Supa este un fel de mancare delicioasa care poate fi servit pe aproape orice ocazie. Este, de asemenea, versatil – poate fi consumat ca un aperitiv ușor sau ca un aliment principal, dens. Deși multe ingrediente se califică drept adăugiri delicioase la o supă, unele dintre aceste ingrediente nu sunt bune pentru a include dacă urmăriți o dietă de scădere a colesterolului.
Știind ce ingrediente pot adăuga grăsimi saturate, zahăr și calorii la supa ta poate face diferența între un vas de colesterol și cel care poate afecta negativ nivelul colesterolului și sănătatea inimii.
Când vă faceți următoarea supă, încercați câteva dintre aceste sfaturi sănătoase pentru o supă care vă va menține colesterolul și nivelurile de trigliceride sănătoase:
Include legumele
Legumele sunt adaosuri necesare pentru orice supa sanatoasa. Prin includerea numeroaselor tipuri de legume, vă includeți și alți nutrienți – și aromă. Adăugarea de vegetale la supa dvs. adaugă, de asemenea, ingrediente sănătoase, cum ar fi fibrele și fitosterolii, la dieta dvs., ambele putând ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL. Practic, orice legumă poate fi folosită pentru a adăuga supă și suplimente nutritive la supa dvs., indiferent dacă include și produse sezoniere cum ar fi dovleac, dovlecei și porumb, sau vegetale prezente vreodată, cum ar fi morcovii, telina, ardeii și roșiile.
Limitați-vă carnea
Deși carnea este un ingredient care este adăugat frecvent la multe supe, poate servi și ca sursă de grăsimi saturate suplimentare pentru dieta dvs. – ceea ce ar putea crește nivelul de colesterol.
Dacă urmăriți colesterolul, trebuie să limitați cantitatea de carne grasă pe care o consumați în fiecare zi. Există multe moduri în care puteți adăuga proteine în supă, fără a adăuga o mulțime de grăsimi sau calorii:
- Substituenți de carne – În loc să utilizați carne, utilizați o alternativă de carne. Aceste alimente sunt produse care pot adăuga textura carnii la supă, fără a adăuga prea multe calorii și grăsimi. Tofu și soia pot face alternative excelente la carne în supa cu conținut scăzut de grăsimi, adăugând suplimentar proteine pentru o umplutură, o masă delicioasă.
- Utilizați păsări de curte în loc de carne – Utilizarea de bucăți slabe de păsări de curte poate oferi, de asemenea, proteine adăugate la supa dvs., fără a adăuga cât mai multe grăsimi ca alte bucăți de carne. Atunci când selectați păsările de curte, alegeți tăieri mai puține, cum ar fi piept de pui sau curcan.
- Utilizați pește în loc de carne – Deși nu se gândesc la fel de des ca și carnea și păsările de curte, peștele poate fi, de asemenea, adăugat la supe. Unele pești, cum ar fi somonul și tonul, conțin o grăsime bună numită omega-3 – care poate ajuta la scăderea trigliceridelor.
- Adauga fasole – Un aliment de umplere, fasole sunt uneori neglijate în supe. Cu toate acestea, acest ingredient sănătoasă pentru inimă este, de asemenea, ambalat cu fibre solubile, precum și proteine și alți nutrienți. Garbanzo fasole, fasole de fasole, boabe de nord … toate aceste fasole – și mai mult – pot crea o supă satisfăcătoare fără a adăuga grăsime.
- Reduceri reduse de carne roșie – dacă rețeta dumneavoastră solicită carne și aveți într-adevăr o dorință pentru ea, optați pentru reduceri mai slabe și consumați cu moderatie. În plus, ar trebui să inspectați carnea înainte de pregătirea pentru supă și să tăiați orice grăsime vizibilă.
Adauga boabe de inima sanatoase
Privind pentru a adăuga un pic de vrac la supa dvs.? Dacă da, selectați boabe integrale bogate în fibre pentru a le adăuga la supă. Cerealele integrale pot adăuga vitamine și fibre suplimentare.
Alegerile sunt nesfârșite și ar putea include orz, orez cu cereale integrale, quinoa și grâu. Cu toate acestea, ar trebui să vă limitați folosirea boabelor rafinate, care nu conțin fibre atât de multe ca omologii lor de cereale integrale.
Urmăriți broșura dvs.
Deși supa dvs. este baza pentru supă, ea poate contribui, de asemenea, la calorii nedorite și la grăsimi. Aveți două opțiuni pentru bulionul de supă: folosiți bulion de la magazin sau creați-vă propriul.
Dacă ați ales să cumpărați bulion la magazin, asigurați-vă că verificați etichetele produselor alimentare pentru calorii, zahăr și conținut de grăsimi. În mod ideal, toate acestea ar trebui să fie scăzute. În plus, verificați conținutul de sodiu.
Deși sodiul nu afectează nivelul colesterolului, ar putea contribui la tensiunea arterială crescută dacă consumați și alte mese bogate în sare.
Dacă alegeți să faceți propriile dvs., există multe modalități prin care puteți face acest lucru. Legumele pe bază de legume și pui pot fi aditivi gustoase la multe supe – și nu au adaos de grăsimi.
Când vă pregătiți propriile supă, asigurați-vă că eliminați orice exces de grăsime. De asemenea, puteți face un bulion pe bază de carne care este diluat cu mai multă apă, permițând altor ingrediente să furnizeze un gust suplimentar. Limitați sau eliminați complet untul și cremele, care ar putea crește conținutul de grăsimi saturate din supă.
Alte adaosuri
Supele au, de asemenea, alte ingrediente adăugate, fie ca o topping sau la supa în sine, pentru a da un gust suplimentar la fel de mâncare. Unele dintre aceste adăugiri pot fi, de asemenea, o sursă de calorii și grăsimi nedorite. Iată câteva modalități de a utiliza aceste ingrediente, fără a pune o dentă imensă în eforturile de control al colesterolului:
- Mirodenii – Mulți uită contribuția valoroasă pe care mirodenii pot face un fel de mâncare. Fără a adăuga multe calorii, condimentele pot spori gustul multor feluri de mâncare. Turmericul, busuiocul, rozmarinul și ghimbirul sunt doar câteva exemple de condimente care pot da viață unei supă plictisitoare. Căutați să adăugați o căldură mică? Se amestecă un pic de piper de cayenne sau boia de ardei. Amintiți-vă, un pic de condiment poate oferi o mulțime de gust.
- Brânză – Deseori presarat pe partea de sus, acest ingredient gustos poate adăuga calorii suplimentare la masa ta. Dacă doriți să adăugați brânză, căutați versiuni cu conținut scăzut de grăsimi ale brânzeturilor preferate.
- Crackers – Aceste alimente pot adăuga o criză suplimentară, precum și calorii suplimentare. Dacă vă placeți biscuiții rumeniți în supă, mergeți la cereale integrale sau biscuiți cu fibre mari. În plus, dacă aveți aceste biscuiți pe partea laterală – în loc de supă – vă puteți asigura că nu treceți peste bord pe calorii. Încurajarea anumitor cereale integrale în supă, cum ar fi grâul sau orzul, poate adăuga și o textura chewier – și mai multe fibre.
Vizionarea aportului de grăsime nu înseamnă răsturnarea pe gust. După cum puteți vedea, există multe opțiuni pentru a crea supa perfectă care poate gusta minunat – și ușurați-vă îngrijorările legate de colesterol.
