Grupurile de pacienți și industria lactatelor atrag atenția asupra unei boli care afectează 1 din fiecare 5 efective de bovine din S.U.A. și este teoretizată că are o legătură cu boala Crohn. Încă nu se știe dacă există, într-adevăr, o legătură între bacteria găsită pentru a infecta vacile și boala inflamatorie intestinală (IBD). Cu toate acestea, este un subiect foarte interesant pentru pacienți și cercetători.
Ce este boala lui Johne?
Boala lui Johne (YO-nees) este cauzată de bacteria Mycobacterium paratuberculosis și este estimată să coste industria produselor lactate 200 la 250 milioane dolari SUA pe an. Eradicarea lui John va implica testarea identificării bovinelor bolnave pentru a le distruge. Se estimează că 68% din efectivele de lapte sunt infectate cu boala lui Johne.
O vacă infectată prezintă simptome de diaree și pierdere în greutate, deoarece bacteriile îi atacă ileonul. Rareori febra sau durerea abdominală (greu de stabilit la animale) sunt, de asemenea, simptome. Pe măsură ce boala progresează, restul tractului digestiv este afectat. În cele din urmă, bacteriile se răspândesc în ganglionii limfatici și în sânge. Când o vacă infectată este descoperită, ea este adesea trimisă la sacrificare – adică, transformată în fripturi și hamburger.
Cum sunt bovinele infectate
Bacteriile care provoacă boala lui John este vărsată de vaca infectată în laptele ei. Metoda actuală de pasteurizare se bazează pe temperatură înaltă, timp scurt (HTST).
Aceasta înseamnă că laptele este încălzit la 72 ° C (162º F) timp de 15 secunde. Perioada de timp de 15 secunde sa dovedit insuficientă pentru uciderea tuturor bacteriilor paratuberculoase, care au un perete celular gros, ceros. Ca urmare, paratuberculoza ar putea trăi prin procesul de pasteurizare și să fie în cutii de lapte pe rafturile magazinelor.
De fapt, cercetătorii au descoperit că până la 25% din laptele de pe rafturile magazinelor din centrul și sudul Angliei conține ADN paratuberculoză.
Boala lui John nu se limitează la bovine. Poate, de asemenea, să infecteze alte animale, cum ar fi oile, primatele, și în conformitate cu oamenii de știință scoțieni, iepurii, vulpi, stoats, weasels, șoareci și voles. Se crede că aceste animale contractează boala de la animalele infectate, dar nu se știe dacă acestea pot trece bacteriile înapoi la efectivele de animale.
Legătura cu boala lui Crohn
O teorie controversată este că paratuberculoza poate provoca, de asemenea, boala Crohn la om. În 1984, tulpinile Mycobacterium neclasificate au fost izolate de la 3 pacienți cu Crohn diferiți. În 1991 a devenit posibilă identificarea pozitivă a acestor trei tulpini ca toate aparținând paratuberculozei M. În 1992, un alt studiu a fost efectuat asupra țesutului intestinal îndepărtat în timpul intervenției chirurgicale, de la 40 coloniști Crohn, 23 de colită ulcerativă și 40 de pacienți non-IBD. 65% din eșantioanele pacientului cu Crohn au conținut o paratuberculoză M, contrastând doar cu 12,5% dintre pacienții care nu au fost infectați cu IBD. Cercetatorii au ajuns la concluzia caM paratuberculoza nu joaca un rol etiologic in unele cazuri de boala Crohn. În 1998, Institutul Național de Alergare și Boli Infecțioase (NIAID) a organizat un atelier de lucru pentru a lua recomandări pentru cercetări ulterioare în legătura dintre
M paratuberculoză și boala Crohn. Participanții au convenit că sunt necesare mai multe dovezi științifice pentru a dovedi sau respinge că paratuberculoza
M poate provoca boala la om. Au fost identificate mai multe puncte pentru cercetări ulterioare. Urmatorii pasi in cercetare Grupul de advocacy pentru pacienti, Paratuberculosis Awareness and Research Association, Inc (PARA), a jucat un rol semnificativ in atragerea atentiei asupra acestei probleme. În martie 2001, Cheryl Miller, directorul co-executiv al PARA, a depus mărturie în fața Subcomitetului pentru Casa Muncii, Sănătății și Serviciilor Umane din cadrul Congresului Statelor Unite ale Americii și Educației, solicitându-i să aloce bani în scopul cercetării bolii Crohn. Aceste evoluții sunt în centrul unor cercetări în ceea ce privește cauza potențială a bolii Crohn. Se crede acum că IBD este de fapt sute de boli, și pot exista cât mai multe cauze diferite.
