Suplimente de lapte și băuturi fără lapte

Indiferent dacă aveți o alergie la lapte sau o intoleranță la lactoză în familia dvs. sau pur și simplu renunțați laptele pentru o perioadă de timp, ca parte a unei alimentații eliminate, găsiți-vă verificarea rândurilor de înlocuitori de lapte fără lapte în magazinul alimentar. Există destul de puține opțiuni disponibile, și cele mai multe au proprietăți ușor diferite pentru băut și gătit.

Iată o listă înșelătoare pentru opțiunile dvs. Examinați o varietate pentru a afla ce gust ți se potrivește cel mai bine; cele mai multe sunt destul de distinctive.

Lapte de capra și alte lapte ruginesc

laptele soia, decât laptele, fără lapte, lapte este

Laptele de capra, oaie și alte rumegătoare conțin proteine ​​similare cu laptele de vacă și pot avea un grad ridicat de reactivitate încrucișată. Aceasta înseamnă că, dacă sunteți alergic la laptele de vacă, este posibil să reacționați și la alte lapte de rumegătoare.

Dacă vă gândiți să încercați laptele de capră (de exemplu, beți-vă singur sau dați-i unui copil), consultați mai întâi un alergist.

Aceste lapte conțin lactoză și nu sunt potrivite dacă sunteți intolerant la lactoză fără utilizarea prealabilă a unui supliment lactază pe bază de lactoză.

Lapte de soia

Cea mai largă alternativă disponibilă pentru lapte fără lapte este laptele de soia. O puteți găsi pe raftul magazinelor sau în secția de refrigerare. Este, de asemenea, una dintre cele mai rentabile alternative de lapte.

Laptele de soia are un nivel ridicat de proteine, făcându-l atractiv pentru gătit și coacere. Soia în sine are un gust distinctiv, așa că asigurați-vă că vă place înainte de a adăuga la un sos sau cereale dvs. preferate.

lapte de orez

laptele de migdale este printre cele mai comune lapte de nuci. Ca și laptele de soia, laptele cu nuci sunt bogate în proteine ​​și sunt utile pentru coacere. Puteți găsi amestecuri de gusturi cu produse de cofetărie, cafea sau cereale de nucă mai bine decât laptele de soia, deși gusturile personale variază.

Piulițele sunt bogate în "grăsimi bune" și vitamina E. Un dezavantaj atât pentru laptele de soia, cât și pentru piulița este că ambele sunt alergeni obișnuiți.

Lapte de orez

Spre deosebire de laptele de soia și nuci, laptele de orez nu este în mod special alergenic, făcându-l o alegere atractivă pentru familiile în cauză în ceea ce privește evitarea alergenilor la copiii mici.

lapte de orez, în special cu aroma de vanilie, este destul de dulce. Textura sa este cea mai apoasă dintre toate alternativele de lapte și nu este deosebit de utilă pentru gătit.

Scăzut în proteine, laptele de orez nu face un înlocuitor nutrițional bun pentru lapte decât dacă este puternic fortificat. Beți-o ca o băutură sau turnați-o cu cereale.

Lapte de cânepă

O alternativă mai recentă de lapte este laptele de cânepă. Nivelul de proteine ​​și textură se încadrează între nivelul de orez și laptele de soia.

Laptele de cânepă este mai apoasă decât laptele obișnuit, dar are suficientă proteină pentru a fi folosit în unele aplicații de gătit, inclusiv sosuri care nu se bazează pe cantități mari de proteine.

Lapte de ovăz

Ca și laptele de cânepă, laptele de ovaz are o cantitate moderată de proteine, ceea ce îl face mai util decât laptele de orez pentru gătit. Totuși, încă nu este o adevărată înlocuire a laptelui de vacă în coacere.

Este destul de ușoară, degustare nutreț și un meci natural pentru cereale fierbinți sau alte alimente pentru micul dejun.

Laptele de ovăz nu este potrivit pentru pacienții cu boala celiac sensibili la avenin, o proteină găsită în ovăz.

Like this post? Please share to your friends: