TVP și TSP sunt disponibile într-o varietate de soiuri aromatizate și nealcoolizate, și sunt vândute uscate, fie în granule (care sunt cele mai comune), bucăți mari până la fulgi mici.
Trebuie să fie rehidratate în timpul gătitului.
Ceea ce are gusturi
Aroma este neutră, așa că absoarbe arome ale celorlalte alimente cu care este gătită, la fel ca tofu. Acesta este adesea utilizat ca un înlocuitor de carne, deoarece este bogat în proteine. De asemenea, conține o cantitate echilibrată de fibre și are un conținut redus de grăsimi și carbohidrați.
În cazul gătitului cu conținut scăzut de carbohidrați, acesta poate fi utilizat ca înlocuitor al orezului sau al altor alimente bogate în carbohidrați în caserole și alte rețete.
Unde pot fi achiziționate? ◊ TVP se regăsesc în principal în magazinele de produse alimentare de sănătate, în secțiunea de produse alimentare în vrac din multe magazine alimentare naturale și prin intermediul cooperativelor comunitare.
Alergie de alergie de soia
NOTĂ: Cei sensibili la soia nu ar trebui să mănânce TVP.
De asemenea, cunoscută ca
Proteina vegetală texturizată (TVP) și proteina de soia texturizată (TSP) sunt, de asemenea, cunoscute ca proteine vegetale texturate și proteine din soia texturate.
Exemple și rețete
Încercați să utilizați granule TVP în locul orezului într-o caserolă de orez de pui.
TVP Reteta de ovaz cu o textura similara cu cea reala!
Rețete de carne de vită de modă veche cu carne de vită și TVP
- Cum poate un vegetarian să lucreze mai multă proteină într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați? Vegetarienii întotdeauna caută modalități de obținere a unei cantități suficiente de proteine în dieta lor, iar sursele obișnuite de proteine pe care le transformă sunt boabe întregi. Dar, vin cu o cantitate destul de mare de glucoză – nu este o opțiune bună pentru o dietă cu carbohidrați scăzut.
- Iată câteva opțiuni cu conținut ridicat de proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați:
- Ouă
Alimente lactate (lapte, iaurt, brânză)
Fasole integrală de soia
Lapte de soia
- Produse pe bază de proteine pe bază de soia (Tofu, Tempeh, Seitan) și semințe
