Cu abundenta de fructe proaspete, locale și legume, este momentul perfect al anului să se bucure de salate. Dacă sunteți blocat într-o rutină cu salata obișnuită, pierdeți substanțele nutritive importante și distracția. Iată câteva sfaturi pentru a construi o salată mai bună, mai sănătoasă și mai gustoasă.
Stați clar de gheață
Este unul dintre cele mai consumate alimente din America, dar icebergul are puțină aromă și aproape nici o valoare nutrițională.
Pentru a porni salata ta, încercați să adăugați unul sau mai multe dintre următoarele verde cu frunze închise la castron. Toate aceste salate sunt ambalate cu fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. Dacă unele sunt noi pentru tine, dă-le o încercare! Amestecați-le pentru soi.
- Boston (bibb)
- Radicchio
- Spanac copil
- Arugula
- Kale
- Nasturel
- Frunze roșii și verzi
- Frunză de stejar
- Frisee
- Endive
- Mache
- Escarole
Power it Up
Profitați de a avea o salată ca o masă și de a maximiza nutrient admisie. Alimentați-vă salata amestecând o varietate de legume preferate. De exemplu, aruncați în ardei roșu, galben sau verde, ceapă, broccoli, roșii, mazare și varză. Mananca-i crude, la gratar sau prăjite, alegerea ta este a ta.
De asemenea, fructul este o mare plus față de o salată. Încercați să aruncați în mere, afine, căpșuni sau struguri pentru o aromă de aromă delicioasă.
Colorat, cu atât mai bine! Nu numai că veți beneficia de toți marii antioxidanți din fructe și legume, dar și fibre.
Alegeți-vă proteina
Adăugarea de proteine la salată vă va ajuta să vă umpleți și să vă mențineți mult mai mulțumiți și vă poate ajuta să preveniți prăbușirea glicemiei mai târziu în cursul zilei. Alegeți sursele slabe de proteine, cum ar fi:
- Turcia
- Pui
- Tofu
- Ton
- Somon
- Crevete
- Brânză
- ouă fierte tare
Arunca în ceva Chewy
Carbohidrații oferă energie și, dacă sunt echilibrate în mod corespunzător, pot ajuta la gestionarea nivelului de zahăr din sânge și insulină .
aruncați în alimentele cu carbohidrați care au un indice glicemic scăzut (GI) și nu vă vor ridica insulina. De obicei, tipurile scăzute de GI de alimente sunt cereale integrale și neprelucrate și conțin fibre și proteine. Exemplele includ:
- fasole neagră
- boabe de rinichi
- năut
- gătite quinoa
- fructe de padură de grâu fiert
- gătit farro
- paste de grâu întreg
nu uita de grăsime!
Alimentele cu grăsime din ele nu ridică nivelul de zahăr din sânge și nivelul de insulină, cum ar fi carbohidrații, și te ajută să te simți plin și mulțumit de mese. Grăsimile care conțin alimente, în special cele nesaturate, precum nucile și semințele, oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Următoarele sunt câteva exemple de câteva grăsimi sănătoase pentru a vă arunca în salată. Deoarece sunt bogate în calorii, păstrați-le la una sau două porții pe masă:
- Măsline
- Arahide
- Cicule
- Amigdale
- Nucă
- Semințe de cânepă
- Semințe de floarea-soarelui
- Avocado
Urmăriți îmbrăcămintea
Depozitele de salate prajite sunt încărcate cu zahăr, grăsime și sare, fără a menționa aditivii. Ca o alternativă mai sănătoasă, utilizați ulei de măsline de inimă sănătos, amestecat cu oțet sau oțet balsamic aromat pe salată. Sau, încercați să faceți propriul dvs. dressing de casă. Aveți nevoie de câteva rețete? Check out PCOS Nutrition Center Book Cookbook: Rețete 100 de alimente simple și delicioase pentru a învinge PCOS pentru unele salate delicioase și pansamente de casă ca rețeta Lemon Dijon Vinaigrette de mai jos.
Amintiți-vă că un mic pansament merge mult.
Lămâie Dijon Vinaigrette
Serveste 4
Ingrediente:
- 2 linguri ulei de măsline extra-virgin
- 1 lingură de oțet vin alb
- Suc de 1/2 o lămâie
- 1 Lingur Dijon mustar
- 1 linguriță miere
- ¼ lingurita kosher sare
- ¼ lingurita proaspăt ardei gras
Instrucțiuni:
Whisk ingrediente în castron mic până la combinate. Dă-te peste salata preferată.
pe portie: 80 de calorii, 7 grame de grăsime (1 gram saturat), 150 mg de sodiu
Rețetă de la PCOS Nutriție Center Cookbook: 100 rețete ușoare și delicioase întregi alimentare pentru a bate PCOS
