Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 363Fat 25gCarbs 12gProtein 23g Arată Eticheta Nutriție Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 2 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 363 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 25g | 32% |
| Saturate grăsimi 5g | 25% |
| Colesterol 55mg | 18% |
| Sodiu 483mg | 21 % |
| Total carbohidrați 12g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Total zaharuri 3g | |
| Inclusiv 1g zahăr adăugat | 2% |
| Proteină 23g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 185mg | 14% |
| Fier 1mg | 6 % |
| Potasiu 340mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(42 evaluări) Timp total 20 min
Prep 20 min, Cook 0 min
Porții 2
Mulți oameni comandă salate Caesar la restaurante în încercarea de a mânca sanatos, dar de obicei există opțiuni mult mai sănătoase atunci când mănâncă . Între brânză, crutoane și prajituri cremoase în majoritatea salatelor de Cezar, grăsimile saturate și sodiul se pot adăuga rapid.
Dacă vă place salatele de Cezar, nu vă faceți griji. Încă mai puteți să vă bucurați de acasă și să le faceți mult mai sănătoase, cu câteva schimbări simple. Unul dintre cele mai simple trucuri este să-ți faci propriul salon Caesar sănătos. Această rețetă este o pansament ușor care folosește iaurtul grecesc bogat în proteine pentru o cremă fără adaos de grăsimi saturate. Usturoiul, muștarul dijon și un brânză de parmezan adaugă o mulțime de gust, fără toate sodiile pe care o veți găsi de obicei în cele mai multe pansamente îmbuteliate – și nu există hamsii!
Un alt mod de a reduce sodiul în salata dvs. Cezar fără a sacrifica gustul este de a face propriile dvs. de croton cu pâine integrală de grâu. Utilizați o brânză de parmezan de înaltă calitate, pe care o vă răsfățați, pentru a obține cât mai multă aromă.
Ingrediente
- 4 cani de salată Romaină, tocate
- ¼ ceasca cepei, subțire felii
- 2 linguri de parmezan proaspăt rasă
- 1 (8 ounce) piept de pui la grătar, felii
- 1 felie de pâine integrală de grâu
- ulei de măsline spray
- pinch praf de usturoi
- 3 linguri nonfat yogurt simplu grecesc
- 2 cuișori usturoi
- 1 linguri mustar dijon
- 1 lingurita worcestershire
- 3 linguriță suc de lămâie
- 1/2 linguriță de piper proaspăt cracat
- 2 linguri de brânză parmezan
- 3 linguri ulei de măsline
Pregătirea
- Pentru a face crotoni, cuptor la 400F și tăiați pâinea în cuburi. Se pulverizează cu ulei de măsline și se presară cu praf de usturoi. Răspândiți-vă într-un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu folie. Coaceți timp de 10 până la 15 minute sau până când crotonii sunt aurii și crocabili, amestecând la fiecare câteva minute.
-
Pentru a face pansamentul, adăugați toate ingredientele (iaurtul prin branza de parmezan) la un blender și amestecați până la netezime. Încearcă ușor uleiul de măsline în timp ce amestecați până când aveți o consistență lină. Se toarnă într-un borcan și se păstrează acoperit în frigider până când este gata de utilizare.
-
Pentru a face salata, adăugați romaine la un castron mare. Adăugați ceapă și parmezan. Se toarnă în pansament și se aruncă la haina. Se presara cu crotoni și se împarte pe 2 plăci. Puneți cu pui la grătar și serviți imediat.
Variații și substituții ale ingredientelor
Această rețetă poate servi drept bază pentru toate nevoile dvs. de salată Caesar. Este delicios așa cum este, dar dacă vă place o salată mai elaborat, nu ezitați să adăugați mai multe legume, sau de top cu nuci sau năut. De asemenea, puteți folosi o altă proteină în locul puiului, de la creveți sau pește la friptura, sau chiar o proteină vegetariană, cum ar fi tofu sau fasole. Fii creativ!
Pentru gluten-free, folositi pâine fără gluten. Pentru vegetarieni, lăsați carnea de pui și utilizați o proteină vegetariană la alegere.
Sfaturi de gătit și de servire
Dacă doriți să împachetați această salată pentru a lua masa de prânz, lăsați dressing-ul și amestecați-l în când sunteți gata să mănânce.
