Squash de spaghete este un tip de squash de iarnă care este spre deosebire de membrii familiei tărtăcuță – este non-amidon și are carne galbenă, spre deosebire de culoarea portocalie de ghindă, butternut, și alte soiuri de fructe de iarnă.
Suc de spaghete este adesea folosit ca un substitut pentru paste. Are o aromă ușoară, ușor dulce, care este perfectă pentru sosurile de ulei de măsline și roșii.
Când fierte, carnea devine coajă, asemănătoare aspectului de "spaghete" și poate fi folosită ca o carbohidrați mai scăzut, cu o variantă mai densă de nutrienți pentru mâncărurile tradiționale de paste făinoase.
Este disponibil în general pe tot parcursul anului, cu sezonul de vârf în octombrie până în martie.
| Spaghete Squash Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Dimensiunea de servire 1 ceașcă (155 g) | |
| per porție | % Valoarea zilnică * |
| Calorii 42 | |
| Calorii din grăsime 4 | |
| Total grăsime 0.4g | 1% |
| Saturate de grăsime 0.1g | 0% |
| Fat polinesaturate 0.2g | |
| Grasime mononesaturate 0g | |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 28mg | 1% |
| Potasiu 181.35mg | 5% |
| Carbohidrați 10g | 3% |
| Fibre alimentare 2.2g | 9% |
| Zaharuri 3.9g | |
| Proteină 1g | |
| Vitamina A 3% · Vitamina C 9% | |
| Calciu 3% · Fier 3% | |
| * Pe baza unei diete de 2.000 de calorii | |
Spaghete squash are un conținut scăzut de calorii, conținând doar 42 de calorii într- . De asemenea, conține o cantitate mică de carbohidrați, 10 grame și o cantitate bună de fibre, de 2,2 grame sau de 9 procente din necesitățile zilnice. Atunci când înlocuiți squash-ul de spaghete pentru paste puteți economisi aproximativ 170 de calorii și 30 de grame de carbohidrați într-o ceașcă care servește!
Spre deosebire de alte soiuri de iarnă, cum ar fi untul și ghinda, sucul de spaghete conține cantități semnificativ mai mici de vitamina A. Cu toate acestea, este o sursă bună de fibre, vitamine C, vitamine B, mangan și potasiu. Fibra este partea indigestibilă a carbohidraților care vă ajută să vă mențineți pe deplin, ajută la reglarea intestinului și a zahărului din sânge și poate ajuta la scăderea colesterolului.
Studiile au arătat că persoanele care mănâncă diete bogate în fibre sunt la risc scăzut pentru boli de inimă, anumite forme de cancer și diabet. Vitamina C, un antioxidant important și vitamina solubilă în apă, ajută la stimularea imunității și ajută la obținerea colagenului, acordându-i proprietăți anti-îmbătrânire.
Vitaminele B joacă un rol important în metabolismul carbohidraților, al proteinelor și al grăsimilor, iar manganul este o componentă a enzimelor antioxidante. În plus, potasiul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
În sfârșit, squashul de spaghete conține, de asemenea, luteină și zeaxantină, care sunt antioxidanți care vă protejează ochii de bolile legate de vârstă.
Întrebări frecvente despre spaghete Squash
Pot să mănânc semințe de squash spaghete?
Da, poți. Scoateți semințele și le coaceți pentru o gustare nutritivă. Semințele de squash sunt bogate în proteine și magneziu.
Picking și păstrarea spaghete Squash
Alegeți spaghete squash, care este ferm, fără pete moale sau pete. Ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunile sale.
Stocați spaghete squash într-un loc răcoros, uscat. Spălați pielea înainte de tăiere.
Odată preparate, puneți spaghete squash în frigider într-un container etanș pentru a asigura prospețimea pentru până la câteva zile.
Moduri sanatoase de a pregati spaghete Squash
Spaghetti squash trebuie sa fie aburit sau copt inainte de a fi capabil sa scoata carnea crocanta, coarda.
Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să vă coaceți spaghetele cu fața în jos în apă, astfel încât carnea să devină aburită și moale. Puteți, de asemenea, să coaceți cu fața în sus sau să folosiți cuptorul cu microunde, dar copt cu fața în jos pare să împrumute cel mai bun produs .
Urmați acești pași simpli:
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
În timp ce cuptorul se încălzește, clătiți-vă spaghetele cu apă rece și tăiați-le pe jumătate în lungime. Utilizați o lingură pentru a scoate și aruncați semințele (sau salvați-le pentru prăjire) din mijlocul fiecărei jumătăți.
Așezați bucătarul cu fața în jos într-un vas de caserol și turnați aproximativ o jumătate de centimetru până la 1 cm de apă în vas și coaceți până la doar 30-45 de minute (în funcție de mărimea squashului).
- Veți ști că squash-ul dvs. este făcut atunci când puteți străpunge pielea cu o furculiță sau o grămadă de furculiță înainte și înapoi de-a lungul bucătăriei, iar firele se îndepărtează ușor.
- Odata ce aveti spaghetele, puneti-l cu usturoi, ulei si branza de parmezan sau topiti-l cu sosul preferat de rosii. Este o opțiune de mâncare delicioasă, hrănitoare și cu conținut scăzut de calorii.
- Rețete cu spaghete Squash
- Calea simplă de a pregăti spaghete Squash
- Cum să gătești spaghete Squash în cuptor cu microunde
