Heart Health
Experții cardiovasculare sunt de acord că o dietă sănătoasă este importantă pentru reducerea riscului de apariție a bolii coronariene (CAD). Dar dacă aveți deja CAD și ați avut probabil chiar un infarct miocardic (atac de cord), angină pectorală sau sindrom coronarian acut? Cât de importantă este dieta potrivită pentru dvs.?
Până la relativ recent, recomandările dietetice pentru persoanele cu CAD s-au bazat mai mult pe credință decât pe știință.
Aceasta se datorează faptului că dovezile științifice ferme că o dietă sănătoasă poate îmbunătăți substanțial rezultatele cardiace la persoanele care au deja CAD a fost lipsită. În ultimii ani, însă, imaginea a devenit mai clară.
Recomandările dietetice actuale de la American Heart Association și de la Societatea Europeană de Cardiologie pentru persoanele cu CAD subliniază consumul multor fructe și legume proaspete și evitarea grăsimilor saturate, a grăsimilor trans și a produselor lactate cu conținut ridicat de grăsimi. În plus, europenii precizează că mănâncă pește uleios cel puțin de două ori pe săptămână.
Aceste principii generale de dietă pot fi cel mai bine realizate cu dieta mediteraneană.
Ce este dieta mediteraneană?
Nu există o definiție "oficială" a unei diete mediteraneene. Acesta este numele ales pentru a reflecta obiceiurile alimentare tradiționale ale persoanelor care trăiesc în regiunile mediteraneene. O dieta mediteraneeană este în mare parte o dietă bazată pe plante care include o mulțime de fructe, legume, legume, nuci și cereale integrale, împreună cu porții moderate de brânză, ouă și iaurt, și cu câteva porții în fiecare săptămână de pește și alte fructe de mare păsări de curte.
O caracteristică deosebită a unei diete mediteraneene este includerea multor uleiuri de măsline (o sursă majoră de acizi grași mononesaturați), alături de vin roșu (un pahar sau două pe zi).
Noi dovezi de promovare a dietei mediteraneene
În ultimii ani, au fost publicate studii care susțin dovezile că dieta mediteraneană este utilă în prevenirea CAD – și în îmbunătățirea rezultatelor la persoanele care au deja CAD.
Procesul PREDIMED a comparat două varietăți ale dietei mediteraneene cu o dietă simplă cu conținut scăzut de grăsimi – tipul de dietă recomandat cel mai adesea persoanelor cu CAD în ultimii 25 de ani – la peste 7000 de persoane care prezintă un risc crescut de a dezvolta diabet. După o perioadă de urmărire de aproape cinci ani, rezultatele cardiovasculare (adică incidența atacului de cord, accidentului vascular cerebral sau a deceselor legate de inimă) au fost semnificativ mai bune în cele două grupuri repartizate aleatoriu în dieta mediteraneeană.
Într-un al doilea studiu, mai mult de 30.000 de persoane cu vîrsta de 55 de ani sau peste, despre care se știa că au CAD sau cu diabet zaharat cu complicații cardiovasculare, au fost grupate în funcție de obiceiurile alimentare și au urmat o medie de 56 de luni. Cei care au urmat o dieta in stil mediteranean au avut o incidenta semnificativ mai mica de atac de cord, insuficienta cardiaca, accident vascular cerebral sau deces cardiovascular.
Un cuvânt de la Verywell
În timp ce studiile clinice mari, prospective, randomizate, cu dieta mediteraneană, care în mod special înscriu persoanele care au deja CAD, lipsesc, acumulările de dovezi în favoarea unei diete mediteraneene sunt puternice.
- Dacă doriți să urmați o dietă mediteraneană, aici sunt cheile:
- Evitați alimentele procesate.
- Fundamentul dieta dvs. ar trebui să fie alimente pe bază de plante. Acestea ar trebui să includă o mulțime de fructe, legume și leguminoase. Cerealele din dieta ta (paine si paste) ar trebui sa fie boabe intregi. Adăugați o mână de nuci pe zi.
- Evitați margarinele și untul și utilizați în schimb ulei de măsline sau ulei de canola. (Îndepărtați pâinea integrală de cereale în ulei de măsline în loc de unt.)
- Limitați carnea roșie la o dată sau de două ori pe lună.
- Mâncați pește și păsări de curte cel puțin de două ori pe săptămână.
