Teoria FODMAP susține că consumarea alimentelor bogate în "FODMAPs" – scurtă pentru oligomeri, di-, mono-zaharide și polioli fermentabili, o colecție de scurte – carbohidrații din lanțuri găsiți în multe alimente comune – duce la creșterea volumului de lichid și gaze în intestinul mic și gros, contribuind la simptome precum durerea abdominală, gazele și balonarea și problemele de motilitate ale diareei și constipației. Teoria propune ca, în urma unei diete scăzute FODMAP, să aibă ca rezultat o scădere a acestor simptome. Cercetările au arătat, de asemenea, că există un efect cumulativ al acestor alimente asupra simptomelor. Cu alte cuvinte, consumul mai multor alimente bogate în FODMAP în același timp se va adăuga, ducând la simptome pe care nu le-ați putea experimenta dacă ați mâncat singură mâncarea.
În următoarele două secțiuni, veți găsi liste de alimente de înaltă și joasă FODMAP. Această listă se bazează pe cea mai actualizată cercetare de la Universitatea Monash și se poate schimba în timp. În plus, este posibil să aveți propriile dvs. sensibilități individuale la alimente.
Dacă sunteți interesat să urmați o dietă low-FODMAP, este recomandat să lucrați individual cu un profesionist dietetic calificat. Există riscuri pentru a-ți elabora propria dietă. Este tentant să alegeți anumite elemente pe baza preferințelor dvs. personale, ceea ce ar putea duce la simptome continue datorită lipsei unei respectări stricte a unei diete sanatoase low-FODMAP. Lucrul cu un profesionist instruit în domeniul dietelor va ajuta, de asemenea, să vă asigurați că veți primi o alimentație adecvată și echilibrată, inclusiv un aport sănătos de fibre dietetice.
Ca și în cazul oricărui tratament nou sau al unei abordări dietetice, este întotdeauna cel mai bine să discutați problema cu medicul personal.
High Food FODMAP Lista
Următoarele alimente au fost identificate ca fiind înaltă în FODMAPs:
Fructe:
Mere
- Caise
- Murele
- Cireșele
- Grapefruit
- Mango
- Nectarine
- Piersici
- Perechi
- Prune ☆ Prune
- Pepenele
- High concentrație de fructoză din fructe conservate, fructe uscate sau suc de fructe
- Cereale
Orz
- Couscous
- Farro
- Rye
- Grâu
- Grâu
- Lactoză care conțin alimente
Butași
- Cream
- Custard
- Înghețată
- Margarina
- Lapte (vaca, ouă)
- Brânză moale, inclusiv brânză de vaci și ricotta
- Iaurt (regulat și grecesc)
- Lactate înlocuitori
lapte de ovăz (deși o porție de 1/8 este considerat scăzut FODMAP)
- lapte de soia (SUA)
- Leguminoase
Fasole fasole
- negru -maia mazăre
- Unt de fasole
- Năut
- Lentile
- Fasole
- fasole Lima
- Soia
- Mazăre Split
- îndulcitori
Agave
- Fructoză
- Sirop de porumb de fructoză ridicat
- Miere
- Isomalt
- Maltit ol
- Manitol
- Melasa
- Sorbitol
- Xilitol
- Legume
Anghinare
- Sparanghel
- Sfecla
- Varza de Bruxelles
- Conopida
- Țelina
- Usturoi
- Praza
- Ciuperci
- Okra
- Ceapa
- Mazăre
- Scallions (piese albe)
- Shallots
- Mazare de zăpadă
- Snap Snap mazăre
- FODMAP Listă de alimente scăzut
Următoarele alimente au fost identificate ca fiind scăzute în FODMAPs:
Fructe
Avocado (limita 1/8 din întreg)
- Banana
- Afine
- Cantaloupe
- Struguri
- Melon de miere
- Kiwi
- Lămâie
- Lime
- Mandarin portocale
- Măsline
- Orange
- Papaya
- Planta
- Ananas
- Zmeură
- Râu
- Capsuni
- Tangelo
îndulcitori
- îndulcitori artificiali care nu se termină în -ol
- Zahăr brun
- Glucoza
- Sirop de arțar
- Zahăr pudră
- Zahăr (sucroză)
Dairy și alternative
- lapte de migdale
- lapte de nucă de cocos (limita 1/2 ceasca)
- lapte de cânepă
- lapte de orez
- Unt
- anumite brânzeturi, cum ar fi brie, camembert, mozzarella, parmezan
- Lactoză-produse gratuite, cum ar fi lapte fără lactoză, înghețată și iaurt
Legume
- Arugula (salata de rachete)
- Bamboo lăstari
- Bell de ardei
- Broccoli
- Bok choy
- Morcovi
- Celeriac
- Collard verde
- Varză comună
- Porumb (jumătate de știulete)
- Vinete
- Endive
- Fennel
- Fasole verde
- Kale
- Salată
- Pătrunjel
- Parsnip
- Cartofi
- Radicchio
- Scallions (partile verzi numai)
- Spanac, copil
- Squash
- Cartofi dulci
- Elvețian ₩ Tomat
- Turnip
- castan de apă
- Zucchini
- boabe
Amaranth
- orez brun
- grâu Bulgur (limita la 1/4 cana fierte)
- Ovăz
- produse lipsite de gluten
- Quinoa
- produse spelled
- nuci
migdale (limita 10)
- alune (limita 10)
- nuci de macadamia
- arahidele
- Pecan
- nuci de pin
- nucă
- semințe
- Caraway
Chia
- dovleac
- susan
- floarea-soarelui
- surse de proteine
- carne de vită
pui
- ouă
- pește
- miel
- carne de porc
- Shellfish
- Tofu tempeh
- Turcia
