Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 354Fat 23gCarbs 23gProtein 13g Arătați Nutriție Eticheta Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 3 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 354 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 23g | 29% |
| Saturate de grăsime 15g | 75% |
| Colesterol 155mg | 52% |
| Sodiu 1220mg | 53% |
| Total Carbohidrați 23g | 8% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Total zaharuri 2g | |
| Include 2g zaharuri adăugate | 4% |
| Proteină 13g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcium 45mg | 3% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 173mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(66 evaluări) Timp total 25 min
Prep 5 min, Bucătar 20 min
Porții 3
Creveți de nucă de cocos este un aliment preferat fan de deget – este crocant, ușor dulce, și, desigur, caracteristici delicioase creveți! Însă versiunile de restaurante și de petreceri ale acestui aperitiv pot fi deseori dulci și, prin urmare, încărcate cu zahăr. În această versiune fără zahăr de creveți de nucă de cocos, îndulcitorul în acoperire este opțional, astfel încât să puteți adăuga un pic pentru a imita dulceața versiunii populare a restaurantului, dacă doriți.
Aceste creveți fără zahăr de nucă de cocos pot fi servite ca un aperitiv, mâncare de partid sau curs principal.
Ingrediente
- 1/3 ceasca de făină de nucă de cocos
- 1/4 linguriță ardei piper (sol, sau 1 linguriță piper anso ground)
- 1/4 linguriță piper negru
- 1 linguriță sare
- 2 ouă
- 2 linguri de apă
- opțional: cum ar fi stevia) la gust
- 1/2 ceasca de nucă de cocos (nucă de cocos nesărat)
- Ulei de gătit la alegerea ta, cum ar fi legume sau canola, pentru prăjitură
- 1 lire sterline mari (brute, decojite și dezvelite și dezghețare dacă congelate)
Amestecați făină de nucă de cocos cu condimente într-un castron puțin adânc.
- Bateți ouăle cu o furculiță într-un vas mic și amestecați cu 2 linguri de apă. Adăugați îndulcitor dacă doriți.
- Puneți cocosul mărunțit într-un vas separat.
- Turnați uleiul într-o tigaie mare la o adâncime de aproximativ 3/4 inch. Se încălzește la 350 până la 360 de grade F sau până la sfârșitul unui mâner de lingură din lemn, care se înmoaie în ulei, colectează bule în jurul acestuia.
- Țineți creveți lângă coadă, rotiți-vă în făina de nucă de cocos condimentată și agitați pentru a obține cea mai mare parte din ea – doriți doar o acoperire subțire. Apoi, se înmoaie în amestecul de ou, iar din nou excesul. În cele din urmă, rotiți în nucă de cocos.
- Așezați creveții în ulei și se prăjește până la aur, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Nu aglomerați tava, ceea ce va duce la scăderea temperaturii uleiului – ceea ce le face să absoarbă mai mult ulei și să se termine greu și gras. Cleștele sunt cel mai bun instrument pentru răsucirea și scoaterea creveților.
- Scoateți creveții din ulei într-un prosop de hârtie sau în rafturi de răcire.
- Note de gătit și de nutriție
Pentru a dezgheța creveții, puneți creveții congelați într-un șuviu și puneți-le sub apă rece timp de câteva minute până când creveții nu mai sunt înghețați și rigizi. Așezați între prosoape de hârtie pentru a absorbi apa.
Când prăjiți creveții, puteți să le puneți în ulei în timp ce le pâineți, dar va trebui să priviți cu atenție creveții pe care îi puneți în tigaie pentru a vă asigura că nu se mai prăjește (și nu uitați să răsturnați !). O metodă alternativă este să pâinea câteva creveți simultan și apoi să le puneți toate în tigaie în același timp (atâta timp cât se potrivesc fără a fi prea aglomerate).
Țineți cont de faptul că numărul de calorii enumerat aici poate varia, deoarece cantitatea de ulei folosită de fiecare bucătar poate diferi în funcție de dimensiunea panului. De asemenea, este dificil să obțineți un număr precis deoarece temperatura de prăjire va afecta cantitatea de ulei absorbită. În plus, cantitatea exactă de creșă de nucă de cocos pe creveți va varia.
