Beta-glucanul este o formă de fibre solubile care este disponibilă pe scară largă ca supliment nutrițional. În mod surprinzător, beta-glucanul poate fi, de asemenea, găsit în drojdii, alge și în anumite alimente – inclusiv boabe întregi și ciuperci. Beta-glucanul a fost studiat într-o varietate de condiții de sănătate, incluzând diabetul zaharat, sindromul intestinului iritabil și alergiile. Această fibră sănătoasă sa dovedit, de asemenea, pentru a îmbunătăți sănătatea sistemului digestiv și a sistemului imunitar.
Fiindcă fibrele solubile sunt cunoscute pentru menținerea nivelurilor de lipide sănătoase, nu este deloc surprinzător faptul că există puține studii care examinează efectul pe care beta-glucanul îl are asupra nivelului ridicat de colesterol și trigliceride.
Pot Beta-Glucanul să vă scadă lipidele?
Efectul de scădere a lipidelor beta-glucanului a fost studiat într-o varietate de condiții de sănătate, incluzând obezitatea, diabetul și persoanele cu niveluri ridicate sau normale de colesterol. În aceste studii, între 1 și 14 grame beta-glucan au fost administrate pentru o perioadă de timp cuprinsă între 1 și 12 săptămâni. Beta-glucanul, obișnuit derivat din ovăz, orz sau drojdie, a fost fie luat ca supliment, fie adăugat la diverse alimente, printre care:
- Porridge
- Bare de cereale
- Supa
- Sucul
Majoritatea acestor studii au constatat că beta- efect asupra lipidelor, în special asupra nivelului total de colesterol și LDL colesterol. În aceste cazuri, nivelurile totale de colesterol au fost reduse cu până la 17%, iar nivelurile de colesterol LDL au scăzut cu oriunde între 2 și 16%.
Oamenii diagnosticați cu colesterol ridicat au apărut pentru a vedea o scădere semnificativă a nivelului lor total și LDL colesterol comparativ cu cei care au avut un nivel sănătos de colesterol. Pe de altă parte, există alte câteva studii care nu au observat o diferență notabilă în nivelul LDL sau al nivelului total de colesterol.
Trigliceridele și nivelurile de colesterol HDL nu au parut a fi semnificativ afectate în multe dintre aceste studii. În câteva cazuri, s-au înregistrat scăderi ușoare, nesemnificative atât la HDL, cât și la trigliceride.
Ar trebui să fie Beta-Glucan o parte a planului dvs. de reducere a colesterolului? Există câteva studii care sugerează că administrarea beta-glucanului poate ajuta la scăderea lipidelor – în special la nivelul total și LDL-colesterolului.
Deși există o mulțime de suplimente care conțin beta-glucan pe piață, puteți opta să includeți și alimente sănătoase bogate în beta-glucan în dieta dvs., inclusiv:
Orz
- Fulgi de ovaz
- Ciuperci
- Secară
- Grâu
- Alge marine
- Nu numai aceste alimente vor adăuga beta-glucan la dieta dvs., ele sunt, de asemenea, pline de alți nutrienți sănătoși.
Food and Drug Administration (FDA) a permis alimentelor cu conținut ridicat de beta-glucan, cum ar fi orzul și produsele din ovăz, să poarte o revendicare sănătoasă în inimă pe ambalajul alimentar. Acest lucru se bazează pe studii anterioare care sugerează că 3 grame sau mai mult de beta-glucan în aceste alimente pot reduce în mod semnificativ colesterolul total. Făina de ovăz și orzul conțin cele mai mari cantități de beta-glucan pe porție. De exemplu, una până la o jumătate de cești de orz gătit sau fulgi de ovăz conține aproximativ conține între 2,5 și 3 grame beta-glucan.
O dietă care conține alimente bogate în fibre solubile ca beta-glucanul este, în general, bine tolerată, dar puteți observa constipație, flatulență, diaree sau crampe abdominale dacă consumați o mulțime de alimente bogate în fibre. Dacă intenționați să adăugați suplimente beta-glucan la regimul dumneavoastră de scădere a colesterolului, ar trebui să discutați mai întâi cu furnizorul dvs. de asistență medicală. Beta-glucanul, precum și alte produse din fibre solubile, pot interacționa cu anumite medicamente sau pot agrava anumite afecțiuni medicale.
