aperitive low carb, cum ar fi aceste retete obținuți Brie Cheese sunt greu de găsit. Când te duci la o petrecere, și vrei ceva ușor, elegant și gustos să aduci, trebuie să ia în considerare aducerea ceva care se încadrează în dieta ta cu carbohidrați scăzut. Acest aperitiv poate fi pus împreună în 5 minute și va fi binevenit la orice petrecere. Este brânză Brie – bogată, dulce, delicioasă și moale – împărțită și răspândită în mijloc cu un strat de aromă contrastantă.
Aroma poate fi dulce, tartă sau sărată, cu multitudinea de umpluturi pe care le includem mai jos.
Brânzeturi și perechi de carbohidrați
Brie este o brânză cu conținut scăzut de carbohidrați – pentru a obține un gram de carbohidrați, ar trebui să mâncați o jumătate de kilogram de brânză Brie! Unul dintre trucurile de a menține întregul aperitiv low-carb este de a alege o alternativă la biscuiți sau pâine pentru a servi cu brânza. Pentru umpluturi savuroase, legumele precum felii de castravete sau jicama funcționează bine. Pentru umpluturi dulci, îmi plac felii fine de mere sau de pere. Unul dintre lucrurile mele preferate de a aduce la petrecere este o felie afumată afumată de somon, cu felii de castravete – este garantat să dispară!
Cum să alegeți un brânză Brie
Cel mai important element în alegerea brie este să vă asigurați că este coaptă. Brie lipsită de griji nu va avea acel gust minunat și bogat. Dacă cumpărați niște pene învelite în plastic transparent, este ușor să le spui – brânza va fi bombată pe laturi și va avea aceeași culoare până la capăt.
Dacă vă uitați strâns la o pensetă necorespunzătoare, veți vedea o culoare ușor mai deschisă în centru și va fi mai fermă decât o brânză coaptă. Brie nu va cade după tăiere.
Roțile întregi ale lui Brie sunt mai greu de înțeles. Apăsați pe partea de sus – ar trebui să se simtă moale și un pic "springy" – la mijloc între firmă și prea moale.
Ce aveți nevoie pentru a face o Brie umplute
- Ripe brânză Brie (pene sau rotunde), pe deplin refrigerate
- Cuțit lung, ascuțit (unele ca cuțite zimțit pentru acest lucru, dar eu nu găsesc o mulțime de diferență)
- umplere (a se vedea mai jos )
- Brânză de cremă bătută (opțională, dar utilă cu unele umpluturi)
Umplutură pentru Brie umplute
- Somon afumat: Aceasta nu are nevoie de brânză de cremă "ancoră", dar unii oameni îi plac cu brânza de cremă oricum.
- Pesto: Sandwich un strat de pesto între straturile de brânză frișcă. (În caz contrar, brânza "se alunecă" pe pesto.)
- Ierburi: mănâncă bine niște ierburi proaspete – busuioc, mărar, cimbru, oregano sau aproape orice ierburi funcționează bine. Stratul se întinde subțire de brânză topită, apoi ierburile.
- Ardei iute: Coace jalapeno, serrano, sau orice alt ardei cald vă place, apoi aplicați cu brânză topită. Puteți chiar să folosiți ardei cireși din Italia sau jalapenos dintr-un borcan. Asigurați-vă că le coaceți bine și răspândiți-le într-un strat subțire.
- Ciuperci: ciuperci de cocos și saute "cu usturoi, sare și piper, și un mic vin. Nu aveți nevoie de brânză de cremă pentru asta.
- Cranberries: Cranberries tangy sunt o folie mare pentru brânză cremoasă. Puteți utiliza fie sos de merișor fără zahăr, fie tăiați merișoare proaspete și le puteți înmuia în cuptorul cu microunde cu puțin îndulcitor. Îmi plac merișoarele proaspete tocate amestecate cu pecani tocate sau nuci. Dacă folosiți sosul de merișor, nu aveți nevoie de brânză de cremă; totuși, ajută la ancorarea fructelor cu coajă lemnoasă și a fructelor de padure, dacă mergeți pe traseul proaspăt.
- Jam: Răspândiți un strat de gem fără zahăr și un strat de brânză cremă. Nucile pot merge bine cu acest lucru, de exemplu, gem de caise cu migdale tocate.
Instrucțiuni
- Luați bine brânză (se va face mai ușor tăierea).
- Tăiați prin centrul brânzei.
- Dacă utilizați brânză frișcă, răspândit pe fiecare parte, aproximativ ¼ inch grosime.
- Împingeți umplutura de alegere pe stratul inferior și înlocuiți partea superioară, ca și când ați face un sandviș.
- Serviți la temperatura camerei ca o răsplată pentru biscuiții cu conținut scăzut de carbohidrați, legume sau fructe tari, cum ar fi merele.
Resturile pot fi topite într-o omletă, învelite în felii de curcan deli, sau, ce naiba, înmoaie o lingură!
