Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 297Med 8gCarbs 48gProtein 10g Arată Eticheta Nutriție Hide Nutriție Label
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 (1 taco fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 297 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 8g | 10% |
| Saturate grăsimi 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 529mg | 23% |
| Total carbohidrați 48g | 17% |
| Fibre alimentare 12g | 43% |
| Total zaharuri 5g | |
| Inclusiv 0g zaharuri adăugate | 0% |
| Proteină 10g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 111mg | 9% |
| Fier 4mg | 22% |
| Potasiu 758mg | 16% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(21 evaluări) Timp total 25 min
Prep 10 min, Cook 15 min
Porții 2 (1 taco fiecare)
Bucurați-vă de taco-friendly taco … pentru micul dejun! Acestea nu conțin un singur trigger de stomac – nu jalapeños picant, ardei iute, boia de ardei, sos BBQ, usturoi, ceapă sau suc acid de var. Cu toate acestea, veti obtine inca flarera mexicana traditionala din condimente cum ar fi cumin si coriandru, tortilla de porumb si cerul de var.
Ingrediente
- 1 cartofi dulci, cubați (1/4 "- 1/2" bucăți)
- 1 morcov mediu, curățat și tăiat în felii (1/4 ")
- 1 lingura de ulei de măsline
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 linguriță de coriandru de pământ
- 1/4 linguriță de sare
- miros de 1/2 tei
- 1 cană conserve de fasole neagră, piure
- 2 torpile de porumb de 6 inch
Pregătirea
- Preîncălziți cuptorul la 350F și linia o foaie mică de coacere cu hârtie pergament.
- Într-un castron mic, amestecați cartofii dulci și morcovii cu ulei de măsline, chimen, coriandru, sare și coajă de tei. Transferați în coala de coacere și frigeți timp de 15 minute.
- Odată ce legumele sunt gata, răspândiți boabele negre piure pe tortilla și pe partea de sus cu legumele.
- Consultați sfaturile de servire de mai jos pentru sugestii suplimentare de completare.
Substituții de ingrediente și variante
Schimbă-ți legumele rădăcinii preferate dacă nu ești fan al morcovilor și cartofilor dulci – napi, păstăi, rutabaga, ridichi și kahrrabi sunt alegeri bune care nu declanșează arsuri la stomac.
De asemenea, puteți utiliza un alt tip de fasole dacă nu aveți soiul negru la îndemână.
Sfaturi de gătit și de servire
Legumele prăjite explodează cu aromă, astfel încât să vă puteți bucura cu ușurință de aceste tacos de mic dejun fără nimic adăugat. Se vor simti mai degraba ca micul dejun cu oua sau iaurt cu var. Puteți adăuga un ou prajit, fiert în jumătate de linguriță de ulei de măsline și se presară cu puțină coajă de lime pentru încă 90 de calorii. Alternativ, partea superioară cu 2 linguri de iaurt simplu, cu conținut scăzut de grăsimi, amestecată cu o coajă de la o jumătate de var, pentru alte 35 de calorii.
Puteți servi aceste tacos în mod tradițional, cu o tortillă dublă, dar este important să păstrați porțiunile sub control când aveți arsuri la stomac. Mâncările mai mari tind să crească presiunea abdominală și să forțeze acidul peste bariera dintre stomac și esofag. Dacă credeți că vă veți simți plin cu un singur strat de tortilla, respectați-vă.
Pentru a economisi timp dimineața, pregătiți legumele și boabele de fasole neagră noaptea dinainte și pur și simplu asamblați taco-ul dimineața.
