Dacă sunteți interesat de știința bucătăriei, atunci există o șansă bună să fiți verificat de Alton Brown’s Good Eats show. Abordarea sa spirituală la un spectacol de gătit a durat 13 ani până în 2012 pe rețeaua alimentară și pe canalul de gătit. El este considerat unul dintre educatorii stelari ai lumii culinare în domeniul alimentelor.
Anii în urmă, Brown a câștigat multă greutate și a pierdut 50 de kilograme în timp.
Într-un singur episod, "Live and Let Diet", el a explicat metoda sa de a vărsa greutatea. Cum a făcut-o? În multe dintre dietele de astăzi, cum ar fi planul Atkins sau Weight Watchers, carbohidrații sunt de obicei reduse sau eliminate la început. Cum arătau caratele lui Brown cu carbohidrați? Metoda lui Brown de a-si pierde greutatea
Brown afirma in mod clar ca nu numai ca nu este dietetician sau medic, dar nu sa consultat cu un medic atunci cand a inceput sa isi mentina dieta "plan de patru liste". El a inventat un plan în care el să rămână la patru liste de alimente pe care i sa permis să le mănânce. El a avut o scurtă listă de lucruri de mâncare zilnică, o listă de alimente pentru a mânca de trei ori pe săptămână, o listă de produse pentru a mânca nu mai mult de o dată pe săptămână, și alimente pentru a evita complet.
Poate fi un mare apel la o astfel de abordare, tinde să vă simplifice viața. Nu poate fi util să se urmeze normele privind alimentele. Brown sa concentrat pe alimente bogate în nutrienți, ceea ce înseamnă că acestea oferă o varietate de vitamine și nutrienți pentru o alimentație mai sănătoasă.
Unele dintre lucrurile pe care Brown le-a mâncat zilnic nu ar fi considerate carbohidrați scăzuți, dar în ansamblu, planul a avut un nivel moderat de carbohidrați, mult mai mic decât Orientările dietetice pentru americani. Planul de dieta Brown ar putea lucra pentru cineva care are dificultati in reglementarea glucozei, cum ar fi cineva care este expus riscului de diabet, dar nu si pe cel cu diabet zaharat sever.
Planul său de dietă ar putea fi ajustat ușor, ceea ce ar duce la scăderea carbohidraților fără scăderea semnificativă a nutrienților.
Lista zilnică de alimente
Fructe
| Cereale integrale |
|---|
| Verde cu frunze |
| Nuci |
| Morcovi |
| Ceai verde |
| Cerealele sunt elementul care iese în evidență ca fiind în gama mai mare de carbohidrați și unii ar putea spune că nu sunt cu adevărat necesare pentru a menține o dietă nutritivă. Morcovii nu sunt la fel de bogați în carbohidrați, cum ar putea crede o mulțime de oameni și sunt împachetați cu substanțe nutritive. Majoritatea (dar nu toți) pot mânca cel puțin o porție de fructe cu conținut scăzut de zahăr pe zi. Consumul zilnic de nuci și verde este o idee excelentă. Unii ar putea dori să includă proteine adecvate și ulei de măsline pe această listă zilnică. |
| Lista de trei ori pe saptamana a lui Brown, de trei ori pe saptamana, reprezentand carotenoizii sau nutrientii gasiti in legume portocalii, in cartofi dulci. Morcovii sau dovleacul sunt o cale cu carbohidrati mai scazut pentru a obtine carotenoide. În afară de broccoli, luați în considerare extinderea broccoli pentru a include alte legume în familia de legume crucifere, cum ar fi varză, conopidă, varză de Bruxelles și chiar luați în considerare adăugarea pe aceste legume lista dvs. de legume zilnice. |
3 ori pe săptămână Alimente
Pește uleios (somon sălbatic, sardine, etc)
Iaurt
| Broccoli |
|---|
| Cartofi dulci |
| Avocado |
| Brown "Numai o dată pe săptămână" Lista |
| Brown a permis el însuși unele indulgențe, cel puțin o dată pe săptămână, alcool sau desert , de exemplu. Este cu siguranță o idee bună să limitați carnea procesată, cum ar fi bologna sau câinii calzi, la o dată pe săptămână. Cu toate acestea, dacă ați face modificări pentru a vă face propria listă, s-ar putea să nu fie necesar să limitați atât carnea roșie. |
| O dată pe săptămână Alimente |
Paste
O băutură alcoolică
| Carne roșie |
|---|
| Desert |
| Brown "Zero Times pe săptămână" Lista |
| Noțiuni de bază un burger fără bun la un fast-drive unitate din când în când sau cu un mic îndulcitor artificial nu va fi cea mai rea alegere din lume. |
| Dar, în general, acestea sunt alimente bune pentru a evita. |
Nu Alimente
Fast Food
Soda
| Meci procesate |
|---|
| "Dieta" nimic (nu îndulcitori artificiali) |
| Conserve de supe |
| Brown nu a bea lapte, pentru că l-au făcut să bea cookie-uri, tort, și alte ispite dulci. Aceasta este o regulă bună, dacă un tip de mâncare vă conduce pe o cale greșită, încercați să o eliminați. |
