Oamenii se îmbolnăvesc adesea după ce au mâncat și s-au diagnosticat cu o alergie alimentară. Aceasta este o parte din motivul pentru care mai mult de 20% dintre americani cred că au o alergie alimentară atunci când într-adevăr doar o valoare estimată de 2,5% de fapt. De ce discrepanța? Nu toate reacțiile adverse la alimente sunt cauzate de alergii. Citiți mai departe pentru a afla despre unele dintre condițiile care pot imita alergii alimentare. Apoi, aflați mai multe despre cum sunt diagnosticate alergiile alimentare în Diagnosticarea alergiilor alimentare și diagnosticarea intoleranțelor alimentare.
Ca întotdeauna, dacă sunteți îngrijorat de simptome incomode sau în curs de desfășurare, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră pentru recomandări.
1 Intoleranță la lactoză
Ce este
: Deficiența unei enzime care ajută organismul să descompună zahărul lactoză, care se găsește în laptele de vacă și în laptele de la alte rumegătoare (oaie, capră, etc.).Simptomele
: balonare, gaze, diaree și stres gastrointestinal după consumul de lapte, smântână, înghețată și alte produse lactate. Unii oameni cu intoleranță la lactoză tolerează brânză, iaurt sau cantități mici de lactate neprelucrate.Tratamentul
: Suplimentele de enzima lactază ajută organismul să descompună zahărul lactoză.2 Boala celiacă
Ce este
: O tulburare autoimună caracterizată de o incapacitate de a digera gluten, o proteină găsită în grâu, secară și orz. Unii celiaci reacționează la avenin, o proteină înrudită găsită în ovăz.Simptomele
: Deseori constipație, diaree sau crampe după consumul alimentelor care conțin gluten, deși simptomele variază foarte mult. Dermatita herpetiformis, o erupție cutanată mâncărime care poate semăna cu stupi, este frecventă în rândul celiacilor.Tratamentul
: O dietă strictă fără gluten este singurul tratament pentru boala celiacă, deși steroizii sunt uneori utilizați pentru a ajuta la vindecarea intestinului în faza incipientă după diagnosticare.3 Sindromul de colon iritabil
Ce este
: O tulburare a durerii abdominale cronice și funcția intestinului dezordonat. Poate fi agravată de anumite alimente. Simptomele: Constipația, diareea și durerea abdominală sunt cele trei simptome principale ale IBS.
Tratamentul: Printre opțiunile de tratament pentru IBS se numără terapiile de droguri, schimbările nutriționale, psihoterapia și tehnicile de gestionare a stresului.
4 Boala lui CrohnCe este
: Boala Crohn este cel mai bine cunoscut dintr-un grup de condiții cunoscut sub numele de
inflamatorii intestinaleboală. (Colita ulceroasă este o altă afecțiune din același grup.) Simptomele: În afară de simptomele gastro-intestinale, cum ar fi diaree, greață și durere abdominală, boala Crohn poate provoca febră, iritația pielii și ochilor și sângerarea rectală.
Tratamentul: O varietate de medicamente, mai multe proceduri chirurgicale și modificări ale dietei sunt toate folosite pentru a trata boala Crohn.
5 Intoleranță histaminicăCe este
: Histamina nu este doar găsită în organism; unele alimente – în special alimentele în vârstă sau fermentate – au, de asemenea, concentrații foarte mari de histamină. Unii oameni sunt foarte sensibili la histamina din alimente, adesea datorită nivelurilor scăzute ale anumitor enzime din organism care metabolizează histamina.
Simptomele: Migrenele, simptomele gastrointestinale și simptomele alergice comune, cum ar fi urticaria, rinita și eczema, sunt printre cele mai frecvente simptome de intoleranță la histamină.
Tratamentul: O dietă strictă fără histamină este tratamentul acceptat pentru intoleranța la histamină, deși antihistaminicele pot fi de ajutor în cazul ingerării accidentale a histaminei.
6 otrăvire a alimentelor din pește și scoicice este
: intoxicațiile cu alimente sunt de obicei destul de ușor de recunoscut, dar toxinele din fructele de mare putine pot provoca simptome neobișnuite pe care le presupuneți că sunt alergii, mai ales că peștii și crustacea sunt alergeni comuni.
Simptomele: Toxinele din fructele de mare pot provoca simptome gastrointestinale, urticarie, înroșire, dureri de cap, dificultăți de respirație și simptome neurologice, cum ar fi confuzia de temperatură și amnezia pe termen scurt.
Tratamentul: fluide IV pentru deshidratare și medicamente pentru a trata vărsături. Antihistaminicele pot fi utilizate pentru a trata intoxicațiile cu scombroidi, cauzate de peștii răniți care au un nivel ridicat de histamină.
