Nucă de cocos au fost mult timp stăpânul dietelor oamenilor care trăiesc în zonele tropicale și acum au devenit o nebunie alimentară nouă. Acest lucru se datorează beneficiilor pretinse pentru sănătate acordate nucilor de cocos în multe forme. Oamenii consumă acum mai multă nucă de cocos, precum și își păstrează bucătăriile cu ulei de nucă de cocos, lapte și apă.
Dacă aveți IBS, puteți fi atenți la alimentele care sunt puțin mai exotice decât alimentele cu care ați crescut. Aruncați o privire la produsele de nucă de cocos care ar putea fi benefice pentru a vă adăuga dieta IBS și ce produse ar trebui să evitați probabil.
Nuca de cocos shrive și IBS
Nuca de cocos uscată și mărunțită este adesea adăugată la produse de cofetărie, bomboane și alte dulciuri, pentru a le oferi aroma unică de nucă de cocos. Oamenii par să iubească fie gustul de nucă de cocos, fie să-l urască. Dacă sunteți un iubitor de nucă de cocos, citiți mai departe pentru a vedea dacă este bine să vă bucurați de nucă de cocos tăiat în mod regulat.
Sănătate Beneficii
Nuca de cocos mărunțit este considerată a fi o sursă bună de următoarele substanțe nutritive:
- Fibră dietetică
- Sănătoase de grăsime
- Fosfor
- Potasiu
Utilizează pentru nucă de cocos ștanțat
Nucă de cocos mărunțit pot fi savurate în mai multe moduri. Doar asigurați-vă că pentru a cumpăra varietate neîndulțit, astfel încât să evite consumarea de cantități excesive de zahăr:
- Adăugați la smoothies
- Pulverizați pe fructe sau legume
- Utilizați în coacere
Bine pentru IBS?
Cercetătorii de la Universitatea Monash din Australia au efectuat cercetări privind cantitățile de FODMAP în diferite produse de nucă de cocos. Iată ce au descoperit în ceea ce privește cocosul uscat, mărunțit:
- 1/4 cană de servire este considerată scăzută în FODMAPs
- 1/2 cană de servire este înaltă în polioli, unul dintre tipurile de FODMAPs
Aceasta înseamnă că ar trebui să vă puteți bucura de mâncare tocata de nuca de cocos in cantitati mai mici, fara sa va ingrijorati ca va va agrava simptomele IBS. Dacă nu sunteți sensibil la polioli, este posibil să nu vă faceți griji despre dimensiunea porțiunii.
Linia de fund
La cantități mai mici, nuca de cocos mărunțită pare să ofere beneficiul fibrelor dietetice prietenoase cu IBS, fără griji față de FODMAP-urile nepotrivite IBS. Dacă sunteți un fan de nucă de cocos, nu ezitați să stropiți!
Uleiul de nucă de cocos pentru IBS
Popularitatea în creștere a uleiului de nucă de cocos se datorează, în parte, unei conștientizări crescânde că grăsimile nu sunt la fel de rele pentru noi, așa cum se credea anterior. Se crede acum că sursele sănătoase de grăsimi alimentare sunt esențiale pentru sănătatea noastră generală. Cu moderatie, uleiul de nuca de cocos este vazut ca o "grasime sanatoasa".
Dacă achiziționați ulei de nucă de cocos, unul dintre primele lucruri pe care le puteți observa este că forma sa se schimbă în funcție de temperatura camerei. Când este depozitat într-o cameră răcoroasă, uleiul de cocos este ferm ca o scurtare. Dacă se încălzește camera, uleiul de cocos se va transforma în lichid. Ori de câte ori este posibil, cumpărați ulei de nucă de cocos extra virgin.
Sănătate Beneficii
Întrebați un medic de sănătate alternativă despre beneficiile pentru sănătate ale uleiului de nucă de cocos și apoi fiți pregătiți pentru o listă lungă. Lista se va concentra probabil pe uleiul de cocos care are proprietăți anti-cancer, anti-demență, antibiotice, antivirale și alte proprietăți. Cu toate acestea, există puține până la niciun studiu clinic până în prezent pentru a susține majoritatea acestor revendicări.
Un domeniu în care se pot face concluzii mai ferme despre uleiul de cocos este în domeniul sănătății cardiovasculare. Deși uleiul de cocos este clasificat ca o grăsime saturată, este ridicat în acidul lauric, care se crede că are un efect benefic asupra colesterolului HDL, care este cel bun!
Ceea ce este de asemenea cunoscut este faptul că grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de cocos, ajută la absorbția vitaminelor și a mineralelor.
Un mic studiu care a folosit șoareci ca subiecți a găsit unele dovezi că uleiul de cocos a fost eficace în reparația celulelor și creșterea antioxidanților ca urmare a experienței stresului.
Cum să utilizați ulei de nucă de cocos
Uleiul de nucă de cocos este o alegere bună pentru mâncăruri de sàute din cauza punctului său de fum ridicat. Aceasta înseamnă că este preferabil ca alte uleiuri să se gătească la o temperatură mai înaltă pentru a evita aroma neplăcută (și riscurile pentru sănătate) asociată cu punctul în care uleiul începe să fumeze.
În plus față de utilizarea uleiului de cocos pentru sàuteing, îl puteți adăuga la:
- Orice rețetă care solicită ulei de gătit
- Cafea sau ceai
- Smoothies
Bine pentru IBS?
Potrivit cercetătorilor Universității Monash, o mărime de servire de 1 lingură de ulei de nucă de cocos este considerată joasă FODMAP. Deoarece uleiul de nucă de cocos este o grăsime și nu un carbohidrat, nu ar trebui să existe îngrijorări cu privire la conținutul FODMAP la orice dimensiune. Cu toate acestea, prea multă grăsime poate întări contracțiile intestinale, ceea ce nu este ceva pe care îl doriți când aveți IBS.
Unii oameni spun că au o ușurare a constipatiei prin ingerarea zilnica de ulei de nuca de cocos. Cu toate acestea, nu există nici o cercetare care să susțină sau să contrazică acest lucru.
Linia de fund
Uleiul de nucă de cocos pare a fi o sursă bună de grăsime sănătoasă încât, în mod moderat, nu ar trebui să vă facă rău IBS.
Lapte de nucă de cocos pentru IBS
Laptele de nucă de cocos este lichidul care provine din carnea unei nucă de cocos maroniu coapte.
Beneficii pentru sănătate
Deoarece laptele de nucă de cocos conține ulei de nucă de cocos, în special sub formă de acizi grași cu lanț mediu, se crede că oferă beneficii de sănătate similare uleiului în sine.
Cum se utilizează lapte de nucă de cocos
Lapte de nucă de cocos poate fi folosit oriunde v-ar folosi lapte de vacă:
- Coacere
- Bea
- Smoothies
- Supe
Bine pentru IBS?
Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Monash, o mărime de porție de 1/2 ceasca este considerată a fi scăzută FODMAP.
Linia de fund
lapte de nucă de cocos pare să ofere un înlocuitor de lapte sănătoase, fără lapte, adecvat pentru oricine care are IBS. În special, laptele de nucă de cocos este o alegere plăcută pentru cei care au intoleranță la lactoză sau care urmează dieta low-FODMAP. Doar asigurați-vă că pentru a cumpăra lapte de nucă de cocos care nu are gumă de guar adăugat la ea ca gumă de guar poate fi asociată cu care cauzează simptome digestive nedorite.
Apă de nucă de cocos și IBS
Apa de nucă de cocos este lichidul din interiorul nucilor de cocos neagră. Apa de nucă de cocos a început să se bucure din ce în ce mai populară ca înlocuitor pentru băuturile sportive datorită conținutului scăzut de zahăr.
Beneficii pentru sănătate
Din toate modurile în care se pot bucura nucă de cocos, apa de nucă de cocos oferă cel puțin din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate. Acesta conține potasiu, sodiu și alte minerale, motiv pentru care este privită ca o alternativă mai sănătoasă la băuturile sportive populare. Cu toate acestea, este încă ridicat în calorii și ar trebui să fie utilizat numai de persoanele care au un nivel ridicat de activitate sau poate contribui la creșterea în greutate.
Cum să utilizați Apă de nucă de cocos
Apă de nucă de cocos poate fi beat direct sau adăugat la smoothies.
Bine pentru IBS?
Spre deosebire de uleiul de nucă de cocos, apa de nucă de cocos conține FODMAP. Potrivit Universității Monash:
- Un 3 oz. servire este considerat low-FODMAP
- Un 8 oz. servirea conține cantități mai mari de oligomeri FODMAP și polioli
Linia de fund
Cu potențialul său pentru niveluri mai ridicate de IBS care declanșează FODMAP și profilul său nutrițional atât de impresionant, este probabil cel mai bine să lăsați apa de nucă de cocos de pe lista dvs. de produse alimentare.
