584mg 25%
    Total carbohidrați 4g 1%
    Fibră dietetică 2g 7%
    Total zaharuri 0g
    Inclusiv 0g zaharuri adăugate 0%
    Proteine ​​ 10g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calciu 16mg 1%
    Fier 3mg 17%
    Potasiu 279mg 6%
    * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție.

    (50 evaluări) Timp total 20 min
    Prep 15 min, Cook 5 min
    Porții 4 (1/4 cană fiecare)

    Semințe de dovleac (de asemenea, cunoscute ca pepitas) sunt delicioase prăjite și pot fi consumate fie cu sau fără coca. Este posibil să fi văzut semințele plante, verde închis, disponibile la magazinul dvs. local, dar semințele de dovleac nevândute sunt ceea ce veți folosi în această rețetă de semințe de dovleac prăjită. Aceasta reteta functioneaza si pentru semintele de squash, inclusiv pentru squashul iubit de spaghete. Adăugați semințe de dovleac prăjite nutritive într-un amestec de urme, aruncați în salate sau faceți o granola consistentă. Desigur, ele sunt, de asemenea, delicioase pe cont propriu ca o gustare.

    Dacă utilizați un cuptor fierbinte, acestea durează doar cinci minute pentru a coace, dar este procesul de răzuire a dovleacului și de curățare a semințelor care durează ceva timp. Pentru o curățare mai ușoară, puneți semințele într-un șuviu și clătiți, agitați filtrul pentru a slăbi pulpa. Îndepărtați firele de celuloză și clătiți din nou semințele. Apoi puneți semințele pe un prosop de bucătărie pentru a se usca.

    Ingrediente

    • 1 ceasca de seminte de dovleac (unshelled)
    • 1 lingura de ulei de măsline (doar suficient pentru a acoperi semințele)
    • 1 lingurita sare

    Pregătirea

    1. Preîncălziți cuptor la 350 F (sau a se vedea mai jos pentru metoda mai lent mai lent). Acoperiti o foaie de copt cu hartie de pergament.
    2. Așezați semințele de dovleac cu ulei de măsline într-un castron. Aveți nevoie de ulei suficient pentru a acoperi doar semințele; altfel, ele vor fi grase. Adăugați sare și amestecați din nou.
    3. Împrăștiați semințele într-un strat pe foaia de coacere pregătită.
    4. Coaceți timp de 3 până la 5 minute, până când semințele încep să culoarea și sunt parfumate. (Dacă aveți mai mult timp, puteți frige semințele la 250 F timp de 45 până la 60 de minute. Acest timp de gătire mai lent va da o aromă puțin mai amețită.)

    Substituții de ingrediente și sfaturi de gătit

    În timp ce această rețetă este simplă, puteți adăuga propriile dvs. ierburi și condimente pentru a da semințelor de dovleac unele pizazz. Du-te savuros cu mirodenii cum ar fi paprika afumată, chimen sau usturoi. Adăugați dulceața cu scorțișoară, ghimbir, cătină sau nucșoară.

    Un alt mod de a stimula aroma semințelor de dovleac prăjită este prin fierberea lor în apă sărată înainte de frigere. Acest lucru permite ca sarea să intre în cochilie la semințe. Pur și simplu adăugați semințe de dovleac la o cratiță de mărime medie cu 2 până la 3 linguri de sare (în funcție de gustul preferat) și 2 cesti de apă. Se aduce la fierbere și se încălzește căldura pentru a fierbe timp de 10 minute. Ar trebui să pară ușor gri când sunt terminate. Utilizați un filtru pentru a scurge apa din semințe complet și frigeți semințele de dovleac folosind rețeta de mai sus.

    Valoare nutrițională

    Semințe de dovleac sunt ambalate cu nutrienți. Ele sunt deosebit de ridicate în multe minerale, inclusiv magneziu, zinc, cupru, mangan și potasiu.

    Ele sunt cele mai ridicate în zinc dacă le mâncați întregi, inclusiv în cochilie. Ele conțin, de asemenea, o gamă largă de fitonutrienți, inclusiv lignani și mulți antioxidanți.

    Like this post? Please share to your friends: