Radicalii liberi sunt molecule instabile produse atunci când corpul tău sparge alimentele sau când corpul tău este expus radiațiilor sau contaminanților (cum ar fi fumul de tutun).
În timp ce organismul produce în mod constant radicali liberi ca rezultat al ruperii alimentelor și al transformării în energie (cunoscută sub numele de adenozin trifosfat sau ATP), supraproducția radicalilor liberi poate duce la stres oxidativ, un proces distructiv cunoscut că dăunează anumitor structuri celulare ca membrane celulare, ADN și proteine. Radicalii și bolile libere
Radicalii liberi și stresul oxidativ s-au dovedit a juca un rol în dezvoltarea multor boli, inclusiv următoarele:
Degenerarea maculară legată de vârstă
- Boala Alzheimer
- Cancerul
- Glaucomul
- Boala cardiacă
- Boala Parkinson
- Reumatoide artrita
- Rolul antioxidanților
Antioxidanții sunt compuși găsiți în alimente și produși în organism. Ei au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi și de a proteja celulele noastre de deteriorarea stresului oxidativ. Exemple de antioxidanți includ:
beta-caroten
- Coenzima Q10
- Acid lipoic
- Luteină
- Lycopene
- Resveratrol
- Seleniu
- Vitamina C
- Vitamina E
- Atingeți pentru alimente colorate În primul rând
În timp ce poate fi tentant să crească aportul de antioxidanți, nu este suficientă dovadă pentru a arăta că luarea suplimentelor antioxidante poate preveni boala. De fapt, unele studii sugerează că consumul de antioxidanți în doze mari – în special beta-caroten și suplimente de vitamina E – poate afecta efectiv sănătatea.
În plus, Centrul Național de Sănătate Complementară și Integrativă avertizează că antioxidanții sintetici găsiți în unele suplimente nu pot oferi aceleași beneficii ca și antioxidanții care se găsesc în mod natural în alimente. Întregul aliment conține o varietate de substanțe nutritive care pot avea roluri diferite, dar pot lucra împreună pentru a susține sănătatea.
Pentru a crește consumul de alimente bogate în antioxidanți, optați pentru fructe și legume colorate. Pigmenții din aceste alimente au proprietăți antioxidante care pot opri procesul enzimatic implicat în inflamație.
Roșu:
Roșii, pepene verde, grapefruit roz, ardei roșu, mere roșii, afine, cireșe, zmeură și rodii. Orange / galben:
Morcovi, cartofi dulci, mango, dovleac, squash, portocale, nectarine, papaya, piersici, ardei galben sau portocaliu. Verde / galben:
Avocado, ardei gras verde, verde colțar, șobolani, spanac, castraveți, kiwi, fasole verde, dovlecei, broccoli, castraveți, chard, bok choy și anghinare. Alb:
Usturoi, ciuperci, ceapă, praz, pere, și ghimbir. Purpuriu:
Afine, mure, vinete, struguri roșii sau purpurii, prune, smochine și prune. Încercați să înlocuiți tăiței de dovlecei sau squashul de spaghete pentru paste sau fidea obișnuite, cartofi dulci pentru cartofi sau împrăștiați avocado pe pâine prăjită în loc de unt sau margarină. Legume cum ar fi șuncă sau spanac pot fi sucuri sau adăugate în smântână.
Pentru mai mult ajutor în combaterea stresului oxidativ, puteți lua în considerare și creșterea consumului de substanțe bogate în antioxidanți, cum ar fi ceai (negru, verde, alb sau oolong), cacao, ciuperci (cum ar fi reishi sau maitake), acai sau goji fructe de padure.
Alimentele cum ar fi grâul, cireșele, chokeberries și ierburi și condimente, cum ar fi turmeric și scorțișoară pot acționa și ca antioxidanți.
Sursa:
Declinare de responsabilitate: Informațiile conținute pe acest site sunt destinate numai scopurilor educaționale și nu reprezintă un substitut pentru consultanță, diagnostic sau tratament de către un medic autorizat. Nu este destinat să acopere toate precauțiile posibile, interacțiunile medicamentoase, circumstanțele sau efectele adverse. Trebuie să căutați asistență medicală promptă pentru orice problemă de sănătate și să vă adresați medicului înainte de a utiliza un medicament alternativ sau de a vă schimba regimul.
