Ca majoritatea oamenilor, mă bucur de porții mari de mâncare fără număr mare de calorii. De aceea îmi super-măresc felurile de mâncare cu legume. Ce inseamna asta? Găsesc metoda perfectă de gătit și de gătit pentru a extinde porțiunea, fără a compromite gustul sau a adăuga o mulțime de calorii. Verificați câteva dintre legumele mele preferate de super-dimensionare și cele mai bune modalități de utilizare a acestora.
Zucchini
Zucchini este surprinzator de mare la imitații de paste și un mediu are doar aproximativ 30 de calorii, plus fibre de 2g. Pentru a transforma dovlecelul în panglici asemănătoare cu fettuccine, despicați-le în benzi foarte subțiri cu ajutorul unui peelier de legume, apoi folosiți-o cum vreți.
- Umpleți feluri de mâncare fettuccine:Găiați panglicile de dovleac până când se înmoaie, fie într-o tigaie cu puțină apă, fie prin aburire în cuptorul cu microunde, apoi aruncați cu pastele fierte. Îmi place să fac un sos Alfredo cu conținut scăzut de calorii din pene de brânză ușor răspândite și smântână ușoară să se bucure cu panglicile de dovlecei.
- Adăugați-o la lasagna dvs.:În loc să faceți niște fâșii de dovleac subțiri, tăiați bucățile de fructe în plăci și schimbați jumătate din tăvile dvs. de lasagna pentru straturile acestora. Ai putea să te duci chiar fără tăiței! Pentru a păstra farfuria pe partea de lumină, utilizați brânză de mozzarella cu coajă parțială și sos de marinara cu conținut scăzut de grăsimi.
- Super-dimensiunea dvs. salate de paste:Tu nu trebuie să gătească chiar panglici de dovleac atunci când se face o salata de paste rece. Doar amestecați firele cu paste cu fibre de o grosime mare și cu gheață, brânză cu conținut redus de grăsimi (îmi place feta) și pansament italian cu conținut scăzut de grăsimi.
Broccoli Cole Slaw
Nu este familiarizat cu Broccoli slaw? Este o capsula frigorifică, un amestec de tulpini broccoli mărunțite, morcovi și varză. O ceașcă de lucru are doar 25 de calorii, precum și fibre de 3g. Iată câteva idei despre ce să faceți cu ea.
- Vesela în vase de spaghete:Aburi de abur în cuptorul cu microunde (uneori puteți să o faceți chiar în pachet) și aruncați cu spaghete cu fibre de înaltă calitate și sos de marinara cu conținut scăzut de grăsimi. Deseori mănânc pastele cu totul.
- Completați salate în stil delicios:Aranjați-o și adăugați-o la următoarea salată de ton sau salată de pui. Asigurați-vă că utilizați versiuni reduse de grăsime din mayo și smântână – de aici vine grăsimea!
- Măsoară carnea de mâncare până dimensiunea de servire:Ia niște legume în mâncărurile tale bogate în proteine. Se taie tocmai ghiașul și se amestecă cu carne de vită încrengată sau cu curcan subțire. Fac a mea într-o tigaie de brioșă pentru controlul porțiunii.
- Faceți o masă înghețată mai multă umplutură:găsesc că de obicei există o mulțime de sosuri suplimentare pentru a merge în jurul valorii, așa că doar amesteca în unele slabe aburit. Îmi place să încep cu o masă pe bază de proteine sub 300 de calorii.
Spaghetti Squash
Numele spune totul. Acest veggie este o mare schimbare de spaghete. O ceașcă de fire gătite are doar aproximativ 40 de calorii, fără a menționa 2g de fibre. Pentru ao pregăti, mai întâi distrugeți întregul lucru în cuptorul cu microunde, făcând mai ușor tăierea, apoi înjumătățit longitudinal și scoateți semințele. Coaceți-l sau cuplați-l cu microunde până când este moale, adăugând puțină apă pentru ao menține umedă, apoi răzuiți-le, scurgeți-le, îndepărtați orice umiditate și folosiți-vă cum doriți.
- Întindeți spaghetele:Așezați firele cu spaghete cu fibre de înaltă calitate și ați dublat dimensiunea porțiunii pentru aproape orice calorii. Acoperim totul cu niște marinare cu conținut scăzut de grăsimi și cu chifteluțe din carne de vită subțire sau curcană de pământ.
- Așezați-vă chili-ul:Chili și spaghetele fac un combo grozav, dar squashul de spaghete este mult mai scăzut în calorii decât pastele obișnuite. Căutați chili conservat cu conținut scăzut de grăsimi (obișnuit sau vegetarian) sau faceți-vă proprii cu carne macră, fasole și legume slabă. Sucul de spaghete vă va face mult mai satisfăcător masa de chili și, cu condimentele potrivite, veți avea un fel de mâncare delicioasă.
Conopidă
Această legume este fantastic la amidonurile de super-dimensionare. Și are doar aproximativ 30 de calorii pe cană, plus fibre de 2g.
- Dublați cartofii piure:Fluture de fiori sau de aburi de conopida (proaspete sau congelate) și mash cu cartofii. Unele unturiu, puțină sare și puțină smântână sigură afacerea.
- Înmulțiți mac și brânză:Pur și simplu aburiți și tăiați câteva cesti de floare de conopidă. Tipul înghețat funcționează foarte bine aici. Îmi fac mac și brânză cu macaroane cu cot din fibre mari și brânzeturi cu conținut redus de grăsimi.
- Creșteți-vă salata de cartofi:Doar cotlet și abur! Puteți să vă îmbogățiți chiar mai mult salata dvs. cu albușuri de ou fierte, telina tocată și ceapă tocată. Și bățați-vă cu smântână ușoară sau mayo când biciuiți pansamentul.
