Reteta Nutritie Calculator
Nutriție Repere (pe portie)
| Calorii 121Fat 7gCarbs 9gProtein 8g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Eticheta Nutriție | |
|---|---|
| Nutriție Fapte | |
| Cantități pe servire | |
| Calorii | 121 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 7g | 9% |
| Grasimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 135mg | 6% |
| Total carbohidrați 9g | 3% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Total zaharuri 4g | |
| Inclusiv 3g zaharuri adăugate | 6% |
| Proteină 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 44mg | 3% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 350mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(4 evaluări) Timp total 5 minute
Prep 5 minute, Bucătar 0 min
Porții 5 (1/2 cană fiecare)
Soia imuabilă, luată și servită verde, se numesc edamame. Acestea s-au bucurat de mulți ani în Japonia, Coreea, China și Hawaii și sunt acum disponibile în magazinele de băcănie din S.U.A., în secțiunea de produse alimentare congelate.
Edamame este de obicei consumat ca hrană pentru degete și poate fi servit ca o gustare de petrecere sau după școală. Alegeți edamamele până la capătul tulpinii, puneți totul în gură, sugeți fasolea și aruncați păstăile.
Ingrediente
- 12 uncii de congelate congelate edamame
- 1 lingura de ulei de susan toasted
- 1 lingurita ulei de susan condimentat
- 1 lingura decojite rădăcină de ghimbir
- 1 lingura de sos de sos de soia redus
- 1 lingura de orez de orez
- 1 lingura ambalate zahăr brun deschis
- ¼ linguriță fulgi de piper roșu zdrobit
Pregătirea
- Într-o cratiță mare, aduceți 2 litri de apă la fierbere. Adăugați edamame congelate și returnați vasul la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți timp de un minut. Îndepărtați-vă de la dvs. pentru a evita aburul fierbinte, evacuați podsurile de edamame într-un șuviu și clătiți-le cu apă rece pentru a opri gătitul.
- Într-o tigaie mare pe căldură medie-mare, încălziți uleiul. Adăugați ghimbirul și săturați, amestecând frecvent, timp de 1 până la 2 minute, până când ghimbirul începe să se înroși. Se adaugă sosul de soia, oțetul și zahărul brun și se amestecă până se dizolvă zahărul. Adăugați edamame. Reduceți căldura în mediu și amestecați utilizând o spatulă de silicon până când sosul se caramelizează și se reduce pentru a forma o glazură pe păstăile de edamame. Răzuiți sosul de pe părțile laterale și de jos ale tăvilului periodic în timpul procesului de caramelizare. Se presară fulgi de ardei roșu, dacă se dorește, și se servește caldă.
Variații și substituții
Variați proporția de prăjit la ulei de susan picant pentru a se potrivi propriului palat.
Pentru a face această rețetă fără gluten, utilizați sos de soia fără gluten sau tamari fără gluten.
Sfaturi de gătit și de servire
Nu distrugeți apa fiartă. Dacă nu utilizați suficientă apă de fierbere pentru a găti păstăile de la Edamame, va dura prea mult pentru a reveni la fierbere, timpul va fi oprit și păstăile vor fi suprapuse până când se fierb timp de 1 minut.
Uleiul de ghimbir proaspăt și de susan sunt arme secrete de bucătărie FODMAP. Sticlele de ulei de susan sunt disponibile la majoritatea magazinelor de produse alimentare. Citiți cu atenție eticheta. Uleiul de susan "simplu" poate fi descris ca fiind prăjit; este o culoare maro inchis. Uleiul de susan de drojdie este de culoare roșiatică și este, după cum se face public, fierbinte. Un pic merge un drum lung, astfel încât să păstreze ulei de susan în frigider după deschidere, astfel încât să rămână proaspete între utilizări.
