Când inima devine rănită – prin fumat, boli de inimă, hipertensiune arterială – corpul dumneavoastră ar putea lansa un răspuns inflamator. Acest lucru, la rândul său, poate duce la acumularea de plăci în arterele dumneavoastră, contribuind la sau agravarea bolilor de inimă. Din fericire, puteți combate inflamația cu o dietă sănătoasă și ajutați la scăderea colesterolului, prin stocarea alimentelor de mai jos.
Fasole
Fasole poate fi nu numai anti-inflamator, dar sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, fibre și vitamine B. Fasolele sunt un înlocuitor ușor pentru carne în tacos, chili, supe și mâncăruri italiene.
"Îi încurajez pe clienți să includă în mesele lor fasole și mazare, în special fasolele mai întunecate, care au multe beneficii pentru sănătate", spune Malinda D. Cecil, director de programe MS, RD, instructor și programe dietetice la Universitatea din Maryland Eastern Shore. "Fasolea este bogată în fibre solubile și în fitonutrienți – într-adevăr vă umple, sunt o sursă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi și sunt fără colesterol – boabele sunt super-super-alimente", adaugă Cecil.
Cereale integrale
Cerealele integrale, cum ar fi orzul, bulgurul, ovăzul, quinoa și secara, conțin toate părțile și substanțele nutritive din semințele originale (spre deosebire de boabele rafinate, care au eliminat tărâțele și germenii).
"Cerealele integrale vă vor ajuta să vă armonizați corpul cu un sistem puternic de apărare împotriva radicalilor liberi care provoacă inflamatorii dăunătoare", spune Jessica Butcher, RD, dietetician din Grand Haven, Michigan.
"Așa cum recomandă Ghidul dietetic 2015 pentru americani, puteți obține aceste hale de nutrienți umplând jumătate din plăcuța dvs. cu produse, un sfert cu boabe întregi și ultimul trimestru cu proteine slabe."
Peștii grași
Mulți pacienți cu colesterol ridicat știu că peștele este "bun pentru tine", dar se întreabă de ce.
Acidul eicosapentaenoic omega-3 (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) sunt mulțumiți pentru majoritatea beneficiilor cardiovasculare ale peștilor. Aceste acizi grași reduc inflamația.
"Vă recomandăm EPA și DHA preformate din surse de grăsime Omega-3, cum ar fi pește de apă rece, somon, macrou sau sardine", spune Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, educator nutriționist din Florida.
Ouăle
Ouăle nu pot fi primele mâncăruri pe care le credeți pentru sănătatea inimii, dar de fapt există motive să le mâncați, în special cele care se laudă cu grăsimi omega-3. Potrivit DiLuglio, ouăle întregi de la puii hrăniți cu hrană îmbogățită cu omega-3 vor elibera omega-3 în gălbenuș. "Gălbenușul vă oferă și vitamina D, E și B12." Totuși, cel mai bine este să limitați ouă la o zi pe zi, deoarece acestea oferă, de asemenea, grăsimi saturate, un nutrient care vă poate ridica riscul de boli de inimă.
Condimente
Condimentele sunt o sursă adesea ignorată de substanțe nutritive antiinflamatoare. Adăugarea de condimente este o metodă rapidă, fără gătit pentru a îmbunătăți beneficiile nutriționale ale unei mese.
"Turmeric și ghimbir sunt două condimente anti-inflamatorii care pot fi folosite în multe feluri de mâncare, pansamente de salată și sosuri", notează DiLuglio.
Flavonoidele sunt compuși naturali găsiți în mere, citrice, ceapă, soia și produse din soia (adică tofu, lapte de soia, edamame), cafea și ceai.
Aceste alimente nu numai că pot inhiba inflamația, ci și creșterea tumorală. Acestea pot ajuta imunitatea și stimularea producției de enzime detoxifiante în organism, conform lui DiLuglio.
Alimente bogate în polifenoli
