Sunt semințele o bază în dieta ta? Dacă nu, ar trebui să fie. Consumul de semințe este în creștere datorită, în parte, popularității recente a semințelor de chia și de cânepă. Și cu un motiv bun: semințele sunt o sursă de nutrienți. Împachetate cu fibre, acizi grași omega-3, proteine, vitamine și minerale esențiale, semințele sunt super-alimentare prietenoase cu PCOS. Semințele conțin foarte puține carbohidrați, astfel încât să nu ajungă la nivelul insulinei.
Cel mai bine, ele sunt sigure pentru persoanele cu alergii alimentare.
Indiferent dacă vă place să le mâncați singuri sau amestecate cu alte alimente, aici sunt 5 semințe nutritive pentru a vă adăuga acum dieta.
Semințe de floarea soarelui
Nu limitați doar semințele de floarea-soarelui la barul de salată. Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în magneziu și seleniu. Sunt, de asemenea, bogate în vitamina E, o vitamină solubilă în grăsimi care funcționează și ca un antioxidant. Semințele de floarea-soarelui oferă beneficii cardio-protectoare datorită conținutului bogat de steroli de plante care scad colesterolul. Amestecați semințele de floarea-soarelui cu rețeta preferată de ton sau salată de pui, presărați semințele de floarea soarelui pe cereale fierbinți și reci sau folosiți semințe de floarea soarelui fin pentru a vă acoperi carnea sau peștele în locul făinii.
Semințe de dovleac
Sculptură dovleci acest Halloween? Nu aruncați semințele! Semințe de dovleac (numite și pepita) oferă multe substanțe nutritive de combatere cu PCOS, inclusiv magneziu, fosfor, mangan, cupru, fier și zinc.
O deficienta de zinc este legata de alopecia androgena (caderea parului). Semințele de dovleac asigură o bună sursă de grăsimi mononesaturate, proteine, vitamine B și vitamina A. Ele conțin, de asemenea, beta-sitosterol, un sterol vegetal care reduce colesterolul, stimulează sistemul imunitar și poate chiar ajuta la alopecia androgenică conversia testosteronului la dihidrotestosteron (DHT).
Semințe de dovleac face o gustare mare sau pot fi aruncate într-o salată, parfait iaurt, legume sau fulgi de ovăz. Pentru a vă face propriile semințe de dovleac la domiciliu, clătiți-le și uscați-le și prăjituri cu puțin ulei de măsline extra virgin și condimentele preferate, cum ar fi scorțișoară și nucșoară, sau le condimentezi cu piper de cayenne.
Semințe de susan
Pe lângă faptul că sunt bogate în calciu, magneziu și zinc, semințele de susan sunt o proteină completă. Semințele de susan pot ajuta la scăderea colesterolului datorită conținutului lor ridicat de sterol de plante sesamin și sesamolin. Sesamina a fost de asemenea descoperită pentru a proteja ficatul de daune oxidative. Folosiți semințe de susan pentru a vă face o mișcare de prăjit sau o prăjiți și folosiți-o ca pește sau pui. Aceste semințe de nucă și delicate sunt, de asemenea, un ingredient excelent pentru a fi utilizate în pansamentele pentru salată.
Chia Semințe
Un lucru minunat despre semințele de chia este că acestea sunt atât de umplut. Doar o lingură de semințe de nuci oferă 5 grame de fibre. Atunci când sunt amestecate cu apă, semințele de chia formează o textura asemănătoare gelului, care este folositoare în piersici, supe, fulgi de ovăz și chiar ca înlocuitor pentru ouăle din multe produse de panificație. Semințele de Chia sunt bogate în calciu, magneziu, fier, zinc și vitamine b, și oferă o doză bună de grăsimi omega-3.
Semințe de cânepă
Deja mănâncă o varietate de semințe și sunt în căutarea pentru ceva diferit?
Dați semințelor de cânepă o încercare! Aceste semințe de nucă și crocante sunt împachetate cu proteine, grăsimi omega-3 și fibre. Considerată o proteină completă, semințele de cânepă furnizează 5 grame de proteine în 2 linguri, ceea ce le face un plus alături de dietele vegane și vegetariene. Mancati-le singuri sau amestecati-le in fulgi de ovăz, iaurt și piureuri, sau aruncați-le într-o salată sau într-un pilaf – posibilitățile sunt nesfârșite.
