Ești nou în consumul scăzut de carbohidrați? Sau poate vrei doar să dai un aspect nou. Poate că aspectul cel mai provocator al schimbării dietelor noastre este reducerea la alimente pe care am ajuns să ne bazăm ca parte a rutinelor noastre obișnuite de mâncare. Iată câteva idei pentru înlocuitorii carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați pentru alimentele bogate în carburi. De asemenea, ați putea dori să verificați acest articol despre capacitatea de a face față pierderilor de carburanți.
Pâine
A fost numit "personalul vieții", și mulți oameni cred că nu pot trăi fără ea. Dar într-adevăr – nu este ceea ce merge pe pâine care este de obicei gustoasă? De ce nu puneți doar umplutura pe o salată? Nu? Ei bine, există unele alternative, dar uneori trebuie să arăți destul de greu. Acestea includ:
- Pâine specială cu conținut scăzut de carbohidrați (dar citiți cu atenție etichetele și notează numărul de carbohidrați)
- Tortilla cu conținut scăzut de carbohidrați (acestea sunt preferate de mulți carberi scăzut)
- Pâine crocantă cu fibre mari, cum ar fi Pâine prăjită GG Bran
- Reteta de pâine de pâine de in (pâine foarte "inimă")
- Îmi place să-mi fac brioșele de bază în tigaie de brioșă sau (mai greu de găsit), dar mai adânci. Folosesc doar puțină îndulcitor. Pot apoi să împărți brioșele și pâinea prăjită sau să le folosesc pentru sandwich-uri.
De asemenea, există paine care sunt mai puțin glicemice – adică nu sunt transformate în zahăr atât de repede în corpul nostru. Aceste pâine sunt, de obicei, foarte grele, cu bucăți de boabe în ele sau sunt făcute din boabe încolțite ca în pâinea Ezekiel®.
În principiu, cu cât mai bine este grâul, cu atât mai ușor va fi corpul tău să îl transforme în zahăr. Pâinile de grâu întregi, făcute din făină fin măcinată, ridică zahăr din sânge la fel de mult ca și pâinea albă.
- Cum să găsiți o pâine sănătoasă, cu un conținut mai scăzut de carbohidrați
- Mai mult despre pâinea integrală pe carne slabă
Paste
Multe alternative pentru paste sunt disponibile, care sunt mai scăzute în carbohidrați.
- Spaghete Squash
- Shriataki Tăiuri
- Pudră cu conținut scăzut de carburi, cum ar fi Dreamfields® de lucru pentru unele
- Mai puține idei de paste de carne
Dacă obțineți 100% paste de cereale integrale și gătiți-o al dente (încă ușor ferm, modul în care italienii fac) pastele vor fi mai puțin glicemice. O mică porție din aceasta va funcționa pe o dietă moderată cu carbohidrați. Rețineți că, în cadrul unei mese în Italia, porțiunile de paste sunt mici.
Cereale
Cerealele sunt de obicei prelucrate atât de mult încât carbohidrații sunt foarte glicemici. Există cereale cu conținut scăzut de carbohidrați, dar nu foarte multe. Câteva cereale cu fibre mari sunt pariuri bune, dar brandurile populare se schimbă frecvent în magazinul alimentar, așa că citiți cu atenție etichetele. Puteți, de asemenea, să vă faceți propriile înlocuitori de cereale cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi:
- Cereale de grâu instant de porc
- Granola cu conținut scăzut de carbohidrați
- TVP "fulgi de ovăz"
Cartofi
Printre alimentele neprelucrate întregi, cartofii au distincția de a trage cu zahăr din sânge mai repede și mai departe decât oricare altul. Amidonul din cartofi este, în esență, șiruri lungi de glucoză (așa cum este cel mai mare amidon). Deși nu există un înlocuitor perfect pentru cartofi, unele alte legume pot funcționa bine:
- Pulpă Conopidă este foarte populară
- Celeriac (telina rădăcină) este, de asemenea, bun
- Verificați numărul de carbohidrați pentru struguri și alte legume rădăcină
- Rețetă: Conopidă "Cartoful" Salata
De asemenea, există un produs comercial numit Masini Counter Instant Carb, care poate fi folosit ca cartofii instant piure. Îmi place să-l amestec cu conopida sau rădăcină de țelină și are și alte utilizări.
Orez
Îmi place "cauli-orez", și din când în când oamenii sunt șocați de modul în care aroma ușoară de țelină rădăcină (Celeriac) pot fi utilizate într-un mod similar. Deși este mai mare în carbohidrați decât conopida, este încă mult mai scăzută în carbohidrați decât orezul. De asemenea, am auzit de persoanele care folosesc TVP ca înlocuitor al orezului.
Crackers
Există crackere comerciale cu conținut scăzut de carburi (cum ar fi Andre’s Carbo-Save) pe care le puteți găsi online, dar toate sunt destul de scumpe.
Alte vehicule posibile pentru brânzeturi și scufundări sunt ciupercile, telina, felii de castravete, jicama și alte legume.
- Rețetă pentru usturoi parmezan unt de mâncare Crackers
fasole și alte legume
Fasolea are o cantitate echilibrată de carbohidrați, deși în general este digerată mai lent. Cu toate acestea, cu cât acestea sunt mai prelucrate, cu atât mai rapidă carbohidrații vor afecta zahărul din sânge. Chiar și fasolea conservată este mai glicemică decât fasolea pe care o gătești singur.
Boabele de soia sunt mai scăzute în carbohidrați decât celelalte fasole. Boabele de soia negre nu gustă "soia" și sunt excelente în majoritatea rețetelor de fasole.
Făină
Piulițe și semințe pot fi măcinate în făină / făină, sau cumpărat în acest fel. Acestea necesită rețete diferite, dar pot fi folosite pentru prăjituri, brioșe, paine rapidă și alte rețete. Exemple:
- Făină de migdale
- Făină de semințe de in
- Fructe de nucă de cocos
- Rețete pentru brioșe de carbohidrați scăzute, pâine, etc
Pizza
Pizza este un grup de alimente, nu-i așa?
- Cum sa faci o pizza cu carbohidrati
- Low-Carb Pizza Retete crusta
Lapte
Laptele are unele carbohidrati sub forma de lactoza, care se presupune ca este mai putin glicemic decat alte zaharuri. Persoanele care își testează glicemia au reacții variate față de acestea.
Substituenții pentru lapte includ laptele de nucă de cocos, laptele de soia fără îndulcire sau laptele de migdale neîndulcit. Iată numărul de carbohidrați ai produselor lactate și ai înlocuitorilor.
De asemenea, dacă alegeți cu grijă, iaurtul poate avea mai puțin lactoză decât laptele obținut, de la, astfel încât iaurtul poate fi o alegere excelentă pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dulciuri
Veste proastă: Cu excepția câtorva fructe cu conținut scăzut de zahăr și a produselor îndulcite artificial, dacă este dulce, puteți paria că are o mulțime de carbohidrați. Deci, trebuie să luați o decizie cu privire la îndulcitori artificiali, cum ar fi Splenda sau Equal. Unii oameni constată că mănâncă sau beau lucruri dulci, îi face să le poftească mai multe alimente dulci, iar altele nu. Deși aditivii alimentari, cum ar fi îndulcitorii artificiali, nu sunt înălțimea nutriției, multe dintre ele ale căror organisme nu se comportă bine cu zahărul, simt că îndulcitorii artificiali sunt o alternativă decentă, moderată. Vestea bună este că, cu ajutorul înlocuitorilor de zahăr, puteți face o varietate de dulci carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați.
Note de avertizare: Pulberea în îndulcitori artificiali sub formă de pulbere este de obicei un tip de zahăr, deci are carbohidrați. Formele lichide sunt de obicei carbohidrați zero.
Alcoolii de zahăr, cum ar fi maltitolul, pot fi o problemă pentru o mulțime de diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Eritritolul și xilitolul sunt singurele recomandări. Maltitol, care este cel mai comun, este, în opinia mea, cel mai rău, este chiar mai rău decât zahărul în unele moduri și la fel de rău în altele.
Dulciuri și jeleuri
Folosiți gemuri fără zahăr sau folosiți fructe proaspete cu conținut scăzut de zaharuri.
Bomboane
Dacă te uiți tare, uneori poți găsi bomboane fără zahăr fără maltitol, dar acestea merg rapid și rapid pe piață. Un brand afară acum este ChocoPerfection Bars.
- Rețete de bomboane cu carbohidrați scăzut
Alte deserturi
Dixie Carb Counter face unele amestecuri cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi prăjituri și brânzeturi.
- Rețete de desert cu carbohidrați scăzut
