Rețete de rețete de arahide Rețete

Reteta Nutritie Calculator

Nutriție Repere (pe porție)

* Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. (18 evaluări) Timp total
45 min Prep20 min , Cook
25 min Porții

4 (4 1/2 uncii fiecare)

Acest aperitiv începe cu combinația caprese clasică de roșii proaspete, mozzarella și busuioc . Adăugarea de vinete prăjite și prezentarea stivuită o fac deosebit de specială. Vinetele de sâmburi pot fi servite, de asemenea, ca un prânz sau o cină ușoară, cu o salată sau o parte a pastelor FODMAP scăzute.

• Ingrediente
• 1 lingură de vinete proaspete netede
• 1 lingura de usturoi umplute cu ulei de măsline
• 1/16 linguriță sare
• 1/16 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1 rosii medii
• ½ 12 ounce borcan ardei roșii prăjiți, drenate
• 4 oz proaspete , lapte integral mozzarella brânză

½ ceasca ambalate proaspete de busuioc

1. Pregătire
2. Preîncălzirea broiler. Tăiați vinetele în raze de 8 ½ inch într-un punct în care vinetele au diametrul de 3 până la 4 inci pentru a face 4 perechi de medalioane de dimensiuni similare. Salvați restul de vinete pentru altă utilizare.
3. Așezați rondele pe foaia de copt și periați ambele părți cu ulei de infuzie de usturoi. Sare ușor și roșii de vinete piper.

1. Frunzați-le pe raftul superior al cuptorului până când vinetele sunt de culoare auriu-maroniu, de la 3 la 4 minute. Întoarceți bucățile de vinete și coaceți pe cealaltă parte până când se rumenesc, cu 3 până la 4 minute mai mult.
2. Scoateți tava din cuptor, opriți carnea de pui și rotiți cuptorul la 425F.
3. Se taie roșiile pe orizontală în 8 runde groase de 1/8-inch. Ardeți ardeiul în 8 pătrate de 2 inch. Se taie brânza în felii foarte subțiri, de 1/2 uncie.
4. Pentru a asambla, top fiecare roșu vinete cu 2 sau 3 frunze de busuioc, apoi o felie de roșii, urmată de ardei roșu roșu prăjită, se termină cu o felie de mozzarella.
5. Așezați o stivă de vinete scurte deasupra altui pentru a crea 4 stive înalte. Dacă există diferențe de dimensiune, păstrați stivele puțin mai mari pe fund pentru stabilitate.

Spear stive prin centrul cu scobitori lungi (sau frigare de lemn), prin toate straturile. Coaceți pe raftul mijlociu al cuptorului până când mozzarella se topește și începe să devină maro, de la 12 la 14 minute.

Variante și înlocuiri ale ingredientelor

Folosiți ardei proaspăt prăjit în loc de ardei în mișcare. Tăiați un ardei roșu de 10 până la 12 uncii pe jumătate în lungime și aruncați tulpini și semințe.

Așezați ardeiul cu partea de piele până la capătul tăvii de coacere și coaceți împreună cu vinetele. Apăsați piperul ferm pentru a aplatiza, desprinzând ambele capete de piper astfel încât acesta se află complet plat. Ardeiul se va împărți în locuri. Puneți un castron mic și înveliți din plastic în apropiere. Răciți până când pielea este neagră peste tot 8 – 10 minute.

Poate dura mai mult sau mai puțin timp decât vinetele. Scoateți din foaia de copt, puneți-l în castron și acoperiți-l cu folie de plastic timp de 10 minute. Desfaceți pielea înnegritată și aruncați-o. Tăiați așa cum este descris mai sus.

Sfaturi de gătit și de servire

O brânză de mozzarella proaspătă în formă de jurnal este mult mai ușor de tăiat în felii de o jumătate de uncie decât o formă în formă de minge. Ață dentară face o treabă frumoasă de feliere brânză de mozzarella.

Căutați vinete întunecate-violete cu laturi drepte. Dacă aveți nevoie de toate cele patru porțiuni pentru a avea exact aceeași dimensiune în scopuri de prezentare sau dacă vinetele disponibile sunt foarte conice în formă, este posibil să aveți nevoie să cumpărați o vinetă suplimentară pentru a obține patru perechi de medalioane de vinete cu diametrul egal.