Aspartamul este un îndulcitor artificial care conține foarte puține calorii și poate fi utilizat în locul zahărului. Aditivul alimentar este o combinație de doi aminoacizi: acid aspartic și fenilalanină. Dieterii folosesc adesea aspartam pentru a reduce calorii în alimentele lor și pentru a pierde în greutate.
De asemenea, cunoscut sub numele defenilalanină aspartam
pronunție Aspartame: "as-par-tame"
Definiție și utilizări comune
Aspartam este aprobat ca îndulcitor artificial de către Administrația SUA Food and Drug Administration (FDA).
Îndulcitorul furnizează câteva calorii atunci când îl adăugați la alimente sau băuturi, dar este posibil să utilizați mult mai puțin din ea deoarece este de 200 de ori mai dulce decât zahărul.
Aspartamul este comercializat și comercializat sub câteva nume diferite, printre care NutraSweet și Equal. S-ar putea să recunoașteți aceste nume de marcă din pachetele colorate pe care le vedeți lângă zahărul de pe masa dvs. atunci când vizitați un restaurant sau un restaurant. Aspartamul este, de asemenea, utilizat în multe alimente ambalate.
Exemple de alimente care pot fi îndulcite cu aspartam includ:
- Dietă băuturi răcoritoare
- Bauturi praf
- Guma de mestecat
- Pudding uscat sau amestecuri de jello
- Unele cereale pentru micul dejun rece
- Unele produse lactate
- Amestecuri de desert uscate
- Deserturi congelate
Aspartamul este, în produsele de panificație, deoarece își pierde dulceața atunci când este încălzită. Pentru a vedea dacă alimentele conțin aspartam, puteți verifica lista ingredientelor. Unii producători de alimente oferă de asemenea această afirmație "Phenylketonurics: conține fenilalanină", pe ambalaj.
Este sigur Aspartamul?
Desi indulcitorul artificial a fost incendiat de la o serie de organizatii alimentare naturale, agentiile guvernamentale si marile organizatii sanitare continua sa ramana in siguranta aspartamului. Există, totuși, unii oameni care ar trebui să evite îndulcitorul.
Dacă aveți o afecțiune numită fenilcetonurie (PKU), trebuie să urmați o dietă specială care limitează sau elimină complet aspartamul.
Unii alți diete, de asemenea, aleg să evite aspartamul pentru că au dureri de cap sau alte simptome pe care le consideră că sunt cauzate de îndulcitor.
Trebuie să folosesc aspartam pentru a scădea în greutate?
Utilizarea aspartamului sau a oricăror îndulcitori artificiali pentru pierderea în greutate este o temă dezbătută. Experții în dietă, nutriție și sănătate se cântăresc de multe ori pe părți opuse ale argumentului.
Unele studii au arătat că atunci când dietele utilizează îndulcitori artificiali pentru a reduce calorii, ei pot să piardă cu succes greutatea. Dar alte studii au arătat că folosirea unui îndulcitor cu intensitate ridicată, cum ar fi aspartamul, poate schimba felul în care gustați și savârați alimentele, determinându-vă să vă doriți din ce în ce mai dulci și tratați nesănătoase. Cei mai mulți cercetători sunt de acord că este nevoie de mai multe cercetări înainte de a ști cu siguranță dacă îndulcitorii artificiali sunt buni pentru pierderea în greutate. Dar cercetarea poate să nu conteze pentru tine. Probabil știți deja dacă vă simțiți mai bine în timpul zilei dacă aveți o dietă sifonică sau o bucată de bomboane fără zahăr ca un tratament. Dacă o tratație dulce cu calorii scăzute sau fără calorii vă ajută să vă mențineți în dietă, atunci ar putea fi ceva pentru dumneavoastră să vă mențineți în planul dumneavoastră de alimentație. Dar dacă constatăți că nu puteți bea cola dvs. fără o pungă de chipsuri sau o felie de pizza, atunci poate doriți să alegeți apă în schimb.
Alternative
Dacă încercați să scăpați în greutate și doriți să evitați alimentele cu aspartam, aveți câteva opțiuni. Există și alți îndulcitori fără calorii sau cu conținut scăzut de calorii, inclusiv zaharină (de exemplu dulce și scăzută) sucraloză (de exemplu, Splenda) și îndulcitori din stevia. FDA a aprobat, de asemenea, un îndulcitor de înaltă intensitate numit advantam, care este estimat a fi de 20.000 de ori mai dulce decât zahărul.
Mulți diete găsesc că învățarea de a-și ajusta gustul este cel mai simplu mod de a reduce consumul de îndulcitori și de zahăr. Reducerea consumului de alimente îndulcite poate contribui, de asemenea, la îmbunătățirea dietă.
Deci, cum faceți schimbarea? Alegeți fructe proaspete sau congelate atunci când doriți pofta dulce. Bea apă în loc de băuturi îndulcite și folosește activitate în loc de zahăr pentru un impuls de energie. Aceste obiceiuri sănătoase pot fi greu de adoptat inițial, dar vă pot ajuta să vă simțiți mai bine și să mâncați mai bine pentru viață.
