Nu mâncați suficient de legume? Normele dietetice recomandă să primim cel puțin cinci porții de legume în fiecare zi. Dar dacă sunteți ca mulți diete, trebuie să vă obligați să le mâncați. Asta este până acum. Începând de astăzi, puteți face legumele mai bine legumelor și să învățați cum să vă bucurați de alimentele bune pentru dvs.
1. Întrerupeți obiceiurile vechi și încercați soiurile noi
Nu vă place legumele deoarece nu ați găsit soiul care să se potrivească gustului dvs.
Dacă experiența dvs. cu legumele este limitată la caserola ingerabilă a mamei dvs. de Bruxelles insuportabile, atunci este timpul să fugiți. Vizitați piața agricultorilor locali și investigați noi arome. Vorbiți cu producătorii locali și aflați ce legume sunt în sezon. Veți obține cea mai bună aromă din alimentele care sunt cultivate local și proaspete.
Dacă nu există o piață a fermierului în zona dvs., discutați cu managerul de produse din magazinul dvs. local. Acești profesioniști din domeniul vegetarian sunt bucuroși să împărtășească sfaturi de cumpărare și idei de pregătire care pot face legumele mai bune pentru legume. Multe magazine de bacanie oferă și carduri de rețete cu idei noi pentru gătit.
2. Investigați noi metode de gătit
Este greu să vă bucurați de legume atunci când sunt aburite sau fierte. Multe legume se dovedesc a fi ciudate și blande când sunt pregătite în acest fel. Deci, de ce nu încercați noi metode de gătit pentru a-mi îmbogăți gustul?
De exemplu, să învețe cum să gătească legume în unt, ulei de măsline sau vin pentru a le face mai gust.
Sau dacă preferați să mențineți numărul scăzut de calorii, puteți săturați legumele din stocul de pui. Legumele preiau aroma stocului, astfel încât să aibă un gust mai bun.
Deci, ce legume este cel mai bun pentru saute? Puteți săturați aproape orice vegetariu, dar verdele cu frunze sunt deosebit de bune. Încearcă călăria, verdele de muștar sau grătarul.
Se presara brânză de parmezan sau brânză Manchego pe partea superioară a vasului finit pentru a adăuga aroma.
3. Disguise gust cu ierburi și condimente
Puteți acoperi, de asemenea, până gustul de legume, dacă nu puteți stomac gust.Gândiți-vă la alimentele pe care le bucurați. Ce anotimpuri sunt folosite pentru a le prepara? Puteți folosi aceste mirodenii și condimente pentru a face legumele să aibă un gust mai bun.
De exemplu, ai nevoie de tacos și nachos? Apoi presărați chimen, cayenne sau Tabasco pe felii de dovlecei sau fructe de fructe cu coajă lemnoasă, și prăjiți legumele pentru o farfurie în stil mexican. Preferați mâncarea franceză? Se taie ierburi proaspete, cum ar fi tarhonul și se aruncă cu o linguriță de ulei de măsline. Puneți ușor pe sparanghel și frigeți. Dacă preferați mâncarea indiană, presărați curry pe vinete sau o altă legume moi și grătar sau friptură.
Când frigeți legume cu ierburi și condimente, aroma de condimente devine mai puternică. Încercați această tehnică de bază pentru sparanghel prăjit. Aceeași tehnică poate fi utilizată și cu alte legume. Încercați una din amestecurile de condimente de mai sus sau experimentați cu arome din altă regiune alimentară.
4. Ascundeți legumele în alimentele preferate
Dacă toate celelalte nu reușesc și pur și simplu nu puteți tolera gustul legumelor, încercați să le ascundeți. Este una dintre căile mele preferate de a face legumele mai bine.
De exemplu, puteți tăia broccoli aburit în bucăți mici și le puteți adăuga la carne de curcan cu conținut scăzut de grăsimi. Condimentele amestecate în pâine vor acoperi gustul broccolii și veți primi una sau două porții în valoare de legume într-o masă slabă.
Și știi că poți face o crustă de pizza din conopidă? Chiar funcționează și are și un gust bun. Înalță-ți pizza cu sosul preferat, brânză și carne și nu vei ști niciodată că mănânci legume.
De asemenea, puteți adăuga legume la reteta dulce preferată și nu veți ști niciodată că sunt acolo. De exemplu, atunci când morcovii sunt adăugați la o căpșună de căpșuni sau zmeură, se adaugă dulceața și culoarea.
Și această rețetă verde (lângă sfârșitul articolului) conține o doză sănătoasă de spanac și nu puteți gusta nici măcar legumele.
Și în cele din urmă, rețetele de supă sunt o modalitate excelentă de a mânca mai multe legume. Multe rețete de supă cremoasă includ legume ca conopida pentru textura. Înainte de a ști că o să fiți un veggie pro.
