Cât de comună este o cafea sau o alergie la cafeină?

consumul cafea, alergie cafeină, cafea fost, alergia cafea, alergice după, alergie cafea

Cafeaua este o băutură extrem de populară, nu numai în Statele Unite, ci în întreaga lume, în special în Europa. Popularitatea cafelei a crescut în ultimele decenii, probabil cel puțin parțial datorită succesului companiei Starbucks Coffee Company. În trecut, cafeaua a fost consumată mai ales în legătură cu mesele; oamenii beau cafea în orice moment al zilei, cu sau fără hrană, chiar ca un desert sau o băutură cu gheață. Totuși, lumea consumă 1,4 miliarde de cești de cafea pe zi, cel mai mare consum fiind în Europa. Cu o cantitate mare de cafea consumată, se pare că mulți oameni ar avea reacții alergice ca urmare a consumului de cafea.

Alergia de cafea din cafeaua de băut este raportată rar

În mod surprinzător, în literatura medicală există puține informații în ceea ce privește reacțiile alergice la cafea. Nu este clar de ce nu mai există rapoarte, deoarece ar fi cu siguranță posibil. Probabil că aveți un risc foarte mic de a fi alergic la cupa de dimineață a lui Joe.

Un raport din Italia, publicat în 2008, a descris un tată și o fiică care au experimentat alergie la cafea presupusă după contractarea unei infecții parazitare. Autorii consideră că parazitul a deteriorat intestinul și a permis apariția alergiei la cafea. Atât tatăl, cât și fiica au prezentat dovezi ale IgE specifice pentru cafea cu teste de sânge pozitive și teste cutanate și au apărut simptome de urticarie și diaree la consumul de cafea și au fost rezolvate atunci când cafeaua a fost evitată.

Alergia ocupațională la fasolea de cafea brută

Cu toate acestea, alergia la cafea este bine descrisă în termenii unei alergii profesionale de la expunerea la boabele de cafea brute. Primele rapoarte despre alergia la cafea datează din anii 1950 și 1960, când muncitorii din fabricile de cafea au început să simtă simptome de alergii nazale și astm bronșic cu expunere la boabele de cafea brute și praful de cafea prăjită. Acest fapt a sugerat că alergenii de cafea au supraviețuit procesului de prăjire și, prin urmare, consumul de cafea ar fi de așteptat să provoace reacții alergice la anumiți oameni. Din păcate, alergenul major de cafea nu a fost caracterizat decât după un studiu publicat în 2012 de cercetători din Germania.

Un grup de 17 lucrători la fabricarea cafelei care s-au plâns de alergii nazale ca rezultat al expunerii la praf de cafea a fost studiat. Niciunul dintre acești oameni nu a avut nicio reacție la consumul de cafea. Testele de sânge alergice comerciale disponibile în prezent au detectat prezența anticorpilor IgE (alergic) la doar doi dintre lucrători. Cercetatorii au fost in masura sa identifice alergeni majore de cafea, numit

Cof a 1

, si a dezvoltat o metoda de a testa pentru acest alergen cu un test de sange. Această metodă de testare a permis identificarea mai multor lucrători cu o alergie profesională la praful de cafea. Cea mai mare parte a persoanelor care suferă de simptome după consumul de cafea, cum sunt durerile de cap, frecvența cardiacă rapidă, tulburarea gastrointestinală (cum ar fi greața sau diareea), jitterinessul și insomnia au fie o intoleranță alimentară non-alergică, fie efecte secundare farmacologice ale cofeinei în cafea.Interesant, există o serie de rapoarte despre persoanele care sunt alergice la cofeină, cu simptome variind de la urticarie până la anafilaxie severă.

Prin urmare, orice pacient care este considerat ca având o alergie la cafea trebuie considerat ca având o eventuală alergie la cafeină. O persoană cu simptome alergice după ce a consumat cafea decafeinizată ar fi probabil alergică la cafea, în timp ce o persoană cu simptome alergice după ce bea alte băuturi cofeina (cum ar fi cola, ceai sau ciocolată) ar avea probabil mai multă alergie la cafeină.

Data viitoare când vă aflați la cafeneaua locală, luați cafeaua de dimensiuni mari. Nu este posibil să devii alergic la ea.

Like this post? Please share to your friends: