Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 98Fat 4gCarbs 14gProtein 2g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 4 (1 cană fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 98 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 4g | 5% |
| Saturate grăsime 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 545mg | 24% |
| Total carbohidrați 14g | 5% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Total zaharuri 8g | |
| Inclusiv 0g zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 39mg | 3% |
| Flux de fier 0mg | 0% |
| Potasiu 457mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(14 evaluări) Timp total 20 min
Prep 5 min, Cook 15 min
Porții 4 (1 cană fiecare)
Dacă nu ați încercat niciodată o rutabaga, vă lipsesc. Deși această rundă, rădăcina purpură rădăcină poate fi gătită în mod similar cu cartofii, rutabaga are puțină "mușcătură" și este doar pic picantă. De asemenea, este mult mai sănătos decât un cartof și are nevoie de mai puțin ulei pentru a se clătina.
Rutabagas oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate, de la scăderea tensiunii arteriale la ajutarea digestiei, pentru stimularea sistemului imunitar la scăderea nivelului de colesterol. Sa demonstrat chiar că acestea împiedică anumite forme de cancer. Din perspectiva dietei, ele au mai puțin de o treime din carbohidrați și mai puțin de jumătate din calorii de cartofi, plus o lovitură mai mare de vitamine și minerale.
Rutabaga provine ca o cruce intre o grapada si o varza si uneori este numita "grate". Această tehnică de gătit de friptură poate fi utilizată cu orice legume rădăcinoase.
Ingrediente
- 1 ½ kilograme rutabagas
- 1 lingura de ulei de măsline
- Sare, praf de usturoi și paprika la gust
Pregătirea
- Preîncălziți cuptorul la 425 F.
- Peel rutabagas cu un cuțit paring și felie în 1/4-inch runde. Dacă vă place, le puteți tăia în fâșii – se vor găti puțin mai repede, așa că trebuie să le urmăriți cu atenție sau ar arde.
- Așezați pe o foaie de coacere cu nonstick și curățați cu ulei și puțină sare și aruncați bine.
- Gatiti aproximativ 12 minute, transformand de doua ori, pana la maro auriu si licitati. Stropiți imediat cu praf de usturoi și boia de ardei. Puteți adăuga, de asemenea, un sprinkle de sare kosher la sfârșitul, de asemenea.
Înlocuirea ingredientelor
În loc de rutabaga, puteți găti alte legume rădăcinoase în același mod. Cartofii dulci sunt prăjiți delicios ca "cartofi prăjiți", și chiar mai bine atunci când sunt pulverizați cu piper de cayenne și / sau chimen după ce ies din cuptor. Morcovii și păstăii sunt, de asemenea, o mare legume pentru a fi tăiate în runde sau bastoane și se rotesc în ulei și sare. Încercați să stropiți cu garam masala la sfârșit pentru un mic condiment indian.
