Combaterea cancerului Cerealele integrale

Boabele integrale, mai degrabă decât boabele rafinate, vă oferă beneficiul total al multor compuși naturali ai plantelor care vă pot reduce riscul de apariție a cancerului. Dacă vă echilibrați dieta cu cereale integrale, fructe, legume crucifere și porțiuni limitate de carne roșie, puteți pierde în greutate și puteți reduce riscul de cancer. Aruncați-vă într-o rutină regulată de exerciții și creșteți sănătatea globală protejând în același timp densitatea osoasă.

Aruncați o privire asupra boabelor integrale și cum vă pot ajuta.

Cereale integrale și cereale rafinate

Cerealele integrale utilizează toate cele trei părți ale kernelului de cereale: germeni, tărâțe și endospermă. Boabele rafinate le lipsesc straturile de germeni și de tărâțe, deoarece au fost măcinate, lăsând doar endospermul – carbohidratul amidon din interiorul căței. Tărâțele sunt stratul protector exterior al boabelor de cereale și au fibre, antioxidanți și vitamine B. Germenul este cea mai mică parte a fiecărui kernel, încărcată cu vitamine B, grăsimi sănătoase, minerale și puțină proteină.

Văzând diferența

O modalitate ușoară de a vizualiza diferența între boabele întregi și rafinate este de a privi orezul brun și orezul alb. Înainte de măcinare, aceste boabe erau atât de maro, conținând toate cele trei straturi ale kernelului natural. După măcinare, orezul alb, în ​​timp ce ar putea părea mai frumos și se gătește mai repede, îi lipsesc straturile cele mai benefice ale kernelului de cereale.

Cereale Pachet un pumn puternic pentru sănătate

Cerealele integrale sunt pe deplin încărcate cu mulți compusi de plante care vă pot proteja celulele de tipul de daune care pot duce la dezvoltarea cancerului. Boabele îmbogățite îmbogățite pot avea aceste avantaje amestecate înapoi în produsul alimentar finit, dar fibra nu este întotdeauna o componentă a acestei îmbogățiri – citiți cu atenție etichetele produselor alimentare.

Boabele integrale au mulți compuși naturali care s-au dovedit a reduce riscul de cancer și sunt fibre dietetice, antioxidanți, fenoli, lignani și saponine.

• Fibre dietetice: Boabele integrale sunt o sursă bună de fibre dietetice, care ajută la reducerea constipației și a altor probleme digestive, ajutându-vă să vă simțiți satisfăcuți după o masă și să evitați supraalimentarea.
• Antioxidanți: Acestea sunt compuși care previne sau minimizează deteriorarea oxidativă a celulelor cauzată de radicalii liberi. Antioxidanții pot ajuta la promovarea unei sănătăți bune pentru inima, creier și ochi, prin încetinirea procesului natural de îmbătrânire. Prin curățarea radicalilor liberi din organism, aceștia păstrează aceste molecule instabile din cauza ADN-ului dăunător (provocând mutații), predecesorul cancerului.
• Fenoli: Acestea sunt compuși aromatici care se găsesc în uleiurile esențiale. Beneficiile încep cu parfumul mare, dar fenolii au și proprietăți puternice antiseptice și antibacteriene. Acești compuși parfumați pot acționa ca stimulanți pentru sistemul nervos și imunitar.
• Lignani: Granulele întregi sunt o sursă bună de lignani, un estrogen pe bază de plante. Lignanii pot acționa similar cu estrogenii slabi, alunecând în receptorii de estrogen pe celulele din țesuturile mamare și endometriale. Această acțiune poate proteja celulele care pot deveni deteriorate sau canceroase în contact cu estrogeni feminini.

• Saponine: Acestea sunt compuși ai plantelor solubili în apă și grăsimi care funcționează ca antibiotice naturale. Saponinele pot ajuta la scăderea colesterolului, la combaterea infecțiilor și pot ajuta organismul să se protejeze de cancer.

Moduri ușoare de a obține mai mult

Este ușor să adăugați boabe întregi și beneficiile lor pentru sănătate la dieta zilnică. Puneți pâine albă pe raft și alegeți, în schimb, painea de cereale integrale. Treceți peste orezul alb și, în schimb, bucurați-vă de orez brun uscat. Faceți un lot de orez brun de bună calitate și economisiți timp prin reîncălzirea porțiunilor rămase în cuptorul dvs. cu microunde sau abur. Când faceți supă, adăugați orez brun, orez sălbatic sau orz pentru a spori aroma și valoarea fibrei.

Dacă vă plac salatele, încercați tabouli, care folosește grâu bulgur, un grăunțe întregi gustoase și de umplutură. Încercați să aveți cereale integrale cu cereale la micul dejun sau un castron de fulgi de ovăz, fierbinți, în loc de fulgi de porumb încărcați cu zahăr. Și există întotdeauna popcorn, o cereale integrale distractiv care poate fi distractiv să gătești și să mănânci.

De la amaranth la hrisca, a verifica aceste alte idei distractive pentru a adăuga mai multe cereale integrale la dieta ta.

Sfaturi de cumparaturi

În tabelul de mai jos, veți vedea o listă de cereale integrale și rafinate și produse. Aceasta este nu o listă completă, dar vă poate ajuta să obțineți o idee despre ce să caute la magazin alimentar atunci când sunteți de cumpărături pentru produse din cereale. Nu uitați să citiți cu atenție etichetele produselor alimentare și distingeți între fraze precum "grâul întreg" și "cerealele integrale".

Identificarea cerealelor integrale și rafinate

Mai jos este un tabel care compară cerealele integrale cu boabele rafinate pe măsură ce luați în considerare alimentele pe care le consumați în fiecare zi.

Linia de fund

Alegerea cerealelor integrale peste boabele rafinate este o modalitate excelentă de a adăuga un pumn anti-cancer la dieta dumneavoastră. Nu numai că boabele integrale reduc riscul bolilor de inimă, dar un studiu din 2017 a constatat că consumul de boabe integrale este invers proporțional atât cu mortalitatea la cancer, cât și cu mortalitatea globală.

Nu este totuși numai sănătatea ta și mulți oameni consideră că, după trecerea la boabe întregi, se bucură de alimentele pe care le mănâncă mult mai mult. Dacă nu vă bucurați de un tip de boabe întregi, rețineți că există multe opțiuni. Distrează-te cu încercarea alimentelor pe care nu le-ați avut niciodată în timp ce înlocuiți alegerile sănătoase pentru cei pe care îi mâncați adesea.