Dietele paleo, atkins și ancestrale sunt unele dintre cele mai populare și mai bune planuri de alimentație disponibile. Mulți oameni au pierdut cu greutate și au păstrat-o prin aderarea la una dintre aceste diete, care se concentrează pe reducerea sau eliminarea carbohidraților.
În timp ce carbohidrații nu sunt foarte răi, mulți oameni mănâncă prea multe dintre ele – și, în special, cele mai puțin sănătoase.
Carbohidrații intră în general în una din cele trei categorii principale: zahăr, amidon sau fibre. Fibrele și amidonul sunt carbohidrați complexi, fabricați din numeroase unități de zahăr lipite împreună. Fructele, legumele, boabele și legumele se încadrează în aceste două categorii. Zaharul, cu toate acestea, este un carbohidrat simplu care se gaseste in mod natural in fructe si lapte, dar poate fi, de asemenea, adaugat la alimente sub forma de zaharoza.
Consumul zilnic de carbohidrați
Administrația pentru alimente și medicamente recomandă ca carbohidrații să cuprindă între 45 și 65 procente din cantitatea totală de aport caloric zilnic. Cu toate acestea, trucul de a încorpora carbohidrații într-o dietă sănătoasă este știind care să aleagă – și pe care să le eviți. Cheia pentru a pierde în greutate și pentru a îmbunătăți sănătatea, utilizând o abordare cu conținut scăzut de carburi, este de a vă limita consumul de alimente care conțin zaharuri adăugate, precum și de cereale rafinate, cum ar fi băuturi dulci și deserturi. Aceste alimente sunt încărcate cu calorii, dar au un beneficiu nutrițional foarte mic.
Fructe și legume
Unele diete cu conținut scăzut de carbohidrați restricționează consumul de fructe și legume, dar nu există dovezi definitive că aceste tipuri de carbohidrați duc la creșterea în greutate sau la oricare dintre riscurile pentru sănătate asociate cu obezitatea. De fapt, fructele și legumele pot fi utile în pierderea sau menținerea greutății, deoarece conținutul lor de fibre vă ajută să vă simțiți plini.
Totuși, unele fructe și legume au un conținut mai mare de carbohidrați decât alții, iar alegerea cu înțelepciune vă poate ajuta să rămâneți pe drumul cel bun.
Informații nutriționale pentru păstăi
Parsnips sunt o legumă rădăcină legate de morcov. Cu toate acestea, ele au mai mult de două ori carbohidrații de morcovi, iar indicele glicemic al parsnipului este mai mare decât aproape orice alt aliment – aproape la fel de ridicat ca și glucoza. Cu toate acestea, parsnipii sunt o sursa foarte buna de fibre si vitamina C, precum si mangan, acid folic si potasiu. Conținutul de carbohidrați și fibre pentru păstăi
1 păstrăv mediu (9 "lung și aproximativ 5,5 oz) gătit:
- 21 de grame de carbohidrați eficienți (net) plus 6 grame de fibre și 114 calorii ½ ceasca de paine paiete crud:
- 9 grame (net) carbohidrați plus 3 grame de fibră și 50 de calorii ¼ lb (4 oz) parsnips crud:
- 15 grame de carbohidrați eficienți (net) plus 6 grame de fibre și 84 de calorii Indicele glicemic pentru păstăi
Un studiu al indicele glicemic al parsnipsul a produs un scor mediu de 97 (glicemia este 100)
Încărcarea glicemică a parsnipelor
1 păstrăv mediu (9 "lung și aproximativ 5,5 oz), fierte:
- 10 ½ ceasca paine paine crudă crudă:
- 5¼ lb (4 oz) păstrăvuri crud:
- 7
