Densitatea calorică, cunoscută și sub denumirea de calorii per kilogram, reprezintă cantitatea de energie, adică calorii, pe unitatea de măsură a alimentelor. În comparație, alimentele bogate în calorii, precum grăsimile și zaharurile rafinate, oferă multe calorii într-o cantitate mică de alimente. Alimentele cu densitate scăzută de calorii – fructe, legume – oferă mai puține calorii totale și o nutriție mai mare într-un volum mai mare de alimente.
Iată cum puteți găsi cea mai bună combinație atât pentru a rămâne sănătoasă, a pierde în greutate și a vă ajuta să vă echilibrați aportul caloric.
Alimente cu densitate scăzută de calorii
Mulți consideră că alimentele cu densitate redusă de calorii sunt alimente care au mai multă mușcătură. Literalmente. Când vine vorba de aportul caloric scăzut pe mușcătură, alimentele cu densitate redusă de calorii vă permit să le mâncați mai mult și să vă bucurați de mai multe băuturi în comparație cu alimentele bogate în calorii bogate. De exemplu, roșiile proaspete au doar 90 de calorii pe kilogram, în timp ce covrigi au 1200 de calorii pe kilogram. Dacă ar trebui să stai jos și să mănânci o lire de roșii, ai avea de 13 ori mai multe băuturi care mănâncă roșii decât ai mânca geamuri.
Deci, cu alimente cu conținut scăzut de calorii, veți obține mai multă mușcătură pentru calorii. După cum sa menționat mai sus, fructele și legumele reprezintă majoritatea alimentelor dense cu conținut scăzut de calorii, care conțin mai multă apă și fibre decât verișorii lor densi în calorii. Există cinci categorii de alimente dense cu conținut scăzut de calorii. În ordinea densității calorice, acestea includ (de la cel mai mic la cel mai mare): legume, fructe proaspete, cartofi și cereale, leguminoase, inclusiv mazăre și fasole și produse lactate fără grăsimi.
Pe măsură ce vă deplasați în sus pe diagrama densității calorice, veți găsi fructe de mare și carne, brioșe și pâine și lucrurile de sus sunt alimente cum ar fi ciocolată, gogoși și unt, având densități calorice ridicate, dar există și alimente sănătoase cu densități calorice ridicate, cum ar fi avocado, ulei de măsline și alte grăsimi sănătoase.
În timp ce vă puteți gândi că evitarea tuturor alimentelor bogate în calorii bogate este cea mai bună, adevărul este că trebuie să încorporați unele dintre aceste alimente pentru valoare nutrițională și sațietate. În timp ce alimentele bogate în calorii cu conținut scăzut de calorii au o mulțime de vitamine și minerale, alimentele naturale cu o densitate calorică ridicată au omega-3 și alți grași nesaturați, precum și proteine și antioxidanți.
Efectuarea unui echilibru folosind densitatea caloriilor
În timp ce poate fi ușor să strategizezi să mănânci numai alimente cu conținut scăzut de calorii, în realitate, trebuie să ții cont atât de alimentele cu densitate scăzută, cât și de cele cu densitate mare de calorii, dacă vrei să-ți faci echilibrul. Prin amestecarea opțiunilor mai sănătoase cu alimentele bogate în calorii, în timp ce se umple pe alimentele cu conținut scăzut de calorii, veți face mai bine să vă mențineți obiceiurile alimentare o perioadă lungă de timp.
Problema "rămânerea la maxim" cu densitatea calorică
Focalizarea pe arderea mai multor calorii decât mănânci este o metodă simplă în care mulți oameni vorbesc despre pierderea în greutate, cu toate acestea, studiile au arătat că dietele bazate pe alimente cu densitate redusă de calorii tind să fie mai sănătoase și eficiente pentru gestionarea greutății decât caloriile simple în raport cu calorii. Cealaltă problemă a pierderii în greutate și a aportului caloric este problema de a obține și de a rămâne plin.
Așa cum am menționat mai devreme, alimente cu densitate redusă de calorii oferă mai multă băutură pe calorie.
Pentru a obține și a rămâne plin, trebuie să încorporați alimente care susțin nevoia organismului de a se simți plină. Alimentele cu conținut scăzut de calorii, cu cantități mici de alimente cu densitate mare de calorii, fac cel mai bun loc de muncă pentru a crea acel sentiment satisfăcător.
