Reteta Nutriție Calculator
Nutriție Repere (pe porție)
| Calorii 165Fat 5gCarbs 10gProtein 20g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Eticheta Nutriție | |
|---|---|
| Nutriție Fapte | |
| Porții: 6 | |
| Cantitate pe portie | Calorii |
| 165 | |
| % Valoare zilnică * Total grăsime | 5g |
| 6% | Saturate Grăsimi 1g |
| 5% Colesterol | 48mg |
| 16% Sodiu | 443mg |
| 19% Total carbohidrați | 10g |
| 4% | Fibre alimentare 3g |
| 11% | |
| Total zaharuri 5g | Inclusiv 0g Zaharuri adăugate |
| 0% Proteină | |
| 20g | Vitamina D 0mcg |
| 0% | Calciu 87mg |
| 7% | Fier 2mg |
| 11% | Potasiu 460mg |
| 10% | |
* Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. (5 evaluări) Timp total
40 min Prep10 min , Bucăt
30 min Porții
6
Pui de palak este o pui delicios indian de pui cu spanac. Îl puteți servi ca un curs principal cu orez basmati sau o pâine cum ar fi naanul. Este rapid să vă pregătiți dacă aveți ingredientele la îndemână.
Veți dori să faceți o excursie la bacalaureatul indian pentru a obține frunze proaspete de curry, garam masala, păstăi de cardamom negru și pulbere de chili roșii indian (asemănătoare cu piperul de cayenne pe care l-ați putea înlocui). În timp ce puteți face felul de mâncare fără frunze curry proaspete, ele adaugă un element picant care nu se găsește în praf curry uscat.
Odată ce aveți toate ingredientele stocate, vă veți bucura de acest fel de mâncare și alte feluri de mâncare indiene.
- Ingrediente
- 1 lingură piept de pui dezosat, fără piele tăiat în cuburi (aproximativ un centimetru de un centimetru)
- 1 lingura de ulei vegetal
- 7 frunze proaspete curry
- 2 frunze de dafin
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 2 păstăi cardamom negru
- 4 cuișoare
- 2 cani ceapă tocată
- 1 linguriță de praf de usturoi
- 1 linguriță de rădăcină de țigară proaspătă
- 1 cană de sos de roșii
- 1/8 linguriță de turmeric
- 2 lingurițe de coriandru pulbere
- 1/2 linguriță garam masala praf
- 1/2 linguriță sare
- 5 linguri tocată cilantro proaspăt
- 1 pachet de spanac tocat congelate (10 oz)
Pregătirea
- Dacă utilizați spanac congelat, decongelați-l și răsuciți toată apa din ea. Mâncarea va gusta mult mai bine dacă toată apa va fi răsturnată. Lăsați-vă deoparte până când vi se cere mai jos.
- Se taie ceapa și roșiile (dacă folosiți roșii proaspete).
- Grind usturoiul și rădăcina de ghimbir dacă utilizați usturoi proaspăt și ghimbir, mai degrabă decât pregătit.
- Se prajesc frunzele proaspete de curry din ulei timp de 20 de secunde, se adaugă scorțișoară, cardamon negru, cuișoare, frunze de dafin și se prepară încă 20 de secunde.
- Adăugați ceapa și gătiți până la maro auriu.
- Adăugați ghimbirul, usturoiul și sosul de roșii. Se amestecă în tigaie și se adaugă turmericul, praful de coriandru, garam masala, pulpa de chili roșii, sarea și jumătate din cilantru. Se amestecă
- Adăugați puiul. Gatiti puiul cu amestecul in tigaie pana cand apa care gateste puiul si legumele se evapora, aproximativ 10-15 minute.
- Adăugați spanacul și gătiți până când puiul este fraged și gătit.
- Garnitura cu restul cilantrului.
- Serviți cu orez basmati sau cu o pâine cum ar fi chapati, roti sau naan.
O notă despre nivelul de căldură
Cantitatea de căldură picantă din acest fel de mâncare este determinată de pulberea de chili roșii și de garam masala. Este mai ușor să măriți sau să micșorați cantitatea de pulbere de chili roșii pe care o utilizați pentru a ajunge la cantitatea de căldură aleasă. Unele amestecuri de garam masala sunt mai condimentate decât altele, dar adaugă și câteva arome pe care le doriți în farfurie.
Accompanimente: Puiul Palak ar fi, de obicei, servit împreună cu un raita de iaurt și mâncăruri de legume.
Resturile pot fi reîncălzite în cuptorul cu microunde pentru masa de prânz sau pentru masa de mâncare.
