Să ne confruntăm: Dacă faceți un sondaj de 10 prieteni, cel puțin jumătate dintre ei sunt susceptibili să pretindă cartofi prajiti ca mâncare preferată. Dar, deoarece o comandă medie la un restaurant fast-food are o medie de 400 de calorii și 20 de grame de grăsimi, rețetele prietenoase cu dieta sunt o necesitate absolută. Iată tot ce aveți nevoie pentru a vă biciuiți propriile dvs. cartofi fără vinovăție acasă.
Instrumente
- Feluri de copt și un cuptor:Așa este, aceste cartofi prajiti sunt coapte, nu prăjite. Și sunt complet delicioase. Unu până la două foi mari de coacere (plus cuptorul, desigur) sunt necesități. De asemenea, la îndemână? Un termometru pentru a vă asigura că cuptorul este preîncălzit la temperatura corectă. Ați fi surprins de câte afișări ale cuptorului sunt inexacte.
- Spray Nonstick:Aceste lucruri ar trebui să fie un discontinue în bucătărie. Așa cum sugerează și numele, menține mâncarea de la a le lipi de tot ceea ce gătiți. Și în cazul cartofilor prăjiți frimiți, aduce și ceva încrețit în exterior. Dacă ar trebui să utilizați în schimb ulei obișnuit, ați adăuga 120 de calorii și 14 grame de grăsime perlingură. Deci nu este necesar.
- Cutter de Crinkle:În timp ceputețisă coaceți cartofi prăjiți scăzut cu calorii fără unul singur, un tăietor de cremă va face cartofii cel puțin 34% mai plăcuți. Cresterele cunoscute, asemanatoare cu cele de prajit pe care le creeaza, fac ca cartofii tai sa se simta mai autentici. În plus, tăietoarele pentru creioane sunt proiectate să taie cartofi și alte legume grele.
Principalele opțiuni de ingrediente
- Butternut Squash:Merg la legume pentru cartofi fără vinovăție este butternut squash. Gustul și textura sunt extrem de asemănătoare cu cartofii dulci, totuși squash-ul are aproximativ jumătate din carbohidrații și caloriile amidonice. Fiecare uncie de suc brut are 13 calorii, plus jumătate de gram de fibră. Doar cântăriți carnea de squash în mod corespunzător înainte de ao găti.
- Ripe: Aceasta este o modalitate surprinzător de delicioasă de a obține fixul francez, mai ales dacă preferați gustul clasic al cartofului, spre deosebire de aroma de cartof dulce. Există un ușor gust de varză – este o schimbare fantastică de spud. Șeptecele au, de asemenea, numai 8 calorii pe uncie și jumătate de gram de fibră. Râul mediu mediu cântărește aproximativ 12 uncii – doar 95 de calorii.
- Morcovi:O altă bază șocant minunat de prăjituri. Fanii de cartofi prăjiți dulci se vor bucura de această schimbare. O uncie de morcov crud are 12 calorii și doar sub un gram de fibră. Acestea nu sunt la fel de crocante ca unele din celelalte, dar au gust incredibil.
- Cartofi Russet: Uneori, doar cartofi pe bază de cartofi prajiti va face. Afară și delicată în interior sunt fără îndoială delicioase. Și dacă vă vegheați la mărimea porției și vă lipiți cu metoda mea de coaptă, nu vă puteți bucura de vinovăție. Există 22 de calorii în fiecare uncie de cartof brut, plus aproximativ jumătate de gram de fibră. Este extrem de important să vă cântăriți cartofii. Există o concepție greșită în mod obișnuit că un cartof mediu roșcat cântărește 6 uncii, dar bucătăria noastră de testare a constatat că o cantitate de 12 uncii este mai exactă.
- Jumătate jumătate:Cel mai bun mod de a obține o porție imensă de cartofi pătrunzători, folosindcartofireal, este de a merge "jumătăți." Cartofii dulci se împerechează bine cu sosul de butternut sau cu morcovii. Cartofii din cartofi sunt perfecți cu napi.
Mai multe ingrediente trebuie să aibă
- Condimente:Eu sunt, în general, un purist atunci când vine vorba de condimente meu cartofi prajiti – o sare puțin grosier este tot ce este nevoie. Dacă doriți să aduceți lucrurile în mișcare, experimentați cu praf de usturoi, praf de ceapă și pulbere de chili. Sau dați cartofii dvs. o rochie dulce cu scorțișoară și un îndulcitor fără calorii.
- Sosul fără vărsare:Ketchup-ul este o alegere evidentă și are un conținut redus de calorii, cu aproximativ 15 linguri. Sosul de gratar este, de asemenea, bun – căutați unul cu 45 de calorii sau mai puțin pentru o linguriță de 2 porții.
Cum de a
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Sprayați o foaie de copt (sau două) cu spray de protecție.
- Decojiți-vă legumele la alegere și tăiați-le în forme de sulițe / franceză. Îndepărtați excesul de umiditate și stropiți cu condimente.
- Puneți cartofii pe foaia (foile), la distanțe egale. Nu le aglomerați, sau nu se vor înălța prea bine.
- Coaceți până la crocante și fierte, răsturând până la jumătate, 30-40 de minute. (Timpul poate varia în funcție de mărimea cartofilor tăi de cartofi.) Serviți cu dipul dvs. preferat.
