Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză este cauzată de incapacitatea organismului de a digera zahăr din lapte sau lactoză. Pentru a rupe lactoza în zaharuri simple sau în monozaharide, organismul trebuie să producă enzima numită "lactază", produsă în intestinul subțire. Fără lactază, lactoza din produsele lactate nu poate fi digerată. Acest lucru provoacă simptomele de gaz, crampe și diaree pe care mulți oameni o experimentează după ce au consumat sau au consumat produse lactate.

Intoleranța la lactoză este o condiție care se dezvoltă în mod normal în timp. După ce o persoană atinge vârsta de aproximativ 2 ani, organismul începe să producă mai puțin din enzima lactază. Motivele pentru acest lucru nu sunt înțelese. Este rar ca un copil să se nască intolerant la lactoză, ceea ce poate provoca vărsături și un "eșec în prosperare". Simptomele intoleranței la lactoză pot apărea ani după copilărie.

Vestea bună este că există astăzi multe produse pe piață care pot trata intoleranța la lactoză sau pot preveni cu totul. Pentru toate tipurile de produse lactate, există un înlocuitor disponibil, iar producătorii s-au dovedit a fi foarte pricepuți în a face alimente non-lactate care au un gust ca originalul.

Cine are intoleranță la lactoză?

Experții estimează că până la 50 de milioane de adulți americani sunt intoleranți la lactoză. Intoleranța la lactoză afectează în primul rând persoanele de origine chineză, coreeană, japoneză, evreiască și africană. Oamenii din nordul Europei și unele descendenți din Orientul Mijlociu (beduini, saudiți, yemeniți) au o incidență mică de intoleranță la lactoză. ◊ Regiunile geografice par să joace un rol în incidența intoleranței la lactoză. Descendenții oamenilor din nordul Europei, de exemplu, au fost dependenți de produsele lactate ca sursă de hrană în regiunea lor geografică timp de câteva mii de ani. Etnicii care au un procent mai mare de adulți cu intoleranță la lactoză nu au fost dependenți de produsele lactate în regiunile geografice ale strămoșilor lor.

Simptomele

Simptomele intoleranței la lactoză pot include gaze, diaree, balonare, crampe, greață și respirație urâtă. Aceste simptome pot începe oriunde de la 30 de minute la 2 ore după ingerarea lactozei și pot dura până la 3 zile după. Severitatea simptomelor variază de la persoană la persoană și depinde de cantitatea de lactoză care poate fi tolerată.

Ce trebuie să facem cu IBD pentru intoleranța la lactoză? Multe persoane cu boală inflamatorie intestinală (IBD) suferă de asemenea de intoleranță la lactoză. Simptomele de gaz, balonare și diaree cauzate de IBD sunt compuse din aceleași simptome cauzate de intoleranța la lactoză.

Diagnosticul

Există trei teste utilizate cel mai frecvent pentru a diagnostica intoleranța la lactoză: testul de toleranță la lactoză, testul de respirație cu hidrogen și testul de aciditate a scaunului.

Testul de toleranță la lactoză.

Acest test este potrivit atât pentru copiii mai mari cât și pentru adulți. Pacienții vor repeta câteva ore înainte de începerea testului. Se trage sânge pentru a măsura nivelul curent al glicemiei. Apoi, pacientul va bea un lichid care conține până la 50 de grame de lactoză. Pentru următoarele două ore, se iau mai multe probe de sânge pentru a măsura nivelele de glucoză din sânge. Dacă lactoza este descompusă în organism prin enzima lactază, nivelul glucozei din sânge va crește.

Dacă nivelul glucozei din sânge nu crește, înseamnă că lactoza nu este defalcată în zaharuri simple și că pacientul are intoleranță la lactoză.Testul de respirație cu hidrogen.

Acest test este foarte similar testului de intoleranță la lactoză și se poate face la copiii cu vârsta de 6 luni, precum și la adulți. După câteva ore de repaus, pacientul se va expune la un muștiuc conectat la o pungă de folie care arată ca un balon. Această pungă trebuie utilizată ca o comparație pentru a doua parte a testului. Apoi, pacientul va bea un lichid care poate conține până la 50 de grame de lactoză. Mai multe probe de respirație vor fi luate la intervale diferite, timp de până la 6 ore.

În mod normal, nu există hidrogen prezent în respirația unei persoane. Atunci când o persoană cu intoleranță la lactoză ingeste lactoza, ea rămâne în intestine și în fermenți, producând în cele din urmă hidrogen gazos. Prin urmare, dacă hidrogenul este prezent în probele de respirație luate după consumul de lactoză, se poate face diagnosticul de intoleranță la lactoză.Testul de aciditate al scaunului.

Acest test se efectuează în mod normal la sugari și copii mici. Este neinvazivă și nu prezintă probleme, cum ar fi deshidratarea cauzată de diaree, de la ingerarea unor cantități mari de lactoză. O probă de scaun este colectată și testată pentru acid lactic, glucoză și alți acizi grași cu catenă scurtă care pot fi prezenți când lactoza rămâne nedigerată de către organism.

TratamenteIntoleranța la lactoză este cel mai adesea controlată prin ajustarea dietei. Pentru copiii mici, trebuie evitate toate alimentele care conțin lactoză. Pentru adulți și copii mai mari, cantitatea de lactoză care poate fi tolerată va varia. Unii oameni ar putea să mănânce unt și brânzeturi în vârstă, care au niveluri scăzute de lactoză, în timp ce altele pot găsi un pahar de lapte nu le va deranja, dar două vor. Numai prin încercări și erori, persoanele cu intoleranță la lactoză pot descoperi tipul și cantitățile de produse lactate care sunt tolerate.

Sfaturi pentru reducerea consumului de lactate:

Mananca alimente care conțin lactoză cu alte alimente

Citiți etichetele produselor alimentare cu atenție Mananca

• portii mai mici de alimente care conțin lactoză
• Încercați un înlocuitor de lapte (de soia sau lapte de orez)
• Încercați iaurturile cu „culturi vii;“ ele pot fi mai bine tolerate
• Dacă evitarea lactatelor este o problemă, există mai multe produse comerciale disponibile care conțin enzima lactază. Aceste produse vin în diferite soiuri. Un tip este o picătură de lichid care poate fi adăugată laptelui pentru a descompune conținutul de lactoză. Lactoza poate fi redusă oriunde de la 70 la 90%. Altă este într-o formă de pilule care este înghițită chiar înainte sau cu prima mușcătura de lapte. Sunt încă și mai multe comprimate masticabile care se iau și la începutul unei mese care conține lapte. Lactoză redusă, lapte, înghețată, brânzeturi și alte produse lactate sunt, de asemenea, disponibile.
• Uita-te la acest "Lactoză" ascunsă!

Fii în căutarea lactozei ascunse. Până la 20% din medicamente folosesc lactoza ca bază. Farmacistul dvs. va ști care sunt. Citiți cu atenție etichetele produselor alimentare, deoarece alimentele care conțin zer, coace, subproduse din lapte, lapte praf uscat și lapte praf degresat nu conțin lactoză. Alte alimente care pot conține lactoză sunt: ​​

Pâine și alte produse coapte

băuturi Mic dejun

• bomboane și gustări
• Gumă de mestecat
• cruste plăcintă comerciale
• Cookie-urile și umpluturi cookie-uri de tip sandwich
• întăritoare Cream si lichioruri
• legume creamed
• Dips
• cartofi pai (lactoză este un agent de Browning)
• cafea instant (cu zahar, Creamer, arome)
• cartofi Instant
• carne prânz
• Margarina
• clatite, biscuiți și cookie-ul amestecă creamers cafea
• pudrate
• cereale pentru micul dejun prelucrate
• Budinca și amestecă
• sosuri pentru salate
• Supe
• Dar Don nu am nevoie de calciu din lapte?
• Ghiduri de calciu zilnic

Sugari până la 6 luni:

210 mg

• între 6 și 11 luni:270 mg
• vechi 1 la 3 ani:500 mg
• 4 până la tineri de 8-ani:800 mg
• 9 până la 18 lației:-ani-1300 mg
• 19- tinerilor cu vârsta de 50 de ani:1300 mg
• 51 si mai mari:1200 mg
• femei în vârstă de 50 de ani si mai in varsta care nu iau HRT:1500 de femei mg
• gravide și cele care alăptează :1000 mg (în vârstă de sub 18 ani: 1300 mg)
• de calciu, așa cum știm cu toții de faimoasele reclame, este necesară pentru „oase puternice si dinti sanatosi.“ Femeile și fetele, în special, trebuie să se asigure că primesc cantitatea corespunzătoare de calciu în fiecare zi.Oamenii care evită sau reduc înapoi alimentele lactate trebuie să-și obțină calciu din alte surse. Din fericire, băut un pahar de lapte nu este singura modalitate de a obține calciu! Un medic sau nutriționist poate recomanda un supliment zilnic de calciu. Există numeroase soiuri de suplimente și atragerea ajutorului unui profesionist din domeniul sănătății pentru a alege persoana potrivită este esențială. Pentru cei care ar dori să obțină calciu dintr-o sursă de hrană, am enumerat mai jos mai multe alimente care au cantități semnificative de calciu, dar sunt nondairy.

Linia de fund

Există multe mituri, erori și controverse legate de intoleranța laptelui și a lactozei. Nu se știe de ce cadavrele noastre nu mai pot digera zaharurile din lapte, dar știm că rezultatul poate fi jenant și stresant. Cel mai bun mod de a combate intoleranța la lactoză este să fiți înarmați cu cunoștințe despre ce fel de alimente provoacă simptome și cum să le evitați.

Non-lactate de calciu bogate în alimente

Legume

Calciu