Oțetul de cidru de mere, sau ACV, se spune că are o varietate de beneficii, variind de la ajutorarea diabetului la ușurarea digestiei. Unii oameni jură după împușcarea zilnică sau elixirul ca o parte esențială a regimului lor de sănătate.
Având în vedere popularitatea, nu este surprinzător faptul că a existat o dietă creată în jurul otetului de cidru de mere. Se presupune că luați oțet de cidru de mere înainte de mese vă ajută să pierdeți în greutate și există chiar și pilule și suplimente disponibile.
Dar va ajuta într-adevăr cu pierderea în greutate?
Cercetarea privind oțetul de cidru de mere pentru pierderea în greutate: poate ajuta?
Unul dintre putinele studii care au testat ideea a fost efectuat in Japonia. În timpul studiului de 12 săptămâni, 175 de persoane considerate obezi au luat fie o băutură care conținea una sau două linguri de oțet de cidru de mere sau o băutură fără oțet (dar cu lactat adăugat pentru a imita gustul oțetului).
La sfârșitul studiului, cei care au consumat băuturile din oțet au avut o ușoară reducere a greutății corporale în comparație cu cei care au avut băutura non-oțet. Grupul care a luat o lingură de oțet a pierdut 2,7 kg după cele 12 săptămâni, iar cei care au luat două linguri au pierdut 4,2 kg. La patru săptămâni după studiu, totuși, majoritatea participanților au recâștigat o parte sau toată greutatea.
Într-un alt studiu, o băutură care conține oțet de cidru de mere a fost legată de scăderea în greutate, cu toate acestea, a fost un studiu foarte mic și participanții au fost, de asemenea, pe o dietă de 21 de zile cu conținut scăzut de calorii.
Consumul oricărui tip de oțet înainte ca o masă amidonică să încetinească creșterea post-masă a zahărului din sânge. Într-o revistă din 2017 publicată înStudiul diabetului zaharat și practica clinică, cercetătorii au analizat studiile publicate anterior și au concluzionat că otetul poate fi eficient în scăderea nivelurilor de glucoză și insulină după mese.
Sfaturi pentru utilizarea oțetului de mere de cidru
Dacă vă gândiți să încercați oțet de cidru de mere, unii experți sugerează limitarea aportului dvs. la nu mai mult de patru linguri pe zi, diluat cu apă sau luat în alimente.
Puteți adăuga oțet de cidru de mere la dieta dvs. în mai multe moduri. Unii oameni adaugă o lingurita într-un pahar de apă și o sorb înaintea meselor. Puteți încerca, de asemenea, switchchel (o băutură răcoritoare cu oțet de cidru de mere, ghimbir și alte ingrediente).
Dacă nu vă place să beți oțet de cidru de mere, încercați să mâncați o salată cu o oțet de cidru de mere, înainte de o masă amidonică. ACV este un bun substitut pentru pansamentul îmbuteliat care este adesea încărcat cu calorii, zahăr și grăsimi.
Deși sunt disponibile tablete de oțet de cidru de mere, ele pot conține cantități diferite de acid acetic.
Efecte secundare posibile
Oțetul de cidru de mere (sub formă lichidă sau pilule) poate irita și răni gâtul, esofagul și alte părți ale tractului digestiv, în special atunci când este luat concentrat sau în cantități mari.
Au fost raportate concentrații scăzute de potasiu și densitate minerală osoasă cu consum excesiv, pe termen lung de oțet de cidru de mere.
Cel puțin un studiu de caz a constatat că aciditatea oțetului de cidru de mere poate eroda smalțul dinților.
Consumarea acesteia diluată și prin intermediul unui paie poate ajuta prin reducerea contactului direct cu dinții.
Oamenii care suferă de gastropareză, ulcerații, hernie hiatală, GERD și potasiu scăzut pot necesita evitarea oțetului de cidru de mere și pot interacționa cu anumite medicamente (cum sunt diureticele și medicamentele pentru inimă și diabet), deci este o idee bună să consultați furnizorul de servicii medicale înainte de a lua în mod regulat oțet de cidru de mere.
Un cuvânt din Verywell
Pierderea în greutate poate fi unul dintre cele mai importante lucruri pe care le faceți pentru sănătatea dumneavoastră. Știm cu toții cât de dificilă poate fi, dar pierderea excesului de greutate vă poate ajuta să vă simțiți mai bine, să dormiți mai bine și să scădeați riscul pentru boli de inimă și alte condiții de sănătate.
În timp ce este posibil ca oțetul să ofere unele beneficii, practic nu există cercetări privind oțetul de cidru de mere pentru pierderea în greutate. Rezultatele unui studiu sugerează că orice efect este probabil subtil, iar orice greutate care se pierde poate reveni după oprirea oțetului.
Alte studii care au fost realizate au fost mici sau au avut unele probleme cu designul studiului.
În timp ce oțetul de cidru de mere în salata de casă sau alte rețete adaugă aromă, ar fi înțelept să o ignorați ca o strategie pentru pierderea în greutate de durată în favoarea unui plan care să permită o pereche de alimente sănătoase, cu exerciții regulate și schimbări de stil de viață. Păstrarea unui jurnal al mâncării, obținerea a opt ore de somn în fiecare noapte și păstrarea stresului sub control vă pot ajuta, de asemenea, să vă atingeți și să vă mențineți greutatea sănătoasă.
