Nutriție Repere (pe porție)
Calorii 307Fat 7gCarbs 51gProtein 15g Arată Eticheta Nutriție Hide Eticheta Nutriție
| nutritionale | |
|---|---|
| Portii: 3 (1/3 fidea + 2/3 cană linte) Cantitate | |
| pe portie Calorii | |
| 307% Valoare zilnică * | |
| total grăsimi | 7g 9% |
| grasimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol | 2mg |
| 1% de sodiu 373 mg | 16% |
| total Carbohidrat 51g | 19% |
| fibre alimentare 14g | 50% |
| total Zaharuri 13g | |
| Include 0g zaharurile adăugate | 0% |
| Protein 15g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 89mg | 7% |
| Fier 5mg | 28% |
| Potasiu 1233mg | 26% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(28 de evaluări) Timp total 60 min
Prep 10 min, Bucătar 50 min
Porții 3 (1/3 tăiței + 2/3 linguri de linte)
Dați-vă un tribut de beneficii prin schimbarea în linte pentru carnea de vită folosită în rețetele bolognese tradiționale pe bază de carne.
În primul rând, lămâia este o sursă mai ieftină și mai durabilă de proteine - o lire va costa mai puțin de doi dolari. Apoi, ele oferă potasiu de control al presiunii sanguine și nici o grăsime, care nu se poate spune pentru feluri de mâncare pe bază de carne. În cele din urmă, se împachetează în cantități incredibile de umplutură de fibre și proteine, o necesitate atunci când mâncați mese de calorii mai mici, astfel încât să puteți rămâne plin. În timp ce carnea are proteina, are fibre zero, astfel încât lintele sunt un înlocuitor câștigător.
Bologna lintei este servită peste un amestec de spaghete și dovlecei. Dovlecii adăugați sunt doar un alt truc expert pentru tăierea caloriilor (și, în acest caz, carbohidrații) în timp ce se adaugă fibre.
Ingrediente
- 1 lingura ulei de masline catei
- 2 usturoi,
- tocat 1/2 ceapa galben mediu, tocate fin
- 1/2 portocala ardei gras, tocate fin
- 1 morcov mediu,
- ras 1/2 cana linte verde sau maro uscat
- 2 roșii întregi mici,
- tocat 1 ceasca sos de tomate (1 8-oz poate)
- 1 cana
- apă 1/4 linguriță de piper negru
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 dovlecel mare,
- spiralized 2 uncii întreg grâu spaghete
Pregătirea
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie medie peste căldură medie. Adaugati usturoi, ceapa, ardei i morcovi. Gatiti, amestecand ocazional, pana la moale.
- Adăugați lămâia și toate ingredientele prin oregano. Se amestecă împreună și se aduce la fierbere, apoi se fierbe iar bucătarul se acoperă timp de circa 30 de minute până când lămâiele sunt gătite. Se amestecă ocazional.
- Bucurați-vă de spaghete de grâu întreg, conform instrucțiunilor de ambalaj, de aproximativ 20 de minute în gătitul lintei.
- Combinați tăiței de dovlecei cu spaghetele și partea de sus cu lentilă bolognese.
- Variante de substituție și substituții
Puteți folosi 1 1/2 cani de conserve de roșii cubulețe în loc de roșii întregi și sos de roșii.
Utilizați orice ardei gras pe care îl aveți la îndemână.
În timp ce morcovii adaugă o textura dorită și funcționează bine cu colorarea vasului, nu ezitați să experimentați alte legume. Sfeclă sfărâmată va da o culoare mai bogată și un dulce de dulceață, de exemplu.
Puteți folosi și paste pe bază de fasole în loc de paste întregi de grâu pentru fibre și proteine. Pastele pe bază de gălămelă, de exemplu, sunt disponibile pe scară largă acum și fac o înlocuire adecvată cu textura.
Sfaturi de gătit și de servire
Adăugați 2 până la 3 linguri de apă la un moment dat dacă amestecul din etapa 4 devine prea gros înainte de prepararea lintei.
Un spiralizator este cel mai simplu mod de a face taitei de dovleac, dar puteți folosi și un peeling. În cazul în care taiteii se extind prea larg cu un scrumieră, le puteți tăia în benzi mai subțiri.
Sprinkle cu o lingurita de parmezan ras, la servire, daca se doreste.
