Tipurile de insecte pe care le puteți mânca

Pentru mulți americani, perspectiva de a coborî în jos pe insecte poate părea imprevizibilă; totuși, această practică, cunoscută sub numele de entomofagă sau insectivorie, este obișnuită în multe țări tropicale și în curs de dezvoltare. De fapt, anumite specii de insecte, cum ar fi papagalul de palmier, un tip de gândac, sunt considerate o delicatesă în alte părți ale lumii, cum ar fi Asia, Africa și America de Sud. Nu există nici un motiv logic că americanii ar trebui să evite reflexiv insectele. În realitate, insectele nu sunt atât de diferite de crustacee sau de crustacee, pe care oamenii le mănâncă în fiecare zi. Insectele și crustacea sunt ambele

artropode . În plus, persoanele alergice la languste, homar, crab și alte crustacee pot fi, de asemenea, alergice la insecte, ceea ce nu demonstrează doar cât de asemănătoare este compoziția insectelor și crustaceelor, dar servește și ca avertisment probabil pentru persoanele care sunt alergic la crustacee pentru a evita consumul de insecte.În general, există o mulțime de motive bune pentru a participa la bug-uri.

În primul rând, bug-urile sunt pline de grăsimi proteice și nesaturate, făcându-le înlocuitori gata pentru păsări și pești.

În al doilea rând, recoltarea insectelor este mult mai ecologică decât creșterea animalelor. În mod specific, efectivele de animale sunt responsabile pentru 14% din emisiile de gaze cu efect de seră produse în întreaga lume, contribuind astfel în mod semnificativ la încălzirea globală, care ar putea fi redusă dacă mai mulți oameni au mâncat bug-uri în loc de carne.

În al treilea rând, cerințele mondiale de proteine ​​sunt așteptate să se dubleze în țările în curs de dezvoltare până în 2050. Mulți cetățeni din țările în curs de dezvoltare nu își pot permite carnea, dar își pot permite insectele.

În al patrulea rând, recoltarea insectelor creează oportunități economice pentru oamenii care o fac în țările în curs de dezvoltare. Majoritatea acestor persoane sunt femei care trăiesc în comunități rurale.

La nivel mondial, gandacii sunt cele mai frecvent consumate din toate speciile de insecte, ceea ce are sens deoarece 40% din toate insectele sunt gandaci. Să aruncăm o privire la șase grupe de insecte care sunt consumate în mod obișnuit în ordinea descrescătoare a frecvenței. (Vă rugăm să rețineți că numele ordinelor de insecte sau subordonate sunt în paranteze.)

1Beetles (Coleoptera)

În mod obișnuit, numai larvele de gândaci – și nu sunt complet dezvoltate – sunt consumate de oameni. În Camerun, femeile care recoltează buruienul de palmier și-au pus urechile în trunchiul unui palmier, încercând să asculte larvele. Femeile ascultă gândacii în instar, cea mai delicioasă fază de dezvoltare pentru mese.

întreaga lume, curs dezvoltare, sunt consumate, care sunt, lăcustele sunt, sunt asemenea

Pe lângă gărgărița de palmier, în întreaga lume se consumă și alte specii de gandaci, printre care gândacii acvatici, larvele plictisitoare de lemn și gâturile de gunoaie.

În Țările de Jos, speciile de vierme de masă, în special, viermii de vită mai mici, viermii galbeni și viermii superbi – sunt folosiți pentru a hrăni reptilele și peștii. Oamenii din Țările de Jos sunt, de asemenea, încurajați să mănânce astfel de insecte din cauza valorii lor nutriționale, iar în magazinele specializate, viermele de masă este, de asemenea, disponibil ca hrană pentru oameni.

2Caterpilarii (Lepidoptera)

Deși oamenii din anumite culturi mănâncă fluturi și molii crescuți, majoritatea oamenilor din întreaga lume care consumă aceste crini le mănâncă ca larve sau omizi. De exemplu, în Mexic, viermii maguei sunt apreciați de agricultori și sunt adunați în timp ce se găsesc omizi. Aceste bug-uri nutritive sunt fie fierte, fie prăjite adânc. Ele pot fi, de asemenea, condimentate cu un sos picant și servite într-o tortilla. Aceste omizi sunt, de asemenea, printre "viermi" găsiți în sticle de mezcal spirtoase alcoolice.

întreaga lume, curs dezvoltare, sunt consumate, care sunt, lăcustele sunt, sunt asemenea

Cea mai populară omidă consumată în întreaga lume este omida de mopan, care se găsește în pădurile de mopan. Pădurile mopane reprezintă o suprafață uriașă de teren care se întinde peste Africa de Sud, Mozambic, Namibia, Botswana, Angola și multe altele. Se estimează că 9,5 miliarde de omizi sunt recoltați în fiecare an în Africa de Sud, obținând astfel 85 de milioane de dolari pe an în vânzări.

3Wasps, albine și furnici (Hymenoptera)

Antcii sunt animale incredibile și beneficii incalculabile pentru oameni. În afară de a fi considerat o delicatesă în multe părți ale lumii, furnicile se angajează, de asemenea, în ciclismul nutrienților și reprezintă o formă de combatere a dăunătorilor pentru culturi.

întreaga lume, curs dezvoltare, sunt consumate, care sunt, lăcustele sunt, sunt asemenea

Larvele și puicuțele furnici sunt un produs popular în Asia, unde se numesc "ouă de furnici". În Thailanda aceste ouă de furnici sunt vândute într-o cutie! În plus, furnica neagră, care se găsește în zonele subtropicale din China, Malaezia, Bangladesh, India și Sri Lanka, este utilizată ca ingredient în alimentele și tonicele de sănătate, disponibile pe piețele chinezești.

În Japonia, larvele sacoului galben, un tip de viespe, sunt o delicatesă și o marfă, care, pe lângă faptul că este recoltată la nivel local, trebuie să fie importată din Vietnam și Australia pentru a ajuta la satisfacerea cererii.

Interesant, în ciuda faptului că este extrem de nutritiv și bogat în aminoacizi, energie, minerale esențiale și vitamine B, se știe puțin despre potențialul albinelor – mintea ta, nu mierea – ca sursă de hrană. Ca făpturi de cuibărit, albinele ar putea fi ușor cultivate.

Alături de viespi, ouă de albine, larve și pupae (denumite în mod colectiv "pui de albine") sunt cea mai importantă sursă de hrană pentru insecte din nordul Thailandei. De fapt, în nordul Thailandei, puii de albine sunt foarte apreciați și deosebit de costisitori pe piață.

4Grasshoppers, lăcuste și cricket (Orthoptera)

Șansele sunt dacă vedeți un lăcustă, este comestibil. Marea majoritate a celor 80 de specii de lăcuste găsite în întreaga lume sunt comestibile. În țara Africii de Vest din Niger, greii sunt vânduți pe marginea drumului ca gustări. Mai mult, în Mexic,

întreaga lume, curs dezvoltare, sunt consumate, care sunt, lăcustele sunt, sunt asemenea

chapuline , care este cel mai popular cricket comestibil din America Latină, este curățat și apoi prăjit în lămâie, usturoi și sare pentru gust.Lăcustele apar în roiuri și astfel sunt ușor de prins. Deoarece lăcustele sunt migratoare, ele sunt doar o delictă sezonieră în Africa și Orientul Mijlociu. Specii populare de salcâm comestibil includ salcâmul maroniu, lăcustele roșu și lăcustele deșertului. Deoarece lăcustele sunt considerate dăunători, ele sunt deseori pulverizate cu pesticide organofosfatice. Locusturile contaminate cu pesticide au fost prinse în Kuweit în timpul recoltării.

Lăcustele și lăcustele sunt colectate dimineața devreme, deoarece sunt cu sânge rece și sunt imobilizate în timpul orelor de dimineață devreme. Cricketurile sunt greu de ferm pentru că au cicluri lungi de viață. Prin urmare, numai două specii de cricket sunt crescute în comerț:

Gryllus bimaculatus

și Acheta domesticus . Curios, cambodgii au dezvoltat un gust pentru acești greieri comerciali și le preferă să ia greierii prinși în sălbăticie pentru că pretind că greierii de fermă au un gust mai bun. Un alt fapt interesant: În afară de a fi mâncați, greierii din China sunt, de asemenea, păstrați ca animale de companie și pariați în luptele de cricket 5Cicadas (Hemoptera)Dacă locuiți în nord-estul Statelor Unite, puteți ști despre cicadele periodice. În primăvara anului, puii de la aceste buziere cu aripi se târasc din pământ după ce au petrecut aproximativ 17 ani în pământ suge-ndu-se săpun. Dieta lor, care este bogată în plante, dă cicadelor o aromă asemănătoare cu sparanghelul atunci când sunt consumate crude. Cicadas poate fi, de asemenea, fiert și prăjit adânc, precum și coapte în quiche, plăcinte, și cookie-uri.

6Pentatomid Bugs (Heteroptera)

întreaga lume, curs dezvoltare, sunt consumate, care sunt, lăcustele sunt, sunt asemenea

Bugurile pentatomide sunt denumite în mod obișnuit bug-uri de scut sau bug-uri stink. În Africa sub-sahariană, bug-urile pentatomide sunt consumate prăjite, iar uleiurile provenite de la bug-ul sunt colectate și folosite pentru prepararea alimentelor.

Cele mai multe specii de bug pentatomid care sunt folosite ca hrană sunt acvatice. În Mexic, de exemplu, mai multe specii de bug pentatomid acvatic sunt folosite pentru a face

întreaga lume, curs dezvoltare, sunt consumate, care sunt, lăcustele sunt, sunt asemenea

ahuahutle

, sau caviar mexican. Acești bug-uri pentatomide acvatice sunt semi-cultivate de agricultori.

Like this post? Please share to your friends: