Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 193Fat 15gCarbs 8gProtein 8g Show Nutrition Label Ascunde Nutriție Etichetă
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 3 | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 193 |
| % Valoare zilnică * | |
| Total grăsime 15g | 19% |
| Saturate Grăsimi 11g | 55% |
| Colesterol 16mg | 5% |
| Sodiu 358mg | 16 % |
| Total carbohidrați 8g | 3% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Total zaharuri 4g | |
| Inclusiv 3g zaharuri adăugate | 6% |
| Proteină 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 101mg | 8% |
| Fier 3mg | 17 % |
| Potasiu 639mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(93 evaluări) Timp total 15 min
Prep 15 min, Cook 0 min
Porții 3
Deși doar câteva ingrediente, această salată de spanac simplu este sigur de a satisface. Sosul cald cu șuncă este un amestec frumos de dulce și acru, îmbinând oțet cu puțin zahăr. Pansamentul este făcut din grăsimea de slănină rezultată, care poate părea o indulgență, dar este doar câteva linguri.
Această variantă de salată de spanac clasică caldă (sau afundată) poate fi transformată cu ușurință într-o masă prin adăugarea de pui gătit, curcan, sau chiar de pește sau tofu. Ouul tocat este, de asemenea, o opțiune clasică. Dacă doriți mai multe legume, ciuperci și ardei roșii să lucreze mai bine.
Ingrediente
- 1 (9 la 10 oz) ambalaj spanac copil
- 4 bucăți de slănină (tăiate gros sau 6 bucăți subțiri)
- 1/4 ceapă ceapă (tocată)
- 1 cățel de usturoi (tocată)
- 2 linguri de oțet de cidru sau aceeași cantitate ca și grăsimea baconului)
- 1 sfărâmare sare
- 2 pinch de ardei
- 2 lingurite de zahăr (sau înlocuitor de zahăr echivalent)
Pregătirea
- Puneți spanacul (și alte legume, dacă doriți) într-un castron mare. Spanacul se va micșora în unele haine fierbinți, dar aveți nevoie de loc pentru a lucra.
- Se taie șunca și se prăjește până devine crocantă. Îndepărtați cu lingura de lingouri și scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
- Dacă vă place o salată ușor îmbrăcată, lăsați aproximativ 2 linguri de grăsime de slănină în tigaie. Dacă doriți mai mult dressing, lăsați mai multă grăsime și apoi echilibrați-o cu mai mult oțet și puțin mai îndulcitor mai târziu.
- Gatiti ceapa in grasimi timp de 2 – 3 minute, apoi adaugati usturoiul, gatiti timp de 15-30 de secunde sau pana cand devine parfumat. Aveți grijă să nu rumeniți usturoiul sau va deveni amar.
- Adăugați oțetul și răzuiți bucățile de maro în tigaie. (Oțetul va părea puternic, dar se înmoaie rapid cu căldură și îndulcitor.) Adăugați sarea, piperul și îndulcitorul. Se amestecă să se dizolve și se toarnă pansamentul peste spanac.
- Aruncați spanacul (cleștele funcționează bine) până când este acoperit. Transferați la plăci individuale sau boluri și în partea superioară cu slănină prăjită. Adăugați alte topuri, dacă doriți.
Note și adaosuri pentru ingrediente
Nu există prea mult îndulcitor în această rețetă, dar dacă vă decideți mai degrabă să utilizați un înlocuitor de zahăr, trebuie doar să utilizați cantitatea echivalentă. Stevia, de exemplu, este mult, mult mai dulce decât zahărul și, prin urmare, aveți nevoie doar de puțin. 1 ceașcă de zahăr este echivalentă cu 1 linguriță de stevia, deci pentru 2 lingurițe de zahăr, probabil că ar fi nevoie doar de o minusculă de stevia.
Pentru a transforma această salată într-o masă mai substanțială, puteți adăuga câteva alte legume, precum și o proteină. Ciupercile tăiate – cum ar fi crimini sau shiitake – împreună cu ardeii prăjiți, inimile de anghinare și puiul la grătar ar face un fel de mâncare delicioasă, care merită să fie servită oricărui oaspete.
