Alimente cu risc crescut pentru copii

risc ridicat, pentru copii, aceste alimente, alimente risc ridicat

Aproape orice alimente pot deveni contaminate și pot provoca otrăviri alimentare.

Cele mai multe alimente, atâta timp cât practică practicile generale de siguranță alimentară, sunt sigure pentru persoanele care mănâncă.

Alimente cu risc ridicat

Există unele alimente cu risc ridicat pe care nimeni nu ar trebui să le mănânce de obicei, deși:

  • lapte crud
  • ouă crude
  • sucuri de fructe nepasteurizate
  • carne de vită, carne de porc și păsări de curte ك zăcăminte răcoritoare
  • rămășițele care au fost frigorifice pentru mai mult de două ore
  • Aluat brut de aluat

Este bine cunoscut faptul că nu poate fi E. coli în carne de vită sol și Salmonella la pui, atât de puțini oameni ar mânca un hamburger rar sau un pui slab. Nu trebuie să așteptați o rechemare a mâncării pentru a ști că este riscant să mâncați aceste alimente fără a le găti bine.

Alimentele cu risc crescut și intoxicația cu alimente

Pe lângă alimentele care sunt riscante pentru toată lumea, alte alimente pot fi o problemă pentru anumite grupuri cu risc crescut, inclusiv femeile însărcinate, persoanele cu imunitate slabă, persoanele în vârstă și copiii foarte mici.

În general, persoanele din grupurile cu risc ridicat nu ar trebui să mănânce aceste alimente cu risc ridicat, printre care:

  • Ouă crudă necoapte (stridii brute, etc.)
  • Muguri crude
  • Ouă furajate (luați în considerare utilizarea ouălor pasteurizate)
  • Brânză făcută cu lapte nepasteurizat, care uneori include brânzeturi moi (feta, Brie, Camembert, etc.), brânzeturi cu albastru și cea mai mare brânză în stil mexican (queso blanco, queso fresco, queso panela) , cu excepția cazului în care acestea sunt mai întâi încălzite până când se încălzesc fierbinte sau până la o temperatură internă minimă de 165 F
  • Paine refrigerată sau carne proaspătă
  • Refrigerate afumate fructe de mare
  • Aceste alimente pot fi o sursă de

Listeria ,Salmonella , și alte bacterii.Alimente cu grad ridicat de risc pentru bebeluși

Unul dintre cele mai cunoscute exemple de produse alimentare cu risc crescut pentru copii este avertizarea cu privire la distribuirea mierelor la nou-născuți și la sugari mai mici de 12 luni din cauza riscului de botulism.

De asemenea, vă puteți ajuta să preveniți otrăvirea alimentelor de către bebelușul dvs., asigurându-vă că nu bea formula rămasă, laptele sau sucul dintr-o sticlă sau ceașcă dacă a fost lăsată mai mult de două ore.

Alimentele pentru copii rămase pot fi, de asemenea, un risc pentru intoxicații alimentare, motiv pentru care este întotdeauna o idee bună să vă hrăniți bebelușul dintr-un vas, în loc să fie direct din borcan. Puteți stoca un borcan deschis cu alimente pentru copii, atât timp cât copilul dvs. nu a mâncat direct din borcan, timp de până la trei zile. Dacă ați hrănit bebelușul direct din borcan, ar trebui să aruncați tot ce este rămas.

Există, de asemenea, linii directoare pentru cât timp puteți păstra în siguranță laptele matern pompat.

Alimente bogate în risc și ciocniri

Unele alimente sunt riscante nu pentru că vor provoca intoxicații cu alimente, ci pentru că copiii mai tineri se pot îneca cu ei.

Durerea este o cauza principala a mortii pentru copiii mai mici, in special sugarii, copiii mici si copiii de varsta prescolara care sunt sub varsta de patru ani, ceea ce face important sa evitati aceste alimente cu risc ridicat pana cand copiii sunt mai in varsta:

Bastoane netede

  • Arahide / nuci
  • Seminte
  • Fulgi de struguri
  • Morcovi crude
  • Mere
  • Popcorn
  • Bucăți de unt de arahide
  • Marshmallows
  • Guma de mestecat
  • Cârnați
  • În timp ce unele dintre aceste alimente choke, cum ar fi guma de mestecat, bomboane tare și nuci, ar trebui pur și simplu să fie evitate până când copilul dvs. este mai în vârstă, alții ar trebui să fie tăiați bine în bucăți de mărime de 1/2 inci, astfel încât acestea să fie mai puțin periculoase.
  • Alte alimente cu grad ridicat de risc

Peștele poate fi un alt aliment cu risc ridicat pentru copii.

Nu neapărat din cauza contaminării bacteriene, deși – peștele poate fi contaminat cu mercur.

Acesta este motivul pentru care EPA a recomandat limitele cantității de pește pe care o consumă anumiți oameni, inclusiv femeile însărcinate, mamele care alăptează, femeile care pot rămâne gravide și copiii mici.

Atenția peștilor și a mercurului a determinat recomandările acestor grupuri cu risc ridicat:

Evitați consumul de pește cu niveluri ridicate de mercur, cum ar fi rechinul, peștele spadă, regele macrou sau țigările.

Mâncați alți pești care sunt mai mici în mercur până la două ori pe săptămână (aproximativ 12 uncii / 2 mese medii), cum ar fi creveți, ton conservat, somon, pollock și somn, deși ar trebui să mănânce doar tonul albastru o dată pe săptămână poate avea mai mult mercur decât tonul conservat de lumină.

  • Verificați consiliere locală înainte de a mânca pește prins de familie sau prieteni și limitați să consumați acest pește la o singură porție de 6 uncii dacă nu sunteți sigur de nivelul de mercur al peștilor din zona dumneavoastră.
  • Ca cele mai multe alimente cu risc ridicat, există beneficii pentru a mânca pește, deci nu abandonați această sursă de acizi grași și proteine ​​omega-3 – pur și simplu urmați aceste reguli simple pentru ao face mai puțin riscantă.

Like this post? Please share to your friends: