Dovleacul cu carbohidrati joaca uneori o reputatie proasta

dovleac brut, grame carbohidrati, pepene galben, aliment este

  • Alte diete
  • Dovleceii sunt gemati cu vitamine, minerale si fitonutrienti si au mult mai putin amidon si zahar decat carnea de mazare sau ghiuleaua.

    Dovleci pot fi preparate în multe feluri, și puteți incorpora cu ușurință dovleac într-un regim alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați. Indicele glicemic este moderat, deci dacă aveți diabet zaharat, monitorizați cu atenție aportul și luați în considerare utilizarea acestuia în cantități mai mici.

    Un alt perk cu dovleci, puteți frige și mânca semințele.

    Istoria dovleacului

    Dovlecii, ca și alte squash, se crede că au provenit din America de Nord. Cele mai vechi dovezi, semințe legate de dovleac datând între 7000 și 5500 î.Hr., au fost găsite în Mexic.

    Tehnic un fruct, este clasificat științific ca un tip de boabe botanice, numit pepo, un văr apropiat de castraveți și pepene verde.

    În conformitate cu Dicționarul online de etimologie, cuvântul englez "dovleac" datează din anii 1640. Este o modificare a pompone,pompon, ceea ce înseamnă, "pepene galben, dovleac", care datează din anii 1540, din cuvântul francez mijlociu pompon, din latină peponem (substantiv pepo) "pepene galben , "care a venit din grecesc pepon " pepene galben ". Prima utilizare înregistrată a cuvântului "Pumpkin-pie" este din anii 1650.

    Carbohidrații și fibrele conteaza pentru dovleac

    Dovleacul este considerat un aliment cu conținut scăzut de carbohidrați, totuși modul în care este adesea pregătit, cum ar fi în plăcinte și prăjit, caramelizat cu unt și zahăr brun, dă dovleci un număr mare de carbide și uneori o rază rea.

    Pregătirea de dovleac Carbuni, fibre și numărătoarea de calorii
    ½ ceasca de dovleac brut, cubulete 3,5 grame de carbohidrati net, o jumătate de gram de fibre, 15 calorii
    ½ ceasca de conserve sau piure de dovleac fiert 6 grame de carbohidrati net, 3,5 grame de fibre, 42 de calorii
    4 oz. din dovleac brut (¼ lb) 7 grame de carbohidrati net, 29 de calorii

    Indicele glicemic si greutatea glicemica pentru dovleac

    Indicele glicemic al unui aliment este un indicator al cat de mult si cat de repede un aliment mareste glicemia.

    Un studiu al indicele glicemic de "squash de iarnă" a raportat o medie de 41. Cu toate acestea, nu a precizat care soiuri au fost testate.

    Sarcina glicemică a unui aliment este legată de indicele glicemic, dar ia în considerare dimensiunea de servire. O sarcină glicemică a unuia este echivalentul consumului de 1 gram de glucoză.

    Încărcătură glicemică de dovleac
    ½ ceasca de dovleac brut cubulete: 2
    ½ ceasca de conserve sau piure de dovleac fiert: 3
    4 oz. de dovleac (¼ lb): 4

    Sănătate Beneficii de dovleac

    dovleac este o sursă excelentă de vitamina A și toate carotenii, în special beta-caroten. Este, de asemenea, o bună sursă de potasiu, mangan, vitamină C și magneziu. Conservele de dovleac sunt o sursă bună de vitamina K. Multe dintre fitonutrienții din dovleac au fost dovedite a avea proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.

    Cum să pregătească dovleac

    dovleac este extrem de versatil. Deseori ne gândim la aceasta ca la o parte din deserturile dulci, în special în jurul vacanțelor de toamnă și de iarnă. Dar dovleacul poate fi inclus în mâncărurile principale, la fel ca și alte ciuperci de iarnă, în supe, pâine și cereale pentru micul dejun. În plus, dovleacul conservat este ușor disponibil și convenabil de folosit, încât ar trebui să adăugați această legume extrem de nutritive pentru a vă dieta pe tot parcursul anului.

    Dacă aveți un dovleac întreg, cel mai ușor mod de preparare este găurirea sau găurirea cuțitelor în carne pentru aerisire și prăjirea în cuptor până când este moale.

    Apoi, se taie și se îndepărtează pulpa și semințele cu clești.

    Rețete low-carb cu dovleac

    Rețete low-carb cu dovleac
    Placinta dovleac cu crustă de pecan
    Dovlecelul de dovleac
    Rolă de dovleac cu umplutură de brânză de cremă
    Clatite de dovleac de pecan
    Pulpă de dovleac
    Cremă de mere dovleac
    Dovlecel instant dovleac
    New supa de dovleac lume
    Cream supă de dovleac condimentat
    Masa de vită sol și de tigaie dovleac

        Like this post? Please share to your friends: