Ah, vara. Un copac cu frunze. Un hamac confortabil. Ice-cold limonada. Chirpul greierilor.
A fost vreodată luat în considerare prinderea câtorva dintre acești bug-uri și aruncarea lor pe grătar?
Dacă sunteți ca majoritatea americanilor nord-americani, probabil că nu. De fapt, însăși ideea că te scoate din afară. Dar știi că gramul pentru gram, greierii conțin de două ori mai multă proteină decât friptura?
Și acesta este doar unul dintre motivele pe care mulți dintre entuziaștii de fitness includ – încep să se uite la bug-uri ca o sursă viabilă de nutriție.
Un alt motiv? Mănâncăți bug-uri ar putea fi bine pentru planeta noastră.
Bug Food: Este sustenabil
Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, unul din șase persoane din întreaga lume va muri de foame și subnutriție.
Solul bun și apa proaspătă și curată dispar rapid. Cultura diversității este în scădere. Producția de animale pe scară largă comercială devine din ce în ce mai dificilă, în special în regiunile lumii în care resursele sunt rare.
Și ghici ce? Alimentația gândacilor ar putea contribui la rezolvarea acestei probleme globale a deficitului de alimente, supra-agricultura și epuizarea resurselor naturale.
Eficiența conversiei alimentelor la insecte este de aproximativ douăzeci de ori mai mare decât cea a bovinelor.
În plus, unii cercetători estimează că există până la 10 ^ 18 (adică 10 quintillion) insecte individuale vii la un moment dat. Chiar dacă îi mâncăm doar 2000 de tipuri, este un început bun.
Gătit cu bug-uri
Să presupunem că găsiți argumentul etic convingător și că sunteți interesat de profilul nutrițional al bug-urilor.
Încă mai puteți avea câteva rezerve despre cum să mănânci singuri.
Deci, să luăm acest lucru pe masă: nu trebuie să mănânci bug-uri întregi sau crude.
Phew!
Și, în cazul în care vă întrebați, bug-uri poate gust minunat!
Probabil cel mai simplu mod de a încorpora insecte în dieta dvs. este să le frigeți și apoi să le ștergeți.
Așa este: vorbim despre făină. Nici nu le vei observa – cu excepția gustului lor ușor de nuci.
Amestecarea făinurilor de insecte în produsele de panificație este ușoară. Iată o rețetă pentru pâine de banane de cricket cu glazură de nucă de cocos. Veți găsi, de asemenea, surse pentru făină și alte produse.
Și înainte să știi asta, vei fi stropit de râsete pe o salată precum crotonii. Veți adăuga făină de pește la produsele dvs. de cofetărie. Veți fi aruncați câțiva viermi în Supershake pentru a ridica proteina.
Going Buggy
Sigur, la început ideea de a mânca bug-uri poate părea un pic cam greu de înghițit. Dar ne-am pariat că în anii care vin, tot mai mulți dintre noi vor începe să încorporeze în mesele noastre făină. De ce să nu fii unul dintre primii care o încercați? Cricket barbequed, oricine?
