Unele aparate de gătit vechi nu merg niciodată în stil. Cei care rareori fac o revenire. Mastile de spalat sub presiune sunt diferite – probabil ca v-ati vazut ultima in bucataria bunicii si acum sunt din nou cel mai nou aparat "it".
Modelele electrice de gătit sub presiune de la Tfal, Cuisinart și Instant Pot oferă un echipament elegant și ușor de utilizat pentru a ajuta bucătarii de acasă să facă mese sănătoase și aromate, fără a fi nevoie de timp de gătit greoi.
Dacă ați luat în considerare achiziționarea uneia dintre aceste invenții, aflați mai multe despre ele înainte de a decide dacă ar trebui să le adăugați în lista de bucătărie a dumneavoastră.
Ce este prepararea presiunii?
Aragazurile de presiune arata foarte mult ca aragazele lente, dar vin cu un capac mai robust si mai inchis. Când sunt activate, ele creează o cameră de abur foarte fierbinte care gătește rapid și uniform alimentele. Acestea sunt destul de simple de utilizat, iar modelele mai noi au cadrane și moduri ușor de utilizat pentru a asigura setările potrivite pentru gătit. Mecanismele de siguranță au fost de asemenea îmbunătățite pentru a evita orice posibilitate de explozie a alimentelor calde.
Multe versiuni reînnoite sunt echipate cu multiple funcții – în plus față de gătitul sub presiune, mașinile oferă moduri de gătit lent, gătit orez, sautéing, aburire și fabricarea iaurtului.
Gătitul cu aburi fierbinte și cu presiune ridicată sună doar alarmant. Această metodă este rapidă, convenabilă și sănătoasă. Temperaturile ridicate și timpul de gătire rapidă ajută la păstrarea vitaminelor și a altor substanțe nutritive care uneori sunt distruse de timpi de gătire mai mari.
Utilizarea unui aragaz sub presiune este de asemenea bună pentru factura de energie, deoarece majoritatea unităților folosesc până la 70% mai puțină energie decât alte aparate comune, cum ar fi mașinile de gătit lent.
Dacă căutați să faceți o gătire mai sănătoasă, dar nu aveți timp, gătirea sub presiune poate fi soluția. Metoda de gătit de bază este incredibil de simplă – aruncați în ingrediente proaspete și lăsați mașina să facă restul.
Ingredientele de bază includ legume, proteine (cum ar fi carne, păsări de curte sau fasole), împreună cu boosters de aromă precum mirodenii, sosuri, bulion și ierburi proaspete.
Magazin pentru o aragaz sub presiune la comercianții cu amănuntul mare lanț sau on-line. Prețurile variază de la 80 $ la peste 200 $. Alegeți una care să se potrivească nevoilor dumneavoastră – unele modele de vârf mai mari au o comandă vocală și o tehnologie Bluetooth, dar este posibil să nu aveți nevoie de asta.
Rețete de gătit sub presiune
O mașină de gătit sub presiune are puterea de a tăia fără efort bucățile de carne mari și celebre. Frigul de prăjit este o rețetă automată pentru acest aparat, dar vă poate ajuta să gătiți cu ușurință ingrediente mai puțin evidente. Fasolea uscată poate fi preparată fără a fi înmuiere peste noapte și un lot de pui de găină de casă poate fi gata să se bucure în mai puțin de o oră.
Puteți face o mare varietate de rețete sănătoase și rapide pentru aproape orice moment al zilei. Iată ce poate arăta AM la PM.
- Treziți-vă într-un șarjă de oțet tăiat cu scorțișoară din oțel în 10 minute.
- Pentru masa de prânz, pregătește o oală picantă și vegetală umplute cu chili de la zero, în mai puțin de 25 de minute.
- Un lot de tacâmuri corecte de carne de vită gratar este gata pentru cină în doar peste o oră.
- Satisfaceți-vă dintele dulce, cu pere și bomboane de aromă de orez cremoasă în 20 de minute sau mai puțin.
Aparat de presiune Oțel tăiat oțel
Serveste 4
Ingrediente
1 oțel oțel tăiat oțel
2 ½ cești de apă
½ linguriță de scorțișoară de miere
1 lingura turbinado sau zahar brun
¼ lingurita kosher sare
fructe proaspete pentru servire (fructe de padure, tocat marul)
Instrucțiuni
- Sprayați interiorul aragazului sub presiune cu un spray de gătit cu nonstick.
- Așezați oale, apă, scorțișoară, zahăr și sare în aragaz și amestecați.
- Închideți capacul și fixați-l la HIGH pressure timp de 10 minute. Utilizați metoda de eliberare rapidă (consultați manualul de utilizare pentru instrucțiuni). Serviți plini de fructe proaspete.
Aragaz de presiune Veggie Chili
servește 4
Ingrediente
2 lingurite ulei vegetal
1 ceașcă ceapă tocată
1 cățel tocat usturoi
1 lingura de ipsos pulbere
1 linguriță de chimen pământ
1 (14-oz) pot tomate în cubulete
1 poate fasole neagră, clătite și drenate
1 ceasca ciuperci cioburi
1 verde ardei gras, cubulete
1 lingurita kosher sare
3 cesti supa de legume
Adaosuri sugerate: avocado cubuleț, iaurt simplu grecesc, brânză cu conținut scăzut de grăsime mărunțită
Instrucțiuni
- Setați cuptorul sub presiune la funcția sauté; uleiul de căldură și ceapa de ceapă și usturoi până la parfumat, aproximativ 3 minute.
- Adăugați pudră de chili și chimen, urmat de roșii conservate, fasole neagră, ciuperci, ardei iute și sare. Se adaugă bulionul de legume și se amestecă.
- Închideți capacul și fixați-l la HIGH pressure timp de 12 minute. Permiteți eliberarea presiunii naturale (acest lucru va dura aproximativ 10 minute). Gustați pentru condimente și serviți cu toppingurile dorite.
presiune aragaz Coreeană gratar carne de vită Tacos
servește 12
Ingrediente
1 lingura de ulei de canola
4 kilograme de os in rotație chuck
1/2 linguriță kosher sare
3 linguri de zahăr brun ambalate ușor
2 lingurițe de grâu împământat
1 / sos de soia de sodiu
1 lingura Sambal Oelek
1/2 ceapa, felii
12 tortilla de porumb, incalzite
Sugestii de top: cilantro proaspat, varza tocata, rosii cubate, jalapeno felii, var de calciu
Directii
- Uleiul de caldura in aragaz funcţia sote. Dacă aparatul dvs. nu are o funcție de saut, folosiți o tigaie mare pe vasul de gătit și apoi transferați la aragazul sub presiune după ce ați ars.
- Se condimentează friptura cu sare și se toarna pe toate laturile.
- Într-un castron separat se combină zahăr brun, ghimbir măcinat, sos de soia, Sambal Oelek și ceapă; amesteca bine.
- Odată ce carnea este rumenită pe toate laturile, adăugați sosul și 3/4 cești de apă.
- Închideți capacul și fixați-l la HIGH pressure timp de 75 de minute. Permiteți eliberarea presiunii naturale (aproximativ 15 minute).
- Deschideți capacul, tăiați și serviți înveliți în tortilla și împodobiți cu toppingurile dorite.
de gătit sub presiune Pateuri purtate
servește 4
Ingrediente
2 cani de suc de struguri albe
2 ½ cești de apă
suc de o lămâie
1 scorțișoară
1 anason stele
4 pere
Instrucțiuni
- Adauga suc de struguri, apă, suc de lamaie, scorțișoară stick, și anason stea la oală de aragaz sub presiune.
- Deschideți perele (lăsând tulpinile) și plasați imediat în lichid. Dacă nu este suficient lichid pentru a acoperi perele, adăugați mai multă apă sau suc.
- Închideți capacul și fixați-l la HIGH pressure timp de 8 minute. Permiteți eliberarea presiunii naturale (acest lucru va dura aproximativ 10 minute).
- Îndepărtați cu grijă perele cu clești și serviți cald sau rece.
- Opțional: odată ce perele au fost fierte și îndepărtate, utilizați funcția sauté pentru a fierbe lichidul rămas pentru a fi folosit ca sos.
