Este minunat să realizăm că în acest moment, trilioane de microbi intestinali înotă în colon. Această bacterie intestinală rămâne ocupată cu locuri de muncă complicate în spatele scenei pentru a ajuta corpul nostru să funcționeze. Stiinta incepe sa realizeze tot ceea ce fac si unele descoperiri surprinzatoare recent au descoperit ca acestea pot detine cheia intr-o zi tratarea bolilor de inima.
Boala cardiacă este cauza numărul de moarte atât pentru bărbați, cât și pentru femei, în Statele Unite, ucigând 610.000 de persoane anual, potrivit Centrului pentru Controlul Bolilor. Una dintre cele mai frecvente cauze ale bolilor cardiace este ateroscleroza, care este atunci când arterele devin întărite datorită acumulării plăcii. Arterele transporta sânge bogat în oxigen la toate organele noastre, incluzând inima și creierul, iar în timp formarea plăcilor poate provoca încet îngustarea sau blocarea acestor vase vitale, ceea ce poate duce apoi la atacuri de inimă sau accidente vasculare cerebrale.
Legătura dintre dietă și riscul de atac al inimii
În timp ce alimentația bogată în grăsimi și colesterolul ridicat este cunoscută ca un factor de risc pentru bolile de inimă, sa constatat că o dietă, în special dieta mediteraneană, promovează efectiv sănătatea inimii. Acest stil delicios de mâncare este adoptat din bucătăria culturală comună celor de origine mediteraneană. Cu un accent pe uleiul de măsline și pe vinul roșu, dieta mediteraneană abandonează reguli stricte în ceea ce privește consumul de calorii sau grăsimi și încurajează, în schimb, o alegere mai sănătoasă a meniului, cum ar fi fructele, legumele, boabele integrale, nucile și peștele proaspăt aromat cu ierburi și condimente.
Recent, medicii au identificat faptul că substanțele găsite în acest plan alimentar nu numai că ajută la prevenirea bolilor de inimă, dar arată potențialul într-o zi deschizând calea pentru tratarea efectivă a bolilor de inimă prin vizarea microbilor intestinali – fără utilizarea medicamentelor tipice care afectează corp ca întreg.
Acum câțiva ani, o echipă de cercetători din Clinica Cleveland a descoperit că dietele bogate în grăsimi animale, inclusiv ouăle, carnea roșie și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi, declanșează un proces metabolic în timpul digestiei care contribuie la dezvoltarea bolilor de inimă.
Când sunt consumate, aceste alimente produc niveluri foarte ridicate de nutrienți colina, lecitina și carnitina. Bacteriile din intestin transformă aceste substanțe nutritive într-o substanță cunoscută sub numele de trimetilamină (sau TMA). Pe măsură ce metabolismul continuă, TMA este transformat de către enzimele gazdă în N-oxid de trimetilamină sau TMAO, un produs secundar, care ar fi mai bine fără. Studiile au constatat că nivelurile crescute de TMAO în sânge sunt asociate cu ateroscleroza accelerată la șoareci și cu un risc crescut de afecțiuni cardiace la om.
Pur și simplu, bacteria intestinală convertește alimentele pe care le consumăm într-o substanță care pune în mișcare o cale metabolică asociată cu dezvoltarea bolilor de inimă. Si pana acum, medicii au studiat modalitati de a bloca enzimele gazda care transforma TMA in TMAO, dar fara a gasi cu succes o solutie care nu a dus la alte efecte adverse.
În ediția din decembrie 2015 a lui Cell, aceeași echipă de medici din Clinica Cleveland a raportat o legătură promițătoare între elementele care se găsesc în mod obișnuit într-o dietă mediteraneană pentru a bloca calea metabolică care duce la formarea TMAO. Această descoperire ar putea oferi speranță în prevenirea sau chiar tratarea bolilor de inimă. Echipa de cercetatori a descoperit ca un compus numit DMB – sau 3,3-dimetil-1-butanol, care se gaseste in mod natural in ulei de masline extra-virgin si vin rosu, este un inhibitor eficient al producerii de TMAO in intestin.
În studiile lor, au fost tratați șoareci care au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi animale și au fost predispuși genetic la dezvoltarea aterosclerozei cu compusul DMB și au descoperit că a scăzut substanțial nivelurile de TMAO, precum și formarea de plăci în interiorul arterelor și fără producând efecte adverse. Aceasta descoperire inseamna ca calea metabolica, declansata de bacteriile intestinale, ar putea fi acum blocata prin vizarea microbilor intestinali cu un compus frecvent gasit in dieta mediteraneana. Dacă aceste studii pot fi reproduse la oameni, noi opțiuni terapeutice care vizează bacteriile intestinale pentru prevenirea bolilor cardiace induse de dietă ar deveni în curând o realitate.
Și partea interesantă este că acest tratament ar fi conceput pentru a viza căile moleculare declanșate de bacteriile intestinale în loc de un medicament sistemic care funcționează prin vizarea celulelor umane.
Noțiuni de bază cu dieta mediteraneană
Deoarece așteptăm ca această nouă descoperire promițătoare să devină o realitate, iată câteva sfaturi pentru cei care doresc să adopte dieta mediteraneană acum.
Meniurile tipice includ o abundență de fructe și legume la fiecare masă.
- Capsele includ paste făinoase, cereale, orez și pâine.
- Carnea roșie este limitată la nu mai mult de câteva ori pe lună.
- Pește de apă dulce la grătar sau pește, cel puțin de două ori pe săptămână.
- Untul este înlocuit cu ulei de măsline extra virgin sau virgin.
- Ierburile și mirodeniile sunt folosite împreună cu uleiul de măsline pentru a adăuga aroma la fructe, legume și paste făinoase. Gustările includ nuci cum ar fi migdale, cajuși sau fistic.
- Cantitate moderată de vin roșu – cu limite zilnice de nu mai mult de 5 oz. pentru toate femeile și bărbații cu vârsta peste 65 de ani și 10 oz. pentru bărbații mai tineri.
- Deci, data viitoare când ești cu prietenii, uita-te la meniu și gândește-te: "Ce sunt bacteriile mele înfometate?
- "
