P. F. Chang este bine cunoscut pentru serviciile sale pentru oaspeții cu alergii alimentare. Compania studiază cu atenție ce substanțe alergice sunt prezente în ingredientele pe care le utilizează și, în general, este mai mult decât dispusă să lucreze cu meseriași pentru a înlocui articolele pentru a pregăti o masă sigură.
Pentru a face acest lucru, personalul P. F. Chang utilizează un program de calculator pentru urmărirea ingredientelor alergene – alergeni Big 8, gluten, susan și alți alergeni mai puțin obișnuiți.
Un membru al personalului poate introduce alergiile dvs. specifice și computerul vă va spune ce puteți comanda în siguranță.
Lanțul folosește aceiași furnizori pentru toate restaurantele sale, deci ceva care este, de exemplu, fără lapte într-un singur restaurant, va fi fără lapte într-un alt restaurant.
Tot ce se spune, P. F. Chang nu este potrivit pentru cineva cu alergie la arahide, o alergie la ouă sau o soia. În cazul arahidei, riscul de contaminare încrucișată este enorm și, în cazul ouălor și al soia, există puține opțiuni disponibile, deoarece aproape totul din meniu conține ouă și soia.
Dining cu alergii alimentare la P. F. Chang
Aici este un eșantion de ceea ce ați putea lua în considerare ordonarea la P. F. Chang lui dacă aveți alergii alimentare:
- Grâu / gluten alergie: P. F. Chang oferă un meniu foarte popular fără gluten. Acest meniu oferă înlocuitori fără gluten pentru o serie de opțiuni de mențiuni cele mai comandate ale lui P. F. Chang, printre care puiul picant al lui Chang, crevetele cu sos de homar, supa de ouă și orezul prăjit. Deoarece aceste articole sunt în general făcute cu sos de soia care conține gluten și (în unele cazuri) făină în restaurantele chinezești, P. F. Chang oferă o opțiune de bun venit pentru consumatorii chinezi pentru comunitatea cu intoleranță la gluten.
- Alergia laptelui: Numeroase opțiuni de meniu la P. F. Chang nu conțin ingrediente din lapte. Opțiunile dvs. includ salate de salată de pui (un favorit perene), găluște Peking, pui dulce și acru, fidea de pe strada Singapore și somon aburit cu ghimbir. Din păcate, însă, niciunul dintre deserturi nu are lapte.
- Alergia la ouă: P. F. Chang folosește ou în cele mai multe dintre sosuri și feluri de mâncare, atât de puține feluri de mâncare sunt ouă alergie în condiții de siguranță. Excepțiile fără ouă includ tofu sub formă de prăjit și somon la gratar cu ghimbir.
- Alergii de arahide / nuci: Nu este restaurantul pentru cineva care are o alergie severă la arahide, deoarece arahidele sunt folosite în mâncărurile lui P. F. Chang și există un risc imens de contaminare încrucișată. Dacă aveți o alergie la nuci, este posibil să aveți mai mult noroc, deoarece multe dintre elementele de meniu ale lanțului sunt fără piulițe. Dacă alergia este severă, totuși, se aplică același risc de contaminare încrucișată. Asigurați-vă că verificați cu serverul și managerul pentru a vedea ce elemente de meniu ar putea funcționa pentru dvs.
- Alergia peștilor și a crustaceelor: Ca și în cazul arahidelor, numeroasele elemente de meniu de la P. F. Chang conțin ouă de pește (cred că: sos de stridii), iar câteva conțin pește. Dacă sunteți foarte alergic, riscul de contaminare încrucișată poate fi prea mare pentru dumneavoastră. Dar dacă aveți doar o alergie ușoară, serverul dvs. poate fi capabil să vă îndrume spre opțiunile pe care le puteți bucura în siguranță.
- Alergia la soia: Aceasta este una dificilă la P. F. Chang, deoarece atât de multe feluri de mâncare chinezești se bazează foarte mult pe sosul de soia. În unele cazuri, singura opțiune poate fi somonul aburit. Cu toate acestea, ar trebui să verificați cu chelnerița și cu managerul pentru a vedea dacă aveți alegeri mai largi.
Precauții alergice la P. F. Chang lui
P. F. Chang ia alergii alimentare foarte în serios și desfășoară o mulțime de formare pentru membrii personalului său. De asemenea, servește mese alergice pe o farfurie specială, astfel încât să puteți vedea imediat dacă masa dvs. a fost pregătită în siguranță.
Acestea fiind spuse, lanțul avertizează că toate alergentele Big 8, glutenul și susanul sunt folosite în bucătăriile sale în zonele comune de preparare și preparare. Prin urmare, dacă alergia este severă, trebuie să știți riscurile.
Contactați biroul corporativ al firmei P. F. Chang la numărul de telefon 866-732-4264 sau prin pagina de contact a companiei.
