Nutriție Repere (pe portie)
Calorii 300Fat 17gCarbs 1gProtein 34g Arată Nutriție Eticheta Ascunde Eticheta Nutriție
| Nutriție Fapte | |
|---|---|
| Porții: 6 (4,5 uncii fiecare) | |
| Cantitate pe portie | |
| Calorii | 300 |
| % Valoarea zilnică * | |
| Total grăsime 17g | 22% |
| Saturate grăsimi 4g | 20% |
| Colesterol 79mg | 26% |
| Sodiu 293mg | 13% |
| Total carbohidrați 1g | 0% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Total zaharuri 0g | |
| Inclusiv 0g zahăr adăugat | 0% |
| Proteină 34g | |
| Vitamina D 17mcg | 85% |
| Calciu 87mg | 7% |
| Fier 1mg | 6% |
| Potasiu 665mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă spune cât de mult un nutrient dintr-o servire a alimentelor contribuie la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru consiliere generală în materie de nutriție. | |
(16 evaluări) Timp total 25 min
Prep 15 min, Cook 10 min
Porții 6 (4,5 uncii fiecare)
Somonul este al doilea pește cel mai popular în America, după conserve de ton. De ce nu? Este atât bogat în nutrienți, cât și delicios. Împreună cu spanacul nostru scazut FODMAP și pesto de busuioc (fără usturoi și doar cantitatea potrivită de brânză inclusă), oaspeții dvs. de cină se vor bucura de un festival colorat și parfumat pentru simțuri. Serviți deasupra oțetului balsamic – orez brun sau alb. Resturile pot fi reîncălzite ușor sau se bucură de frig, într-o salată cu castraveți tăiați și roșii cubulețe.
Ingrediente
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de apă
- 1/8 linguriță de sare
- 1 lingură de nuci de pin
- 2 cești ambalate frunze de spanac
- ½ ceasca ambalate proaspete de busuioc
- ¼ cană parmezan brânză
- 2 lire sterline file de somon
- ¼ ceașcă fărâmiță brânză
Pregătirea
- Măsurați uleiul de măsline, apă, sare, nuci de pin și parmezan în castronul unui mixer sau procesor de alimente. Adăugați frunzele de spanac și busuioc în timp ce mașina funcționează și procesați pesto până când se formează o pastă grosieră.
- Poziționați suportul superior al cuptorului la aproximativ 6 centimetri sub broiler și preîncălziți-l cu ușa cuptorului. Așezați o foaie de copt sau o tigaie cu folie pentru a curăța ușor.
- Tăiați peștele în 6 bucăți și așezați filmele cu fața în sus pe tava preparată. Se frământă timp de 6 minute, apoi se răstoarnă somonul și se pisează până când pielea este vizibil blisa, aproximativ 2 minute.
- Scoateți tava din cuptor și folosiți o furculiță pentru a ridica ușor pielea de pe somon. Verificați pentru a vă asigura că somonul este aproape terminat; trageți ușor fulgii pe una dintre fileuri utilizând două furci. În cazul în care nu este încă opac cel puțin 75% prin, continuați să fierbeți încă un minut sau două. Dacă este aproape finalizată, răspândiți uniform pestoul pe filetele de somon, apoi se presară cu brânză de feta. Întoarceți-vă la puii de găină timp de 2 până la 3 minute, până când pesto-ul este barbotat și feta este înmuiată. Serviți cu promptitudine.
Variante de substituție și substituții
Orice raport de spanac la busuioc poate fi folosit în această rețetă, deci utilizați în funcție de preferințele dvs. de aromă!
Sfaturi de gătit și servire
Timpul de gătire pentru somon poate varia semnificativ în funcție de soiul de somon și de grosimea fileurilor. Reglați corespunzător.
Pentru a economisi timp, achiziționați brânză parmezan pre-tocată.
Asigurați-vă că utilizați feta plină de grăsime din lapte de vacă sau de oaie.
Brânza cu conținut redus de grăsimi nu va deveni moale sub broiler.
Frigide orice pesto rămase, bine acoperit, pentru a utiliza mai târziu pe partea de sus a dvs. preferat fără gluten paste sau ca o raspandire sandwich.
